大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于水果豆沙蛋糕做法大全窍门的问题,于是小编就整理了3个相关介绍水果豆沙蛋糕做法大全窍门的解答,让我们一起看看吧。
新荣记的菜单非常丰富,但是如果您不知道该点什么,可以向服务员咨询推荐菜品。他们通常会给出一些非常好的建议。
3. 尝试当地特色菜:新荣记的菜单中有很多当地特色菜,例如台州海鲜等。这些菜品通常是最受欢迎的,而且味道非常好。
4. 少量点菜:由于新荣记的菜品非常精致,因此建议您少量点菜,以便能够品尝更多的菜品。
5. 不要错过甜品:新荣记的甜品非常出名,因此不要错过尝试一下。特别是他们的芝士蛋糕和红豆沙,非常美味。
材料:山楂550克,红豆沙1小碗
做法如下:
1.红豆洗净蒸熟捣成红豆泥;洗净山楂然后用去核器逐个将山楂仁捅出去。
2.接着把处理好的山楂,再次清洗干净,冲掉渣渣,控干水分放入耐热的保鲜盒中。
3.将保鲜盒放入微波炉,加热5分钟,取出山楂已经熟透软塌下去了。
4.用压果泥器,将熟了的山楂压成泥。或者用勺子叉子也都能轻易压成泥。
5.然后将山楂泥再次放入微波炉里,叮2分钟后取出搅拌均匀,再叮2分钟再搅拌,反复数次,目的是蒸发山楂泥的水分,也让质地更细腻,有助凉透后成糕状。
6.取三个硅胶的蛋糕模具,一层山楂泥一层红豆沙的平铺进去,让甜豆沙成为夹心。然后放冰箱冷藏4小时以上,凉透后变得结实了,即可取出切片完成。
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蒸饼,是天津的一道传统糕点。以小麦粉发面来做皮,馅料有多种多样,豆沙、枣泥、红糖芝麻、水果酱等,但以豆沙馅的居多。
天津豆沙蒸饼
豆沙蒸饼里的甜味,是用白糖经过炒色,并加入桂花酱,所以味道非常香甜,豆沙馅的颜色则是黑色的。
①酵母粉加少许水化开,加入小麦粉和适量水,和成光滑的面团,盖上湿布让面团发酵至两倍大,再捏成同等大小的挤子,擀成中间厚,边缘薄的面皮;
②馅料选用“天津三绝”之一的耳朵眼桂花味豆沙馅,将豆沙馅放置在面皮中间,把四周面皮提起,包成一个饭团状;
③蒸饼的模具和制作月饼的传统木头模具是一样的,将包好豆沙的面团光滑的那面 ,扣在模具中,用手掌稍稍按压平整,再将面团磕出来,印上图案的蒸饼顿时好看多了;
④蒸笼底部刷一层薄薄的油或铺上湿布巾,放入蒸饼,水烧开后,蒸上8分钟左右,即可。
到此,以上就是小编对于水果豆沙蛋糕做法大全窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于水果豆沙蛋糕做法大全窍门的3点解答对大家有用。
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