用面粉鸡蛋水果做小蛋糕,用面粉鸡蛋水果做小蛋糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用面粉鸡蛋水果做小蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍用面粉鸡蛋水果做小蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样用普通面粉做蛋糕？
2. 8寸戚风蛋糕多用一个鸡蛋行不行？
3. 电烤盘做蛋糕

怎样用普通面粉做蛋糕？

1、准备食材：普通面粉100克、玉米淀粉30克、鸡蛋6个、玉米油40克、酸奶80克、白糖80克、白醋

2、碗里打入五个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，蛋黄打散，加入油充分地搅拌均匀，加入酸奶和20克白糖搅拌均匀，再加入玉米淀粉和普通面粉，用Z字型的方式搅拌均匀，不可以画圈圈搅拌，搅拌成没有小颗粒浓稠顺滑状就可以了。

3、打发蛋清，加入一点白醋或者柠檬汁，用打蛋器高速打发，打发至鱼眼泡，加入白糖，继续打发至蛋白变成稍微细腻的泡时，再加入一点白糖，继续中速打发一会，把剩下的白糖全部放进去，白糖要分三次加入。

4、继续打发至蛋白纹路清晰，提起打蛋器有直角，放一根筷子，筷子不会倒就可以了，舀出三分之一的蛋白加入到蛋黄中，翻拌均匀，再倒入到剩下的蛋白中，翻拌均匀，不可以画圈搅拌，不然容易消泡，蛋糕就做不成功了。

5、电饭锅刷油，把翻拌好的蛋糕糊倒进去，轻轻地震几下，放进电饭锅里，盖上盖子，按煮饭键，排气孔用湿毛巾盖好，时间到后焖20分钟，取出倒扣脱模，蛋糕就做好了，切成小块就可以吃了，蓬松暄软、香甜可口。

首先准备好面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油和发酵粉。

将面粉、糖和发酵粉混合在一起。

在另一个容器中，打散鸡蛋并加入牛奶和融化的黄油。

将湿料倒入干料中，搅拌均匀直到没有干粉。

将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热的烤箱中，以适当的温度烘烤。

8寸戚风蛋糕多用一个鸡蛋行不行？

8寸戚风蛋糕多用一个鸡蛋是可以，完全没有问题的。戚风蛋的配方是根据大小来定鸡蛋用量的，8寸戚风蛋糕一般鸡蛋的用量是4-6个，鸡蛋用量只要不是太多或太少，差异一个都是没有什么问题的。蛋的用量有时会决定蛋糕的香味和口味，配方也是会因人而调整的。

八寸的戚风蛋糕都用一个鸡蛋也还可以。但是正规的操作，八寸戚风蛋糕一定要严格按照规定来，按照尺寸配方，用几个鸡蛋，用多少面粉都是有比例的，一定不要胡乱的搭配或者盲目的加一个蛋糕，或者少一个鸡蛋。否则会影响口感，也会影响蛋糕的成型。

可以的。我看8寸蛋糕很多配方都不一样，鸡蛋的量也不一样，多放一个鸡蛋应该是没问题的。其实每个种类的鸡蛋大小都是不一样的，鸡蛋里的蛋白质和水分的比例也有些微差别，做蛋糕，鸡蛋的个数重量和配方的差不多就可以，不需要像别的配料那样精细。多一个鸡蛋没问题，但是少一个可就不一定了。

八寸戚分蛋糕，多用一个鸡蛋也是可以的，其实我们在做蛋糕的时候量稍微多一点，少一点并没有太大的影响，只不过可能我们蛋糕的口感会稍微有一点差别，如果蛋液比较多的话，那么，蛋糕可能相对会更加松软蓬松一些，而蛋液比较少的话，做出来的蛋糕可能硬度更高一些

建议还是不用的好。多用一个蛋，就得多加面粉了。这样蛋糕膨胀起来，八寸的蛋糕模具就不够用啦。你还是按照比例，也可以精确到克数，这样做出来的蛋糕成功率会是百分之百。如果你非常熟练的话，做的次数多到数不清，你可以试着多加一个蛋。

电烤盘做蛋糕

蛋糕主要由面粉、白糖、牛油、发酵剂等原料组成，在制作时，应掌握正确的制作步骤，这样做出来才好吃。那怎么用电烤箱做蛋糕？制作步骤如下：

第一步，鸡蛋打碎，蛋黄倒入盆中，蛋白倒入另一个盆中，用打蛋器打发蛋黄，需注意的是，在打发过程中分3次加入白糖，每加一次都要搅拌；

第二步，加已经过筛的面粉、泡打粉、盐，搅拌均匀，动作要轻，以防面粉起筋，另外，可根据情况添加少许植物油、牛奶，搅拌均匀；

第三步，用同样的方法打发蛋清，与蛋黄糊混合在一起，倒入已刷过油的模具中，这样做出来的蛋糕不会粘底，而且口感很好；

第四步，放入电烤箱烘焙20分钟，转动一下模具，再继续烘烤5分钟，等烘烤完后，加上奶油和水果，即可食用，味道相当不错哦。

到此，以上就是小编对于用面粉鸡蛋水果做小蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于用面粉鸡蛋水果做小蛋糕的3点解答对大家有用。