大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于饼干水果慕斯蛋糕做法大全的问题,于是小编就整理了5个相关介绍饼干水果慕斯蛋糕做法大全的解答,让我们一起看看吧。
慕斯蛋糕做法装饰水果摆法
用料:
300g芒果,100g奥利奥饼干,50g黄油,250ml淡奶油,250ml纯牛奶,60g糖粉,吉利丁片2片。
做法:
将吉利丁片掰成小段,用冷水浸泡起来,把它泡软。
慕斯蛋糕是一种口感轻盈、细腻的甜点,非常适合作为福袋内的小礼物。以下是一种简单的福袋慕斯蛋糕做法:
材料:
1. 饼干底:消化饼干200克,黄油100克
2. 慕斯馅:鲜奶油250毫升,糖粉40克,吉利丁片10克,动物性淡奶油250毫升,香草精适量
3. 装饰:巧克力酱、水果等
步骤:
2. 黄油融化后与饼干末混合均匀,倒入蛋糕模具中用手压实,制成饼干底。
4. 吉利丁片用冷水泡软,挤去多余水分。
1· 火龙果榨汁过滤
3· 4寸戚风蛋糕分三层
4· 用一个大号慕斯圈进行组装,可丽饼放最外层,依次一层蛋糕一层奶油。
6· 最后外侧用丝带固定饼皮,再点缀上整颗草莓。
制作10寸蛋糕胚慕斯蛋糕的步骤如下:
首先,准备10寸蛋糕模具和底部蛋糕层。将饼干碎和融化的黄油混合,压入模具底部,冷藏定型。
其次,制作慕斯层。将明胶片浸泡在冷水中,待软化后加热溶解。将鲜奶油打发至中性发泡,加入糖粉和香草精继续打发。将溶解的明胶加入奶油中,搅拌均匀。
最后,将慕斯倒入模具中,平整表面,冷藏至凝固。可以根据个人喜好添加水果、巧克力等装饰。
150g饼干碎即可。
10寸慕斯蛋糕用料:吉利丁 6片,奶油 600克,奥利奥饼干 6包,草莓 20个,芒果 4个,火龙果 半个,酸奶 500克,黄油 100克,玫瑰粉 3克。
做法:
1.把奥利奥的馅取出不要,全部取出之后,把它捣成饼干碎,饼干碎分成两份: 一份多的(作为慕斯底) 一份少的(后面要撒在慕斯的中层)。
2.黄油隔水融化,倒入多的那份奥利奥饼干碎 用硅胶铲把饼干碎和黄油搅拌均匀 搅拌均匀后放入模具中,用硅胶铲压实,这就变成慕斯底啦。然后,把慕斯底放进冰箱冷藏半小时。
3.趁着慕斯底冷藏的空余,将草莓分别切成片和丁、芒果火龙果也切成丁放在一旁备用,水果切好后 将冷藏了半小时的慕斯底拿出来,在慕斯底的上面铺一圈草莓片,然后放在一旁备用。
4.吉利丁片用冷水泡软,淡奶油加入白砂糖打发至七分发,泡软的吉利丁片挤干水,隔热水融化。
5.吉利丁片加热后变成液体,倒入酸奶中快速搅拌均匀,再把搅拌好的酸奶液倒入打发的淡奶油中,快速的搅拌均匀,搅拌均匀就变成慕斯糊了。
6.将搅拌好的慕斯糊分成两份,其中一份加入玫瑰粉。 这样就变成一份粉色和一份白色的慕斯糊了。
7.接下来,把慕斯糊倒入铺有草莓片的饼干碎中。 先倒入一层粉色的慕斯糊,再倒入一层白色的慕斯糊,然后在白色慕斯糊上撒一层刚刚预留的少份饼干碎。
食材清单
消化饼干 160克 、 淡奶油 400克 、 黄油 80克 、 牛奶 140克 、 糖 70克 、 吉利丁片 25克 、 抹茶粉 10克 、 葡萄 适量 、 蓝莓 适量
烹饪步骤
1/12
8寸抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤1
黄油隔水加热融化。
2/12
8寸抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤2
消化饼用擀面杖擀碎,碎成渣渣!
3/12
到此,以上就是小编对于饼干水果慕斯蛋糕做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于饼干水果慕斯蛋糕做法大全的5点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.kfncw.com/post/39523.html