大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于慕斯蛋糕面粉要发酵多久的问题,于是小编就整理了5个相关介绍慕斯蛋糕面粉要发酵多久的解答,让我们一起看看吧。
抹茶慕斯蛋糕做法
牛奶100g, 淡奶油220g,马斯卡彭奶酪100g,细砂糖60g,奥利奥饼干80g,黄油40g,朗姆酒10g,吉利丁粉10g,抹茶粉10g
准备工具:
一个6寸的活底蛋糕模,电动搅拌器,电子称,
主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,草莓酱200ml,戚风8寸1个。
辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,
慕斯蛋糕的做法步骤
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
打发一个蛋清,加入一点白砂糖和柠檬汁打发起来,准备五个鸡蛋黄和一点盐牛奶打发起来混合混合一起了,加入马斯卡彭奶酪和玉米油混合一起,加入一块黄油打发起来,准备100克淡奶油和白酒打发,加入一点可可粉和吉丁片,低筋面粉和玉米淀粉放进磨具里烤30分钟,奶油涂抹均匀,裱花袋挤出漂亮造型,装饰一下
慕斯蛋糕材料:牛奶 , 让慕斯口感爽口,质地细致润滑 。 吉力丁 , 具吸水特性和凝固作用 。
糖 , 起到甜味 , 弹性、光泽和保温作用 。
盐 , 降低甜度、缓解甜腻口感 。
蛋黄 , 具有凝聚力和乳化作用 , 促成慕斯体的稳定 。 蛋糕胚 , 起支撑作用 。 酒 , 使慕斯更具风味 。
主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,草莓酱200ml,戚风8寸1个。
辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,
慕斯蛋糕的做法步骤
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
1.今天和男朋友一起制作手工蛋糕,我们自己做慕斯蛋糕,才发现原来步骤这么繁琐,而且时间把控也非常的严
2.这是我第一次自己做慕斯蛋糕,看到成品真的是太开心了,我感觉自己真的很棒
这是自己第1次尝试做的慕斯蛋糕,相对来说还是非常的成功的,而且蛋糕可以想起来非常的柔软,吃起来是非常的可口的,而且整体的设计感也是非常的足,感觉跟外面几乎是没有差距的,这对于自己来说真的是满满的成就感,希望分享给朋友们。
配料:A蛋糕片2片,淡奶油500克,牛奶400克,细砂糖60克,黑巧克力250克,吉利丁片15克,糖粉50克,炼奶20克,蜂蜜15克,牛奶30克,柠檬汁8克,黄油100克,基础奶油霜100克,黑巧克力50克,牛奶10克。
做法:
1. 蛋糕片二片先做好。方模底板铺烤盘纸,蛋糕片放进去冰箱冷藏。牛奶加细砂糖,巧克力切醉块,牛奶隔热水融化细砂糖,加热至沸腾,可以用打蛋器高速打至细砂糖融化。
2.关火加入巧克力块用橡皮刮刀上下翻拌至巧克力化开成巧克力糊。吉利丁片用剪刀剪成长方形浸入净水中放冰箱冷藏15分钟拿出倒掉水隔热水融化成液体,马上和巧克力糊混合翻拌均匀备用。
3.淡奶油加细砂糖打发至6层发即可以流动的那一种。从冰箱拿出冷藏的蛋糕片一片,四周切小一圈。
4.拿三分之一的奶油霜混合于巧克力慕斯糊,用翻拌的手法翻拌均匀,颜色变成一样,再将全部的巧克力慕斯糊倒入牛奶霜中继续翻拌均匀。
5.倒一半的巧克力慕斯糊进方模震几下马上放冰箱冷冻30分钟。这时的慕斯糊已经凝固,再放一片蛋糕片,将另一半的慕斯糊倒入震几下用牙签戳一下消泡。马上放冰箱冷冻3个小时以上。
到此,以上就是小编对于慕斯蛋糕面粉要发酵多久的问题就介绍到这了,希望介绍关于慕斯蛋糕面粉要发酵多久的5点解答对大家有用。
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