大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于好利来芝士双层蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍好利来芝士双层蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
用料:奶油奶酪 130克,牛奶 120克,黄油 50克,细砂糖 40克,低筋面粉 50克,鸡蛋 3个,蜂蜜 25克,柠檬汁 5克,
牛奶+奶油奶酪+黄油,隔水融化。
做法
步骤2蛋黄+蜂蜜拌匀,加入奶酪糊拌匀。
步骤6上下火150度烤15分钟。
主要原料:芝士,鸡蛋,鲜牛奶。
半熟芝士是在20世纪末在日本初现雏形的,是由日本***中山满男在一次偶然的机会中发现的。据悉,这款早已红遍日本、台湾、香港、东南亚等地的“网红蛋糕”半熟芝士,由好利来引入中国大陆地区。为了确保半熟芝士的原汁原味,好利来特从法国原装进口的奶油芝士,保证烘焙温度达到200度以上,***用日式温泉煮蛋工艺,以水浴蒸烤十分钟以上,将芝士烘焙至半熟,留住芝士与蛋糕香甜温润的口感。
蛋糕用料:鸡蛋3个,玉米油30克,纯牛奶35克,细砂糖40克,低筋面粉40克,盐0.5克,可可粉9克,竹炭粉1克,奥利奥粉10克。
奶油奶酪用料:奶油奶酪40克,淡奶油60克,细砂糖15克。
饼干底用料:奥利奥饼干碎65克,黄油25克,黑巧克力10克,
做法步骤1:先预热烤箱,上下火130度,蛋糕体:分离蛋清,蛋黄,牛奶,玉米油,搅拌至乳化,筛入可可粉,竹炭粉,搅拌均匀。筛入低筋面粉Z字拌匀,加入蛋黄,Z字拌匀。放一旁备用。
步骤2:蛋清种加入盐,分3次加入细砂糖,打发至大弯勾,再继续低速打发30秒,整理蛋白霜中的气泡。
步骤3:取少许蛋白霜在蛋黄糊中,翻拌均匀。倒回蛋白霜中,J字拌匀,筛入奥利奥粉,快速翻拌均匀。
步骤4:从20厘米左右的高度倒入,28×28cm铺有油纸的烤盘中。晃动烤盘,四角都要晃到位,轻症几下,震出气泡。还说少许油在铺上油纸,用刮刀刮皮晃动的话,(再也不用担心油纸跑位)
步骤5:送入口烤箱中层,烘烤20分钟,出炉清正热气,从烤盘中取出,放到晾网上,晾凉,盖上油纸翻面,撕去油纸。
步骤6:用模具分割为20个,奶油芝士奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑,淡奶油中加入细砂糖,打发至出现纹路不消失。
步骤7:将奶油奶酪倒入打发好的淡奶油中,低速搅打均匀。
好吃。
因为好利来是一家多年历史的著名糕点品牌,在生产制作方面有着很高的水平,多数消费者对他们的蛋糕有很好的评价,而且可口度和口感都非常出色。
此外,好利来还有许多口味和种类可以选择,可以满足不同消费者的需求,因此我们可以认为好利来的蛋糕是很好吃的。
值得注意的是,这只是我们在口感和消费者评价方面的评价,还有很多因素可能影响到消费者对一种产品的看法,如价格、品牌声誉、味道偏好等等,所以这个评价只能仅代表部分人对好利来的蛋糕的看法。
好吃。好利来的蛋糕,口感确实很好,而且像这种连锁品牌的蛋糕店都是有自己独特的秘方,就像好利来的半熟芝士一样,成为了红极一时的网红产品。所以说他肯定不会把自己的配方告诉别人,但是无论是什么蛋糕都会有一些食品添加剂的成分,这都是难免的。
到此,以上就是小编对于好利来芝士双层蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于好利来芝士双层蛋糕的3点解答对大家有用。
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