黑色巧克力奶油水果蛋糕,黑色巧克力奶油水果蛋糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑色巧克力奶油水果蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黑色巧克力奶油水果蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 歌剧院蛋糕和拿破仑蛋糕区别？
2. 6寸梦龙蛋糕淋面用百分之多少的巧克力？
3. 8寸巧克力慕斯蛋糕，用多少淡奶油？
4. 《梦色糕点师》中每集作了什么甜点？

歌剧院蛋糕和拿破仑蛋糕区别？

歌剧院蛋糕是以蛋白，杏仁粉为主料的食品，一共有7层，主要为杏仁蛋糕，巧克力酱，咖啡酱，最表层淋巧克力镜面。

拿破仑蛋糕即有一千层酥皮的意思，也叫千层酥，酥皮之间夹层丰富，有鲜奶油和吉士酱。拿破仑蛋糕一般做三十几层，酥皮特别脆

 歌剧院蛋糕和拿破仑蛋糕都是著名的甜点，它们之间有以下几点区别：

1. 结构：

歌剧院蛋糕：歌剧院蛋糕的结构较为复杂，通常由多层薄脆蛋糕片、奶油霜、巧克力甘那许等叠加而成。蛋糕片之间夹有咖啡糖浆，表面淋上一层薄薄的巧克力。

拿破仑蛋糕：拿破仑蛋糕的结构相对较简单，主要由三层酥皮夹层组成，酥皮之间涂抹有鲜奶油和吉士酱。拿破仑蛋糕的酥皮层次较厚，口感香酥。

2. 口感：

歌剧院蛋糕：歌剧院蛋糕的口感丰富多样，包括酥脆的蛋糕片、香滑的奶油霜和浓郁的巧克力甘那许。蛋糕内部的咖啡糖浆使得口感更加湿润。

拿破仑蛋糕：拿破仑蛋糕的口感主要以酥脆的酥皮为主，中间的鲜奶油和吉士酱使其更加香甜可口。拿破仑蛋糕的口感较为简单，但酥皮层次丰富。

3. 配料：

歌剧院蛋糕：歌剧院蛋糕的配料主要包括无盐黄油、细砂糖、全蛋液、黑巧克力等。蛋糕内部还添加了咖啡糖浆，使得口感更加独特。

拿破仑蛋糕：拿破仑蛋糕的配料主要包括面粉、酥皮、鲜奶油、吉士酱等。酥皮的制作过程中，会加入大量的黄油，使得拿破仑蛋糕具有独特的酥香。

6寸梦龙蛋糕淋面用百分之多少的巧克力？

70克左右巧克力足够了，七十克巧克力（黑巧克力），七十克奶油混合（没打发的奶油）

将制作好的甘纳许倒入裱花袋中晾至手温，沿着蛋糕的边缘边转动蛋糕边淋，让它均匀地流淌下来，这样淋出来的巧克力比较均匀也好看，如果想要随意一些的流线可以直接使用勺子淋，舀一勺沿着边缘淋上去就可以了。放入冰箱内稍微定一下型，然后在表面装饰一下，可以撒一些巧克力豆或者水果等，根据自己的喜好装饰就可以了。

百分之55，30克够了。

食材用料

巧克力奶油夹馅:A淡奶油30克，A巧克力币55%30克，B淡奶油220克，B细砂糖15克

淋面:法芙巧克力币66%150克，椰子油50克，坚果约30克

做法步骤：

步骤 1

8寸巧克力慕斯蛋糕，用多少淡奶油？

用料：慕斯部分：牛奶 100克，砂糖 40克（20克放奶油），可可粉 10克，吉利丁片 2片（10克），消化饼干 160克，黄油 80克，淡奶油 250mL，8寸蛋糕胚 1个，镜面部分 ，可可粉 5克，砂糖 25克，温水 140克，吉利丁片 1片（5克）。

八寸镜面可可慕斯蛋糕的做法步骤：

1.吉利丁片剪小片泡冷水，消化饼干压碎

2.黄油隔水融化或微波炉加热1分钟，加入消化饼干，搅拌均匀，铺入模具，压实，放入冰箱冷藏

3.牛奶加糖隔水加热，分三次筛入可可粉，搅拌至无颗粒状，加入吉利丁片，搅拌均匀

8寸低脂慕斯蛋糕的用料 淡奶油350g吉利丁片20g 代糖(赤藓糖醇或者罗汉果糖)20g脱脂牛奶200ml 85%黑巧克力(无蔗糖,所含糖为木糖醇)150g蛋黄2个 巧克力蛋糕胚2片

《梦色糕点师》中每集作了什么甜点？

第1集 初恋第2集 牛奶薄饼第3集 奶油泡芙第4集 兄弟抹茶蛋糕卷第5集 天使与恶魔的水果虎皮卷第7集 雪天幼儿园 魔女小屋的苹果第8集 充气蛋糕第9集 焦糖布丁第10集 草莓蛋挞第11集 松糕第12集 泡芙塔第16集 四种味道做的蛋糕组合 以玫瑰味道为主第17集 牛奶茶威风蛋糕 柠檬威风蛋糕第18集 OPERA第19集 巧克力喷泉 玫瑰茶巧克力 黑胡椒巧克力 黑糖巧克力第21集 巧克力和柠檬的蛋糕卷 日式的抹茶巧克力饼第22集 年轮蛋糕第23集 菠菜和和萝卜的蛋糕第25集 关于爱的巧克力蛋糕第26集 烘夹饼第27集 用甜点塑造的女王陛下第28集 草莓蛋挞第29集 大家互相的牵绊第30集 各种牛奶奶酪做的蛋糕第31集 主题为雅的甜点 孔雀和插花第32集 热带水果千层饼第33集 以草莓为主的恋爱之心第34集 勃朗峰蛋糕第38集 关于梦的甜点 埃菲尔铁塔、玫瑰、糕点屋 黑白天鹅展翅高飞第39集 一口多姆兹

到此，以上就是小编对于黑色巧克力奶油水果蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑色巧克力奶油水果蛋糕的4点解答对大家有用。