大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蓝莓酱蛋糕卷的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蓝莓酱蛋糕卷的解答,让我们一起看看吧。
蓝莓蛋糕的做法详细介绍菜系及功效:美味糕点 工艺:烤蓝莓蛋糕的制作材料:主料:鸡蛋500克,糖400克,低筋面粉200克,塔塔粉,柳丁油,粟粉,水,生油,泡打粉,蓝莓色油,巧克力酱,成长奶酪细丝各适量。教您蓝莓蛋糕怎么做,如何做蓝莓蛋糕才好吃1.鸡蛋、糖、低筋面粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌匀,分3份,一份加入蓝莓色油,一份加入巧克力酱,均烤熟取出。2.先摆一层巧克力蛋糕,然后放本色蛋糕,再放蓝莓蛋糕,重复一次,最后在上面挤上成长奶酪细丝即可。蓝莓慕斯蛋糕卷的做法详细介绍菜系及功效:甜品/点心 健脾开胃食谱 口味:甜味 工艺:烤蓝莓慕斯蛋糕卷的制作材料:主料:原味蛋糕300克辅料:吉利丁6克,蓝莓60克,奶油120克调料:白砂糖30克,柠檬汁5克教您蓝莓慕斯蛋糕卷怎么做,如何做蓝莓慕斯蛋糕卷才好吃1. 吉利丁片用冷开水泡至软;2. 蓝莓粒泡水至软后沥干水分备用;3. 细砂糖加入热水中拌至溶化;4. 将吉利丁片加入糖水中,待冷却;5. 与打发的鲜奶油拌匀,再加入柠檬汁拌匀;6. 取蓝莓粒加入柠檬汁中拌匀,放入冷冻库中冰2小时至发硬;7. 放入挤花袋中挤一圈柱状卷起,将蓝莓果冻适量淋上即可。蓝莓慕斯蛋糕卷的制作要诀:蛋糕体表面淋酱蓝莓果冻材料:蓝莓汁100克、细砂糖45克、吉利丁片5克1. 将细砂糖和吉利丁一起拌匀;2. 蓝莓汁煮开,加入吉利丁一起拌匀;3. 待凉后淋上蛋糕卷表面即可。
以下是夏洛特蛋糕卷的基本做法:
所需材料:
- 鸡蛋:3个
- 细砂糖:75克
- 低筋面粉:75克
- 牛奶:适量
- 鲜奶油:适量
- 糖霜:适量(可选)
将原味奶茶和玉米油搅打至乳化。
加入柠檬汁,打发蛋清,分三次加入白糖,打至提前来有尖尖角就可以啦。
将蛋黄4个加入白糖10克搅打均匀,加入食用油60克,每次加入后都充分搅打使蛋黄和油充分混合,加入牛奶充分搅拌均匀,筛入奶茶粉,用刮刀上下法轻轻搅拌均匀。
将面粉、玉米淀粉、食盐混合搅拌均匀后筛入牛奶蛋黄中,筛入奶茶粉,用刮刀上下法轻轻搅拌均匀。
打发好的蛋白舀三分之一到搅拌好的蛋黄面糊中,上下法轻轻搅拌均匀,处理好的面糊反倒入剩余的三分之二蛋白糊中,上下法搅拌均匀。
烤箱预热170度,烤盘铺油纸,均匀地撒一些蜜豆,搅拌好的面糊倒入烤盘中,用力震动几下震出大气泡。
170度,中层,上下火,烤约20分钟,取出倒扣,稍晾凉后撕去油纸,涂抹上一层蓝莓果酱。
沿一端卷起,用油纸包裹,入冰箱冷藏约10分钟,取出切片即可食用。
到此,以上就是小编对于蓝莓酱蛋糕卷的问题就介绍到这了,希望介绍关于蓝莓酱蛋糕卷的3点解答对大家有用。
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