经典芝士蛋糕,经典芝士蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于经典芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍经典芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 原味芝士蛋糕怎么做？
2. 有芝士蛋糕吗？
3. 星巴克巴斯克芝士蛋糕做法？
4. 白巧芝士蛋糕做法？

原味芝士蛋糕怎么做？

鸡蛋3个，低筋面粉30克（或玉米淀粉），芝士片（百吉福3片约52克或4片70克），

白砂糖40克，牛奶40克，玉米油20克，白醋3滴（柠檬汁几滴），盐1克

1.用蛋清分离器，分离蛋清和蛋黄（我用土鸡蛋，颜色好看，味道也更香），蛋黄和玉米油20克搅拌匀。

2.3片（约52克）百吉福原味芝士片加入20克纯牛奶放微波炉加热后拌匀后，再把剩下的20克牛奶加进去降低温度后倒入蛋黄液里拌匀。原本是放4片的，家里只剩下3片了，我感觉放3片，蛋糕味道就很好吃了。放4片，芝士味更浓了，下次试试多放一片。

3.30克面粉过筛，分两次放入蛋黄糊里，用翻拌，切拌法搅拌至细腻无颗粒的均匀状。这步很关键，手法不对，面粉会起筋，蛋糕做出来不松软。搅拌时间不易过长。

有芝士蛋糕吗？

有的

芝士蛋糕是一种甜味甜点，由一层或多层组成。最主要且最厚的一层是由新鲜的软奶酪（通常是干酪、奶油奶酪或意大利乳清干酪）、鸡蛋和糖混合而成的。如果有底层，则通常由碎饼干（或消化饼干）、格雷厄姆饼干、糕点或有时用海绵蛋糕制成的地壳或底料组成。它可以烤或不烤（通常冷藏）。

有。芝士蛋糕（cheese cake），又名乳酪蛋糕、奶酪蛋糕，是一款传统及常见的西式面点蛋糕，起源于古希腊，质地软绵、口感湿润，每100克芝士蛋糕中含有350大卡的热量，可以营养神经、促进新陈代谢，但是摄入过量可能会引发热量堆积，形成肥胖现象，容易引发高脂血症，减肥人群不宜食用。

星巴克巴斯克芝士蛋糕做法？

星巴克巴斯克芝士蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，以下是制作巴斯克芝士蛋糕的步骤：
准备材料：奶油奶酪 250 克、细砂糖 60 克、鸡蛋 2 个、淡奶油 120 毫升、低筋面粉 10 克。
将奶油奶酪软化，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
加入淡奶油，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，排除气泡。
将模具放入预热好的烤箱中，220℃烤 25-30 分钟。
取出烤好的蛋糕，放凉后冷藏 4 小时以上。
脱模后即可享用。
这道星巴克巴斯克芝士蛋糕口感浓郁，非常适合喜欢芝士蛋糕的朋友。

白巧芝士蛋糕做法？

1/4 将消化饼干放塑料袋里碾碎后，倒入融化的黄油液拌匀。再将饼干碎倒入模具内压平后放冰箱冷藏备用。100克白巧克力切碎，隔热水融化成液体备用。

2/4 奶油奶酪隔热水，分三次加入1糖，用电动打蛋器低速打至糖融化，奶油奶酪呈膏状，细腻无颗粒。打入一枚蛋，低速打至蛋与奶油奶酪融合，再依法加入第二枚。需等上次与奶酪完全融合后再加入下一枚。最后奶酪糊呈色拉酱状，无颗粒。

3/4 在奶油奶酪里缓慢加入融化的白巧克力浆、柠檬汁、朗姆酒拌匀，取出冷藏的蛋糕模具，将奶油奶酪混合物慢慢倒入。将模具放入事先盛放了热水的烤盘里。烤箱提前10分钟170度预热，将烤盘放入烤60分钟。待烤箱降成室温后，将蛋糕取出待凉，再冷藏6小时取出。

4/4 将另外100克白巧克力切碎，与淡奶油混合后，隔热水融化成浆，淋在蛋糕表面，并撒上覆盆子，再放冰箱冷藏半小时至表面凝固不流淌即可。

到此，以上就是小编对于经典芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于经典芝士蛋糕的4点解答对大家有用。