大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于什么是芝士焗榴莲蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍什么是芝士焗榴莲蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
榴莲乃水果之王,但这水果之王好多人也是驾驭不了的,呵呵。我买来一个,做了一个蛋糕、做了几个雪媚娘还是多了一点,而且又要外出二天,怕是回来只有扔的份了,于是临出门前用它来焗芝士了,正好当早餐吃了。
主料:榴莲150g;辅料:芝士50g
芝士焗榴莲
1
准备好榴莲
2
剥出肉来捣烂,准备好马苏里拉
3
烤碗里装适量榴莲
4
撒一层马苏里拉,共做二层
3、加入烤碗,撒适量芝士碎
20分钟。芝士焗榴莲的话大约需要烤20分钟。本身榴莲它的肉就是熟的可以直接吃的,但是上面铺了一层芝士之后要让它全部化开,而且要烤到上面出现焦糖色,所以烤制的时间要稍微久一些,大概需要15~20分钟左右,待芝士全部化开,而且上面出现焦糖色的时候,这样吃起来的榴莲才是最好吃的。所以制作烤芝士焗榴莲的时候一定要有耐心,否则的话不容易烤好。
原料
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榴莲 (四分之一个)
马苏里拉芝士 适量
1/准备芝士和榴莲。
3/用叉子把果肉碾碎。
4/撒上满满的马苏里拉芝士。
5/预热烤箱200度,上下火烤15分钟。
1、先做饼底。8寸模用锡纸包两层。饼干擀碎,黄油做热水融化,和饼干拌匀,倒入8寸模,压平后放入冷藏,待用。
2、奶油芝士室温软化以后,用打蛋器高速搅打片刻,直到变得顺滑无颗粒。
3、全蛋、蛋黄、细砂糖(40克)、新鲜榴莲肉放入食品料理机,搅打成泥状。将搅打好的榴莲泥分3次倒入奶油芝士里,并用打蛋器搅打,每次都要搅打到完全融合再搅打下一次。
5、用橡皮刮刀拌匀,拌好的面糊呈浓稠细腻的状态。
6、1个蛋白加入剩下的15克细砂糖,用打蛋器打发至提起打蛋器,可以拉出弯钩的湿性发泡状态。
7、将打发好的蛋白拌入榴莲芝士面糊里,***用从底部往上翻拌的方式拌匀,不要画圈搅拌。
8、拌匀以后,蛋糕面糊就制作完成了。
8寸的蛋糕圆模外面包上锡纸。倒入蛋糕面糊,抹平。
9、在烤盘里倒入开水,将蛋糕模放入烤盘里。
配方如下:kiri奶油奶酪 400克,雀巢奶油250克,韩国细砂糖110克,鸡蛋4个,玉米淀粉14克,柠檬汁8克,香草膏三四滴
做法
1.把淡奶油和柠檬汁放一起拌匀 静置半小时备用
2.制作芝士糊:kiri奶油奶酪隔水软化,分四五次加入细砂糖搅拌均匀,分三次加入鸡蛋液搅拌均匀,加入玉米淀粉搅拌均匀,最后加入三四滴香草膏,这时我们的芝士糊就做好啦!
3.将步骤一加入步骤二拌匀,蛋糕糊就做好了
配方:芝士奶酪300克,糖50克,全蛋 2个,蛋黄3个,淡奶油110克,榴莲酱100克(加10克糖),玉米淀粉10克
制作方法:
1.取新鲜榴莲100克,加入10克糖打成泥状,隔热水蒸熟,十五分钟左右。加热时,时不时搅拌下(罐装榴莲也可)
2.芝士奶酪用刮刀搅拌顺滑,再加入糖搅拌均匀
3.加入蛋液搅拌均匀后,再加入蒸熟的榴莲肉搅拌均匀。
4.再加入淡奶油搅拌均匀,最后加入玉米淀粉搅拌均匀即可
6.上下火210度,烘烤21分钟即可。出炉放凉冷藏一个晚上,就可以开动啦
到此,以上就是小编对于什么是芝士焗榴莲蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于什么是芝士焗榴莲蛋糕的5点解答对大家有用。
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