镜面樱桃慕斯蛋糕

本篇文章给大家谈谈镜面樱桃慕斯蛋糕，以及慕斯蛋糕的镜面怎么做窍门窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、草莓樱桃慕斯蛋糕怎么做
• 2、家庭自制蛋糕的方法
• 3、樱桃镜面慕斯的做法,樱桃镜面慕斯怎么做好吃
• 4、樱桃慕斯怎么制作啊?

草莓樱桃慕斯蛋糕怎么做

先往模具里铺一层戚风蛋糕胚，沿着蛋糕模具周围贴一圈水果（樱桃、草莓等软水果都可以），倒入一半的慕斯糊。接着铺入第二层戚风蛋糕胚，倒入剩下的慕斯糊。放入冰箱冷藏4小时就可以脱模了。根据自己的喜好进行一些美化加工。

蛋糕切片，每片大约5厘米，一片和模具一样大，一片裁的略小一些。吉利丁片提前用凉水泡好。小锅里倒入牛奶 放入泡好的吉利丁片，小火加热慢慢搅拌至吉利丁片融化。

将无盐奶油与平底锅或微波炉或隔水加热为液体后再倒入已捏碎的消化饼干充分拌均。再倒入蛋糕模里，使用杯子或汤匙压紧在底部后放入冰箱冷冻30分钟。

草莓慕斯蛋糕就做好了。好吃更好看。细腻爽口，入口即化，酸甜可口，好吃极了。大人孩子都爱吃，你也试试吧。 小贴士： 没有奶油奶酪，可以用等量的酸奶代替。 要想切面好看，下刀前先将刀烧热，切一刀，擦干净，再切下一刀。

家庭自制蛋糕的方法

新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。

蛋糕的家常做法如下：食材：面粉300克、蛋黄10克、蛋白70克、奶油100克、白糖50克。打发蛋白：将70克蛋白加入50克糖，搅打出泡沫。做蛋糕糊：加入30克蛋黄，搅拌均匀，再加入300克面粉，搅拌均匀，做成蛋糕状。

传统制作蛋糕的方法，往往在有底的模具内壁涂油，这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深，现可用蛋糕圈制作蛋糕，只需在圈底垫上一张白纸替代涂油，做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡，可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。

樱桃镜面慕斯的做法,樱桃镜面慕斯怎么做好吃

1、樱桃慕斯的做法 吉利丁片用冰水泡5分钟。（没有冰水，可以用凉开水泡然后放进冰箱）泡软后加入牛奶和细砂糖，隔水加热至吉利丁片融化。将（1）晾凉至室温，然后加入果酱，搅拌均匀。

2、将樱桃洗净并去核，然后将其放入搅拌机中，搅打成泥状。 将泥状的樱桃和细砂糖放入小锅中，加热搅拌至糖完全融化。稍微转小火，继续煮约5分钟，使樱桃熟透，然后熄火。

3、做法：工具是八寸裸蛋糕盘，4个。用方子里蛋糕的分量即可做四层，成品切开时很好看。将做好的蛋糕片脱模后晾凉，依次用八寸三能慕斯圈切压成漂亮的蛋糕片。

4、接着做镜面层，将QQ糖倒入容器，加入1：1的开水，待糖慢慢融化，用勺子搅拌均匀。待QQ糖溶液凉到不烫手，慢慢倒入模具中（ps.要注意溶液太烫会导致巧克力字或慕斯面融化）。在镜面层凝固的过程中放入新鲜樱桃固定。

5、准备食材：樱桃150克，动物性淡奶油150克，冷水80克，柠檬汁10克，细砂糖60克，吉利丁片7克。另准备装饰用的樱桃适量。

6、樱桃慕斯： 樱桃放入果汁机内打成果泥，倒入锅中加入细砂糖用小火加热拌至糖融； 将泡软的吉利丁片加入樱桃果泥中拌融； 待樱桃果泥稍冷却后加入柠檬汁及打发的鲜奶油拌合。

樱桃慕斯怎么制作啊?

1、樱桃慕斯的做法 吉利丁片用冰水泡5分钟。（没有冰水，可以用凉开水泡然后放进冰箱）泡软后加入牛奶和细砂糖，隔水加热至吉利丁片融化。将（1）晾凉至室温，然后加入果酱，搅拌均匀。

2、淡奶油加糖用手抽打至6分发，与车厘子糊混合均匀。模具中放入蛋糕胚，倒入一半慕斯液，然后在表面放上剩余的90克车厘子。再把剩余的慕斯液倒在上面，放入冰箱冷藏5小时。1脱模后用水果装饰一下就可以啦。

3、蛋白加糖打成蛋白霜。混合蛋黄蛋白。筛入可可粉和低粉 并拌匀。倒入8寸方模 170℃烤14分钟。烤好的蛋糕胚 放凉后切成5㎜厚 铺在磨具底部 放入冰箱冷冻。

4、制作樱桃慕斯馅：樱桃去蒂去核后，在樱桃里添加40克冷水，再加入细砂糖，用食品料理机打碎成樱桃果泥。打好的樱桃果泥里添加入柠檬汁拌匀。吉利丁片掰成小块，用40克冷水浸泡5分钟，直到吉利丁片吸水变软。

5、草莓樱桃慕斯蛋糕的做法 黄油隔热融化，饼干压碎，两者混合均匀。倒入8寸活底模具中，压平，放入冰箱冷藏。奶油奶酪室温融化，电动打蛋器2档打至顺滑。

6、慕斯模具中放入蛋糕片。2倒入樱桃慕斯糊。2放入冰箱冷藏至凝固。2最后制作镜面：草莓味QQ糖放入开水中。30.微波炉中高火叮1分钟，充分融化后，放凉。3倒在慕斯表面。3放入冰箱冷藏凝固。

镜面樱桃慕斯蛋糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于慕斯蛋糕的镜面怎么做窍门窍门、镜面樱桃慕斯蛋糕的信息别忘了在本站进行查找喔。