蛋黄焗芝士蛋糕做法窍门,蛋黄焗芝士蛋糕做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋黄焗芝士蛋糕做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋黄焗芝士蛋糕做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士咸蛋黄酱做法？
2. 焗芝士牛奶冻做法及注意事项？
3. 芝士焗南瓜怎么做？
4. 蛋黄可以做什么甜品呢？

芝士咸蛋黄酱做法？

主料:鸡蛋6个，低筋面粉90克，细砂糖65克，玉米油75克，牛奶60克

辅料:咸蛋黄48克，芝士片3块，炼乳15克，牛奶30克，奶粉20克，黄油13克，奶粉20克，

烹饪步骤:

1.先做咸蛋黄流心酱，生的咸蛋黄隔水蒸熟或用烤箱烤熟，压成粉末状，加入奶粉、糖粉、炼奶和牛奶拌均匀

2.加入黄油和芝士片，隔热水融化成顺滑的流心酱

3.把流心酱装入裱花袋中备用

4.接着做蛋糕体，把玉米油加热到80度左右，倒入面粉中拌匀

5.加入牛奶和蛋黄拌匀，成细腻的蛋黄糊

6.蛋清分三次加入糖，用电动打蛋器打至偏干性发泡的蛋白霜。取1/3打发好的蛋白霜放入到蛋黄糊里，用手抽从底部向上翻拌均匀

7.把翻拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里，用同样手法翻拌均匀

焗芝士牛奶冻做法及注意事项？

原料：细砂糖、牛奶、玉米淀粉、奶油奶酪、黄油、消化饼干、鸡蛋、柠檬汁。

做法步骤：

第1步、消化饼干用擀面杖擀碎 黄油用微波炉融化 与饼干碎搅拌均匀，压紧放冰箱冷藏备用。

第2步、 奶油奶酪室温软化。

第3步、加入白砂糖打至细腻无颗粒状。

第4步、加入一个鸡蛋搅打至鸡蛋和奶油奶酪彻底融合。

第5步、再加入另一个鸡蛋 ，鸡蛋要一个一个的加， 每一个鸡蛋都要彻底融合。

第6步、加入柠檬汁 搅拌均匀。

第7步、加入玉米淀粉搅拌均匀。

第8步、加入牛奶搅拌均匀。

焗芝士牛奶冻是一道美味的甜品，以下是一种常见的做法：

材料：

- 500ml 牛奶

- 200ml 奶油

- 100g 细砂糖

- 4 片明胶片

- 100g 芝士粉

- 适量的水果或果酱（用于装饰）

以下是焗芝士牛奶冻的一种常见做法：

所需材料：

- 牛奶：500毫升

- 糖：80克

- 芝士粉：30克

- 吉利丁粉：10克

- 水：50毫升

- 香草精：适量

- 鲜奶油：200毫升

1. 先将奶油奶酪与白砂糖搅拌均匀,后加入两枚蛋黄搅拌均匀

2. 将40g玉米淀粉过筛入盆中,搅拌几下后再倒入牛奶,彻底搅匀

3. 将准备好的淡奶液过筛入锅中,小火加热,不停地搅拌至浓稠状

芝士焗南瓜怎么做？

主料

南瓜泥150克

低筋面粉60克

奶酪250克

辅料

鸡蛋黄4个黄油60克

步骤1

奶油奶酪先放置室温软化，加入黄油放入容器中，隔热水搅打至细滑无颗粒状态

步骤2

分次放入蛋黄，搅拌均匀

芝士焗南瓜的正宗做法：

1、南瓜蒸熟，取瓤，拿勺子压成泥。

2、加适量牛奶、芝士碎混合均匀，你的南瓜要是没那么甜，这步可以加一些蜂蜜或糖。

3、把南瓜泥混合物压实，抹平表面，铺一层芝士，马苏里拉芝士要拌一些在南瓜泥里，这样吃起来每一口都能拉丝，不再只是表面有一些芝士而已了。

4、烤箱预热5分钟，开始烤南瓜，180度烤了10分钟，210度烤了5分钟，具体请按自己烤箱脾气来，没有烤箱的，空气炸锅也可以烤。

蛋黄可以做什么甜品呢？

蛋黄布丁：将蛋黄、牛奶、白砂糖、香草精混合搅打，放入烤盘中隔水蒸煮，制作出口感柔软细腻的布丁。

蛋黄酥皮：将蛋黄和面粉按比例混合后揉成酥皮，再加入肉松、起司等馅料制作而成，口感酥脆可口。

蛋黄曲奇：将蛋黄、面粉、糖粉、黄油等混合搅拌，制成饼干形状的蛋黄曲奇，口感香酥且有嚼劲。

蛋黄芝士蛋糕：将蛋黄、奶油芝士、白砂糖、面粉等混合制成蛋糕糊，并利用蛋白的发泡力将蛋白混入糊中，烤制出口感柔软、香浓可口的芝士蛋糕。

蛋黄挞：将蛋黄、糖粉、牛奶等混和搅拌，加入馅料（如水果、果酱等）制成，放入挞皮中制作而成。

到此，以上就是小编对于蛋黄焗芝士蛋糕做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋黄焗芝士蛋糕做法窍门的4点解答对大家有用。