切抹茶蛋糕,抹茶蛋糕切块

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于切抹茶蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍切抹茶蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶蛋糕卷的家常做法？
2. 千层蛋糕要冰多久才可以切？
3. 6寸抹茶慕斯蛋糕做法？

抹茶蛋糕卷的家常做法？

抹茶蛋糕卷是一道美味的甜点，以下是一种家常的制作方法：

材料：

3个鸡蛋

60克糖

60克低筋面粉

10克抹茶粉

30克牛奶

适量淡奶油（用于内馅）

步骤：

预热烤箱至摄氏180度。准备一个长方形的烤盘，铺上烘焙纸备用。

用料:低筋面粉80克，蛋黄85克，玉米油45克，白砂糖15克，清水45克，蛋清167克，白砂糖40克，抹茶粉一小匙

步骤 1

材料分三类准备好，蛋黄糊，蛋白霜，抹茶粉

步骤 2

将清水和玉米油混合，搅拌均匀，变成有点乳白色状态

原料：低粉、鸡蛋、色拉油、糖、牛奶、香草精、柠檬汁。

第1步、准备食材

第2步、若竹抹茶

第3步、蛋白蛋黄分离，蛋黄加入油，15克糖，牛奶，香草精搅拌均匀

第4步、筛入低粉搅拌均匀

第5步、加入7克抹茶粉搅拌均匀备用

第6步、蛋白加入柠檬汁，和糖打至蛋白呈弯钩状湿性发泡(45克糖分2次加入打发)

第7步、2分之一蛋白加入抹茶糊上下翻拌均匀(勿划圈搅拌)

第8步、抹茶糊倒入剩余蛋白中上下翻拌均匀(勿划圈搅拌)

千层蛋糕要冰多久才可以切？

如果做了6寸或者8寸的千层,需要先放冰箱冷冻1-2小时以上,再切块,比较硬的时候好切一点。

做好的千层蛋糕放在冰箱冷藏，既能保持蛋糕的口感，也能避免千层蛋糕的奶油融化。千层蛋糕放在冰箱冷藏的时间不宜过久，最好及时享用，以免影响口感和风味。千层蛋糕的口味多样，常见的有草莓千层蛋糕、芒果千层蛋糕、抹茶千层蛋糕等。

6寸抹茶慕斯蛋糕做法？

8、抹茶粉中加入适量热牛奶搅拌均匀变成牛奶抹茶；10克吉利丁片用冷水泡软，捞出泡好的吉利丁片挤干水，再放入适量热牛奶中搅拌均匀，吉利丁片在热牛奶中会融化。

9、将混有吉利丁片的热牛奶加入200克常温酸奶中；200克淡奶油加入30克糖粉，用电动打蛋器先开低速把糖粉和奶油打散开来，再开高速打出纹路，抬起打蛋器有个小尖角，淡奶油就打好了。

10、把打发好的淡奶油加入混有吉利丁片的酸奶中混合均匀，就变成了酸奶慕斯糊，把酸奶慕斯糊分成两份，一份占其中的三分之二，另一份占其中的三分之一。在三分之二的酸奶慕斯糊中加入搅拌均匀的牛奶抹茶，同样混合搅拌均匀，抹茶酸奶慕斯糊就做好了。

11、冰箱取出饼干层，倒入拌好的抹茶酸奶慕斯糊，用手端着抖几下排出气泡，再放冰箱冷藏凝固取出，然后再倒入三分之一的酸奶慕斯糊，同样再抖几下排除气泡，然后放冰箱冷藏凝固，这样抹茶酸奶慕斯层和酸奶慕斯层就做好了。

12、接着来做抹茶淋面层，5克吉利丁片用冷水泡软，3克抹茶粉中加入20克糖粉混合均匀，捞出泡好的吉利丁片挤干水，再放入适量热牛奶中搅拌均匀，吉利丁片在热牛奶中会融化。



主料：雀巢淡奶油150g

牛奶50g

辅料 3种：

吉利丁片1.5 片 抹茶粉8g 车厘子适量

调料 2种：

白糖20g 彩色糖珠适量

烹饪步骤

步骤1

将吉利丁片用冷开水泡软

原料：消化饼干80克 奶油奶酪180克 细砂糖75克 酸奶110克 开水30克 牛奶60克 淡奶油160克 吉利丁2片 抹茶粉10克 黄油35克；

步骤：

1. 取消化饼干80克放入保鲜袋中用擀面杖压成碎末；

2. 黄油加热融化成液态将黄油与消化饼碎渣混合，搅拌均匀，铺入6寸蛋糕模中，压实，放入冰箱冷藏备用；

3. 取奶油奶酪180克，室温软化后，加入细砂糖60克，用打蛋器搅打均匀，到光滑细腻无颗粒的状态。加入原味酸奶，继续搅拌均匀；

4. 取抹茶粉10克用开水调开，搅拌均匀，把调好的抹茶倒入奶酪糊中，搅拌均匀，至细腻无颗粒的状态；

5. 提前把吉利丁片用凉水泡软，将牛奶倒入锅中，小火加热1、2分钟，不要沸腾，然后关火，放入泡软的吉利丁片，搅拌到全部融化；

6. 将牛奶倒入抹茶奶酪糊中，用电动打蛋器低速搅拌均匀；

7. 取160克淡奶油，加入15克砂糖，用电动打蛋器低速搅打，到奶油滴下来不会马上消失，并且能在奶油表面划出明显痕迹的状态；

到此，以上就是小编对于切抹茶蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于切抹茶蛋糕的3点解答对大家有用。