在家自制做水果蛋糕简单,在家自制做水果蛋糕简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于在家自制做水果蛋糕简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍在家自制做水果蛋糕简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 水果蛋糕上面造型要咋摆？
2. 蛋糕夹心水果怎么处理？
3. 水果蛋糕好做吗？

水果蛋糕上面造型要咋摆？

按照扇形摆放 按照圆形一圈一圈地摆放 水果蛋糕是利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的穆斯。一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多。 蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

蛋糕夹心水果怎么处理？

关于这个问题，如果您是在家自制蛋糕夹***果，可以尝试以下方法：

1. 将水果切成小块，用厨房纸巾吸干水分，这样可以避免水果中的水分渗透到蛋糕中。

2. 将蛋糕切成两层，将水果块均匀地铺在蛋糕上。

3. 在蛋糕上涂上一层薄薄的奶油，这样可以增加蛋糕的湿度，并且奶油也可以起到保护水果的作用。

4. 盖上蛋糕的另一层，轻轻压实，然后涂上一层厚厚的奶油，可以用刮刀将奶油刮平。

5. 最后，可以在蛋糕的表面装饰一些水果，增加美感和口感。

如果是买现成的蛋糕夹***果，可以直接按照包装上的使用说明进行处理。

如果你的蛋糕夹***果是自己做的蛋糕，那么你可以将水果切成均匀的小粒，将它撒在蛋糕层之间，同时也可以在蛋糕表面放上水果作为点缀。

如果是市售的蛋糕，那么你可以用刀或者线割开蛋糕，在夹层里用勺子或刀把水果挖出来，然后再重新组合蛋糕，最后用奶油等物料修整表面。

蛋糕夹***果应当冷藏保存。
因为水果中含有大量水分，容易使蛋糕变软、变黄、变质，导致口感变差，同时由于水分和糖分的作用，也可能造成细菌繁殖，影响食品安全。
而冷藏可以有效控制水分蒸发，减缓食物自然***的速度，保持蛋糕的新鲜口感。
另外，若想延长蛋糕的保存时间，可选择真空包装或冷冻保存。
真空包装可以去除氧气，从而减缓食物氧化变质的过程；冷冻则可以极大地降低微生物的活动，延长食品的保质期。
在食用时，可将蛋糕从冰箱中取出提前解冻，口感也会更好。

水果蛋糕好做吗？

好做的，这是我第一次做的蛋糕，在头条上搜索的，一学就会。 先准备配料做蛋糕胚：鸡蛋带克350g，牛奶100g，白砂糖30g，玉米油60g（什么有油都可以花生油橄榄油）面粉120g（是面粉都可以，我就用你的做馒头的家常面粉）。开始制作：把鸡蛋打开，蛋清蛋黄分离，蛋清的这个盆加点醋去腥加15g白砂糖放在一旁备用。然后蛋黄的这个盆，加配料里面的所有东西放一起搅拌均匀，放一旁备用。然后打发蛋清，到固定有倒钩。然把蛋黄蛋清这两个盆的放一起，Z字型搅拌均匀放烤箱烤就可以啦，180度烤30分钟，每个烤箱的脾气不同，第一次做要看好了，第二次做就有经验啦。烤好的蛋糕胚放凉，把奶油蛋糕上去，放点自己喜欢的水果。

这里分享一个水果蛋糕的做法

鲜奶水果蛋糕

材料

低筋面粉75g，鸡蛋5个，玉米淀粉10g，色拉油40g，鲜牛奶40g，细砂糖60g（蛋白用），细砂糖20g（蛋黄用），柠檬汁数滴

做法

1.蛋黄蛋白分离，分别放入洁净干燥的大盆中

2.蛋白加几滴柠檬汁（或白醋）用电动打蛋器低速打至鱼眼泡状，加入1/3细砂糖（20g)

3.打蛋器转中速继续打至蛋白开始转浓稠，有粗泡时加第二个1/3细砂糖

4.打蛋器调至最高档，打发至蛋白比较浓稠，出现纹路时加最后1/3细砂糖

5.继续打发至蛋白干性发泡，此时从盆底抽出打蛋头，蛋白会有很坚挺的1cm

用料

蓝莓蛋糕卷的做法

准备好所[_a***_]的食材，就可以开始制作了。鸡蛋大小不一，我用的鸡蛋带皮大约在60克左右。细砂糖我加的比较少，因为最后还要加蓝莓果酱，果酱也是有甜度的。

这个蛋糕卷我用的是“后蛋法”，所谓“后蛋法”就是蛋黄糊中的鸡蛋最后添加。先把牛奶、玉米油放在盆子中，用手抽混合乳化均匀。搅拌就好，不需要打发，所以尽量避免出现太多的气泡，否则蛋糕不够细腻。

把低筋面粉过筛到乳化好牛奶和玉米油混合物中，“Z”字形搅拌均匀，不要随意搅拌，面糊会起筋，影响蛋糕的蓬松。低筋面粉最好是过筛两遍，这样可以让蛋糕更细腻，更松软。

挑食的大智

18小时前

水果蛋糕有两种，一是在普通蛋糕的基础上，在胚层里加入水果罐头，蛋糕做好后，再用新鲜水果装饰糕面，这也是大多数水果蛋糕的做法。另一种是整个糕胚都用新鲜水果来做，比如用西瓜做胚，外边直接用奶油包裹做成糕体，外边再用水果装饰。两种水果蛋糕跟普通的蛋糕制作方法一样的，都不算难。

做水果蛋糕只要有蛋糕的基础就很方便，如果是在自家制作，所需工具和材料较多，而且步骤繁复，所以不是经常做，只是一时兴起的话，可以去外边的DIY蛋糕坊制

到此，以上就是小编对于在家自制做水果蛋糕简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于在家自制做水果蛋糕简单的3点解答对大家有用。