小班制作水果蛋糕目标,小班制作水果蛋糕目标是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小班制作水果蛋糕目标的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小班制作水果蛋糕目标的解答，让我们一起看看吧。

1. 奶油蛋糕是不是很难做，在什么地点能学到？
2. 想开个蛋糕培训班，怎么样？
3. 怎样才能学好做西点？

奶油蛋糕是不是很难做，在什么地点能学到？

不会很难做的

首先按普通蒸蛋糕的方法，我也没蒸过，所以不写方法，大家可以上网查查。把蒸好的蛋糕的3/1用线切开，放入果冻，把切开的蛋糕再盖上去，再从3/2的地方切开，放入猕猴桃，草莓，罐装蜜桃等水果，盖好，抹上奶油，抹平，再把奶油放入裱花袋中，进行裱花(裱花袋一挤就行了，但要戴上裱花嘴才能裱出好看的花纹)。然后在上面放上巧克力，水果什么的都行，再插个牙签，牙签中贴个“生日快乐”的纸，完美😋

由于穷逼的我没有材料，所以放弃了制做，只要20188我发了大财，我就做好给大家吃😇

新年快乐哦😬还有，，各位帅哥美女们，点个赞再走😚

奶油蛋糕不难做的，但是要把它做得精致美观，让人看一样就被吸引住，还是需要花费一些时间与精力的。

做蛋糕首先要学会烤蛋糕胚，这个有专业人员指导，不是很难，奶油打发也不难，关键是造型与颜色搭配。一个蛋糕颜色搭配是基础，颜色搭配不好，一个奶油蛋糕的颜值就废了，当然现在的蛋糕装饰也趋向于简单了。

奶油蛋糕在装饰中也会借助各种裱花嘴帮助造型，这样快了很多，只要多加练习，就能让蛋糕的颜值提升不少。
当然，如果你想尽快掌握这些技能，现在西点培训，裱花培训这些机构是非常多的，可以报个班学习，比如我这里就有7天裱花课程，蛋糕胚也可以学习。

奶油蛋糕说着做起来容易，但其实真实操作起来，还是蛮难的，

咱们说的奶油蛋糕，一般都是以戚风蛋糕作为底胚，蛋糕胚切分，打发淡奶油和切水果夹心，最后封胚、抹面，或裱花、或装饰花边，或用鲜花装饰，或摆放水果或其他巧克力插件装饰，或直接摆放玩偶，做淋面或插DIY的插件等等……装饰成喜欢的样子。

所以首先，需要做一个好的戚风蛋糕胚，是奶油蛋糕的关键，

好的蛋糕胚是很有弹性柔软的，不塌陷，有一定支撑力，按下去能弹回来，切开看到蛋糕胚蓬松，无大空洞和布丁层，吃起来味道很好。这就需要你注意蛋糕牛奶和植物油的乳化，蛋白的打发程度，蛋糕糊的翻拌，不能消泡，烘烤的温度，如何判断是否成熟，出炉轻震倒扣晾凉等等细节问题，把戚风蛋糕胚烤好。

第二，有了蛋糕胚，需要完全晾凉之后脱模，学会脱模的手法，分层的方法，

一般分层高度相等的三片胚子。

第三，打发淡奶油，

夹馅儿的淡奶油需要打的硬挺，九十分发，夹馅水果，要把缝隙全部填满奶油，以免塌陷，缩腰。

第四，封胚，抹面，

抹面淡奶油稍微软一些，要手快均匀地抹面，不能来回抹很容易变渣影响视觉和口感，抹面需要长时间的练习和实操。

第五，装饰可以学一下裱花，

比如玫瑰，苹果花，雏菊等等，也可以根据需求摆放装饰插排，巧克力装饰等等。

个人认为不难，关键看兴趣！ 天道酬勤，勤能补拙。 中规中矩的造型看手熟，创新创意看兴趣爱好。 只要有兴趣，2-3天就能自己学会蛋糕坯及奶油打发的基本操作，至于裱花，那就看锻炼了。 不过我现在认为裱花的技术不是关键。因为现在好多蛋糕店做的都是水果或者其他主题蛋糕。对裱花的技术要求并不是很高。 主要是看造型。颜色搭配水果搭配。这个就需要一定的审美了。 包括现在比较流行的镜面蛋糕。主要看审美。

奶油蛋糕，家庭自制的话，每个城市都会有一些私房蛋糕培训，一般在微信上可以搜搜到，或者自己看视频学习，主要是多练手。

淡奶油的打发：比较好掌握，淡奶油至少要在冰箱中冷藏4小时以上，12小时以上为佳。且室温不宜太高，夏天需要坐放了冰块的盆上打发。淡奶油必须倒入无油无水的干净盆中，加入适量砂糖，电动打蛋器低速打发，为了不打发过头，临近打发时可以换手动打蛋器。打发状态：做慕斯液6分发，即提起打蛋头淡奶油会缓缓滴落，但纹路不会消失，在淡奶油中划8字也不会消失；做奶油蛋糕的抹面、夹心等，需要7、8分发，即淡奶油明显是固体，非常顺滑、较软的状态；裱花则需充分打发，拉起打蛋头会有小尖角；打发过头了则会成为羽毛状，甚至出现油水分离，则无法使用，可以自己搜索一下补救办法，小编本人没有处理过此类情况。

奶油蛋糕的重点是蛋糕抹面和裱花，掌握了适度打发淡奶油之后，蛋糕抹面一定要准备一个转动的裱花台、以及相应尺寸的磨刀，头条也会有很多***教学，多看多学多操作。裱花则要准备裱花袋、裱花嘴，相对蛋糕抹面，个人认为最基础的裱花会简单点，而且裱花运用得当可以掩盖抹面的不足和瑕疵。当然，造型越美要求越高，练习练习再练习是必不可少的法宝。

提示：前期手残党可以尝试做裸蛋糕，抹面、裱花技术都要求很低，水果造型丰富，口感也很好。

以上所讲都是家庭烘焙的方法，使用纯动物奶油。

如果要学习商业蛋糕房的奶油蛋糕制作，为保证奶油不融化等多种因素，不会使用纯动物奶油，会加入植脂奶油、蛋糕油之类的，而且裱花、造型技术要求也会更高，没有接触过，我知道的只有类似新东方之类的学校。

想开个蛋糕培训班，怎么样？

可以的，天高任鸟飞。

不过在开店之前，最好是做好充分的准备，首先是技术层面，再者就是选位置了。学习技术，最好是去专业的地方进行系统的学习。有兴趣的话，可以来安徽新东方看看考察一下。

天津蛋糕培训学习，到天津新东方烹饪学校。学校开设有西点专业培训的课程，30人小班教学模式，老师手把手专业指导，定期阶段考核检验学习成果，长期专业毕业还可分配就业，学西点到天津新东方烹饪学校，地址：天津静海开发区北区1号路！

怎样才能学好做西点？

就像学文化课一样，想要学好当然是找学校，找名师学啦。学西点也一样，找专业的西点烘焙学校，才能系统学习，学到真东西。感兴趣来哈尔滨欧米奇西点学校实地了解下吧，西点西餐都有，还有[_a***_]调酒课程。

首先很高兴回答你的问题，西点师这个职业可谓是让人羡慕啊，首先说到这个职业肯定和电视剧离不开，好多电影电视剧里面都有这个角色，不仅人 长得漂亮还会做美食 ，不禁让人羡慕， 当然现实生活中也有很多人热爱这个职业 ,比如蔡依林，这里扯远了哈。

要说怎样成为一个西点师,不妨从西餐开始,先来一个最简单的 ，煎牛排，如果你能控制火候，煎制的牛排外焦里嫩，十分鲜美，那么你至少掌握了火候，而西点也是讲究火候的活，蛋糕烤时间长了会糊，时间短了会口感很差。所以一定要刚刚好。

当然最简单的办法就是去一个蛋糕店当学徒 ，一定要是当地比较出名受欢迎的蛋糕店哦，不然可能做出来的口味大众接受不了，耐心请教师傅，平时搞好关系这个不难学的,并且一边学还能多少拿点工资是不

当然你的时间和金钱都比较充足的情况下，你可以去报培训班 ，比如新东方这种全国有名的学校，至少老师都是会直接教给你,毕竟在蛋糕店里面师傅还是可能会有所保留的是不？

以上是两种办法，还有一种办法就是自学了，自学这个完全靠你的毅力还有你的兴趣啦 ，如果你时间充足，或者业余时间想做点什么东西 ，这个当成爱好来说再好不过了，又学东西了又做了美食可以分享给亲友 ，而自学的方法很多 ，网上可以买很多书回来看 ，网上也有很多教程 ，可以关注相关类型的博主，微博都可以找到做美食的方法 。好啦，这就是我们普通人学习西点的方法啦.当然如果你有亲戚朋友做这个行业 ，能够带你那是再好不过了。

到此，以上就是小编对于小班制作水果蛋糕目标的问题就介绍到这了，希望介绍关于小班制作水果蛋糕目标的3点解答对大家有用。