做低脂牛奶慕斯蛋糕,做低脂牛奶慕斯蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做低脂牛奶慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍做低脂牛奶慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何不用牛奶和酸奶做慕斯蛋糕？
2. 8寸巧克力慕斯蛋糕，用多少淡奶油？
3. 生椰拿铁巧克力慕斯蛋糕做法？
4. 慕斯蛋糕制作过程是需要急冻柜吗？

如何不用牛奶和酸奶做慕斯蛋糕？

1、准备好所有的食材，今天这道慕斯蛋糕我没有用奶酪，直接用了淡奶油来做，热量更低一些，如果没有淡奶油，也可以全部用酸奶来做，只是少了一些奶香味。



2、奥利奥敲碎，加入融化的黄油拌匀，倒入模具，压实。



3、淡奶油加入白糖打发至稍微黏稠，微微出现纹路就可以了，不需要打发。



4、淡奶油中倒入酸奶拌匀，拌好之后奶糊明显厚重了很多。



5、吉利丁片提前用凉开水泡软，放入100克纯牛奶中隔水搅拌至完全融化。



8寸巧克力慕斯蛋糕，用多少淡奶油？

用料：慕斯部分：牛奶 100克，砂糖 40克（20克放奶油），可可粉 10克，吉利丁片 2片（10克），消化饼干 160克，黄油 80克，淡奶油 250mL，8寸蛋糕胚 1个，镜面部分 ，可可粉 5克，砂糖 25克，温水 140克，吉利丁片 1片（5克）。

八寸镜面可可慕斯蛋糕的做法步骤：

1.吉利丁片剪小片泡冷水，消化饼干压碎

2.黄油隔水融化或微波炉加热1分钟，加入消化饼干，搅拌均匀，铺入模具，压实，放入冰箱冷藏

3.牛奶加糖隔水加热，分三次筛入可可粉，搅拌至无颗粒状，加入吉利丁片，搅拌均匀

8寸低脂慕斯蛋糕的用料 淡奶油350g吉利丁片20g 代糖(赤藓糖醇或者罗汉果糖)20g脱脂牛奶200ml 85%黑巧克力(无蔗糖,所含糖为木糖醇)150g蛋黄2个 巧克力蛋糕胚2片

生椰拿铁巧克力慕斯蛋糕做法？

用料

巧克力蛋糕底：

鸡蛋 3个 牛奶 65g 低粉 55g 白砂糖 50g 玉米油 35g 可可粉 16g 柠檬汁 3g

生椰拿铁慕斯：

奶油奶酪200g 牛奶 200g 白砂糖 50g 厚椰乳 100g 吉利丁片 15g 咖啡浓缩液体 50g

步骤 1

快速做一个巧克力蛋糕底

步骤 2

放凉后，用模具切成蛋糕底

步骤 3

慕斯蛋糕制作过程是需要急冻柜吗？

需要冷藏，但不需要急冻，这是平时经常做的一种慕斯蛋糕，你可以参考一下哈。

做法

通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果，明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用，是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。

草莓慕斯蛋糕

原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：

1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；

2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；

3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅；

4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合；

5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。

你好

慕斯蛋糕制作过程是需要急冻的，因为在制作过程中，有一些材料是需要冷冻才会凝固的。而且不冷冻的话，会影响慕斯蛋糕

的口感，这就是为什么很多朋友做出的慕斯蛋糕口感不好的原因。

我们来说说什么是慕斯蛋糕和制作中的一些问题。

1：慕斯蛋糕最初是出现在法国巴黎，是一种由鸡蛋，蛋糕胚、淡奶油、吉利丁、牛奶等材料混合制作的一种冷冻美食，严格来说，慕斯蛋糕是属于甜品类，外面能买到的切块小蛋糕，都是由慕斯蛋糕切的小块，然后给予装饰美化而制作的。

2：制作慕斯蛋糕是一个很复杂而且很漫长的一个过程，每一步都要严格制作，而且材料都需要精准到以克为单位，切记，这是很重要的。

3：目前市面上有卖一种叫慕斯粉的东西，这个可以大大缩短制作慕斯蛋糕的时间和难度，但是不建议用这个，因为它的营养价值和口感风味会大打折扣。制作慕斯蛋糕一定要用最基本的原材料，手工制作，比如淡奶油，牛奶、鸡蛋等，这样做出来的蛋糕甜品，你才会有成就感，而且口感风味，营养价值，和对你的技术，都有极大的提高。

4：慕斯蛋糕的口味有很多种，像巧克力、芒果、草莓、酸奶、原味这些，主要在于喜欢什么味道，在制作过程中你都可以加入相应的材料，慕斯蛋糕的魅力就在于口味多变，外观漂亮，看上去还很有食欲上档次。可以做为生日蛋糕，也可以做为[_a***_]茶，还可能做为餐前餐后的点心。

5：慕斯蛋糕做好装入模具之后，需要密封，然后放入冰箱冷冻6小时之后，再拿出来脱模装饰切块，装上新鲜的水果，再放入冷蔵解冻2小时之后再食用，这时候不管是口感、风味、温度都是最适合的。如果解冻之后没有食用完，需要放冷蔵保存，且最好在24小时内食用完。

到此，以上就是小编对于做低脂牛奶慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于做低脂牛奶慕斯蛋糕的4点解答对大家有用。