大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于6寸蓝莓酸奶慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了2个相关介绍6寸蓝莓酸奶慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
下面是六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法:
材料:
- 150克鲜奶油
- 50克细砂糖
- 5克明胶粉
- 150克蓝莓酱
1. 做奶油蛋糕剩下的一片八寸的蛋糕胚片和一片六寸的。
3. 吉利丁片泡软。
4. 泡软的吉利丁片捞出隔热水融化。
7. 拌好的慕斯液,蓝莓汁的量少了且加了水,颜色不明显。
8. 一片八寸的蛋糕胚,剪去边边,我只剪小了一点,放入八寸的活底模中。
9. 倒入一半的慕斯液。
10. 放上剩下的一片六寸蛋糕胚。
以下是蓝莓慕斯蛋糕的做法:
所需材料:
蛋黄糊材料:蛋黄3个、糖50克、低粉50克、牛奶30ml、色拉油30ml;
蓝莓慕斯材料:蓝莓200克、糖60克、吉利丁片8克、淡奶油200ml。
1. 蛋黄糊的制作:在一个干净的容器中,将蛋黄和30克糖混合均匀,加入牛奶和色拉油,搅拌均匀。筛入50克低粉,搅拌均匀备用。
2. 蛋白糊的制作:将蛋白和柠檬汁加入搅拌盆中,用电动打蛋器将蛋白打至起泡,分3次加入40克糖,继续打至硬性发泡。
3. 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
4. 倒入8寸圆形烤模中,180度预热的烤箱中烘烤20分钟左右,取出放凉。
5. 蓝莓慕斯的制作:将蓝莓和60克糖加入锅中,小火煮5分钟左右,用勺子压碎,使蓝莓煮烂成泥。
食材明细
丘比蓝莓果酱(蛋糕体)、清水(蛋糕体)、淡奶油(蛋糕体)、吉利丁片(蛋糕体)、清水(蛋糕体)、猕猴桃。

1、事先烤好全蛋海绵蛋糕(全蛋加糖打发,分两次筛入低粉,加入油、奶、盐的混合液,拌匀即成蛋糕糊,160度烤40分钟),切出两片厚度约1cm的薄片。用蛋糕模具的活底比较,修整成比模具活底内径略小一圈的蛋糕片。用毛刷刷掉蛋糕片表面的蛋糕碎屑备用。

2、将草莓酱和50g清水倒入小奶锅,一边加热一边用打蛋器搅拌均匀后,晾凉至室温。

3、将2片吉利丁片用剪刀剪成小块,加入清水3大勺,浸泡至吉利丁片变软后隔水加热至吉利丁片溶解,晾凉至室温。

4、将溶解的吉利丁片加入至草莓酱中,搅拌均匀。
1. 蓝莓慕斯蛋糕的做法是先准备慕斯部分的材料。
2. 慕斯部分要用到重奶油、牛奶和明胶粉。
3. 首先需要将重奶油打发,使其达到硬性状态。
4. 接着用小火将牛奶加热至沸腾,加入明胶粉搅拌至溶解。
5. 将牛奶和明胶粉的混合液体慢慢倒入打发的重奶油中,不断搅拌,直到混合均匀。
7. 放入冰箱中冷却至半固体状态。
8. 准备蛋糕部分的材料。
10. 将鸡蛋与糖打至发白,加入油和牛奶,拌匀。
是:首先准备材料,包括蛋糕底、慕斯和蓝莓酱,其中蛋糕底可以自己制作或者购买现成的。
接着制作慕斯,需要将蓝莓酱和吉利丁片混合,然后加入打发的奶油,拌匀后倒入模具中,放入冰箱冷藏至固定。
最后制作蓝莓酱,将蓝莓和白砂糖加入锅中煮熟后制成酱汁即可。
将慕斯倒出,切成适当大小的块,倒上蓝莓酱即可享用。
因为蓝莓慕斯蛋糕口感绵密细腻,有浓郁的芳香味道和鲜美的果味,是一道受欢迎的甜品,适宜在家庭中或者聚会时制作品尝。
到此,以上就是小编对于6寸蓝莓酸奶慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于6寸蓝莓酸奶慕斯蛋糕的2点解答对大家有用。
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