水果蛋糕不用淀粉的做法,水果蛋糕不用淀粉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果蛋糕不用淀粉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水果蛋糕不用淀粉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 无糖无水蛋糕配方与做法？
2. 云朵蛋糕怎么做不用烤箱只用蛋清？
3. 没有蛋糕粉电饭煲做蛋糕的方法？
4. 蛋糕不放糖可以做吗？

无糖无水蛋糕配方与做法？

做法步骤

把不锈钢小盆放到电子秤上，先加入130克酸奶

步骤 2

再加入洋车前子粉搅匀

步骤 3

最后加入玉米淀粉

步骤 4

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入搅拌糊

步骤 5

打发蛋清，20克木糖醇分三次加入，直到插入筷子可直立

云朵蛋糕怎么做不用烤箱只用蛋清？

食材：鸡蛋2个、白砂糖30克、玉米淀粉8克、柠檬汁适量、干果适量

做法及步骤：

第一步：先把所有的食材准备好，干果可以根据自己的喜欢随意添加，我用了蔓越莓干和杏仁。

第二步：把白砂糖和玉米淀粉先混合均匀，打蛋清的时候倒进去，放玉米淀粉的作用是可以使打发的蛋白稳定性更好，不易消泡。

第三步：鸡蛋把蛋黄和蛋清分离，这里我们只需要蛋清，蛋黄不需要，可以做成别的美食来吃，挤入几滴柠檬汁，没有柠檬可以用白醋代替。

1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，分别放入两个碗中，蛋黄中加入两勺白糖，三勺低筋面粉，六勺牛奶，搅拌均匀糊状，蛋白中加入少许盐，再加入一勺白糖。

2、用打蛋器把蛋白打至出现大泡沫时加入一勺白糖，继续打至有一点稠时再放一勺糖，一直打至干性发泡，蛋清洁白如泡沫状，此时拿起打蛋器可以拉出短小的三角。

3、取一半打好的蛋白霜，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀后倒入到另一半蛋白霜中，继续搅拌均匀，按下电饭煲煮饭键，预热一分钟后拿出，倒入少许油并均匀涂在锅内。

4、倒入搅拌好的蛋糕糊，把气泡震出来后按下煮饭键，待电饭锅跳到保温档时用湿纸巾捂住通风处，焖20分钟，再按下煮饭键等待20分钟取出电饭锅并到扣，取出蛋糕即可。

没有蛋糕粉电饭煲做蛋糕的方法？

1. 准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。

2. 蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。

3. 在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。

4. 用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。

5. 蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。

6. 挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。

7. 动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。

8. 电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。电饭煲内胆一般是不沾的，但是刷少许油，便于蛋糕脱模

9. 时间到，打开电饭煲，上面是白色的。只要你没看到蛋糕迅速塌陷，那就是成功了。可以取出饭煲内胆，放外面凉一下，不用倒扣

蛋糕不放糖可以做吗？

“可以”

不放糖可以做蛋糕，可以做成无糖的蛋糕来吃。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

答：蛋糕不放糖可以做吗〔可以〕

食材：低筋面粉50g、玉米淀粉10g、鸡蛋3个、牛奶30g、玉米油20g、白醋少许（也可以用柠檬汁代替）。

制作流程：

1、先准备2个无水无油的盆子，这步是决定做好蛋糕的重要一步。

2、先在一个盆中加入牛奶30g、玉米油20g，用蛋抽将玉米油和牛奶搅拌至充分混合的状态。

3、再将准备好的50g低筋面粉和10g玉米淀粉用筛网过筛，筛到刚刚混合好的牛奶液中，再用蛋抽将面粉和牛奶液翻拌均匀，不建议搅拌，搅拌容易造成面粉起筋，影响蛋糕的蓬松度，翻拌到没有颗粒的糊状就可以了，翻拌好的面糊是非常稠的状态。

到此，以上就是小编对于水果蛋糕不用淀粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果蛋糕不用淀粉的做法的4点解答对大家有用。