大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于意式蓝莓蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍意式蓝莓蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
3、3、 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入,翻拌均匀成细腻的面糊(可过滤一遍)。
4、4、 蛋白加柠檬汁,用电动打蛋器打至起粗泡后3分次加入细糖,将蛋白霜打发至中性发泡,可以拉起长弯角即可。
5、5、 取三分之一的蛋白霜加入到面糊中,切拌均匀后将面糊倒入到剩下的蛋白霜中,快速用切拌法拌均匀。
1. 准备食材:低筋面粉 60g、鸡蛋 3个、玉米油 30g、细砂糖 40g、酸奶 130g、蓝莓 适量、樱桃 适量。
2. 将玉米油和酸奶混合均匀。
3. 低筋面粉过筛后加入步骤2中,搅拌均匀。
4. 分离鸡蛋,将蛋黄加入步骤3中,搅拌均匀。
6. 取三分之一的蛋白霜加入步骤4中,翻拌均匀。
7. 将翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中,翻拌均匀。
9. 在蛋糕糊表面摆上蓝莓和樱桃。
10. 将模具放入预热好的烤箱中,上下火150度,烤60分钟左右。
蓝莓蛋糕,天然的美味诱惑,让你尽情享受每一口。
每一层都是用心堆砌而成,精致的手艺展现出独特的美学品味。
外表光滑细致,如丝般顺滑的奶油覆盖在上面,给你视觉和味觉的双重享受。
法式蓝莓蛋糕是一种美味的甜点,它将蓝莓的酸甜与蛋糕的松软相结合,创造出独特的口感和风味。以下是一些关于法式蓝莓蛋糕的说说:
1. 法式蓝莓蛋糕,口感浓郁,蓝莓的酸甜与蛋糕的香甜相互交融,每一口都让人陶醉。
2. 这款蛋糕松软细腻,蓝莓的果味在口中弥漫,带给你法国浪漫的味蕾体验。
3. 蓝莓与蛋糕的完美搭配,让法式蓝莓蛋糕成为了一款令人难以抗拒的甜点。
4. 无论是与朋友分享还是作为自己的享受,法式蓝莓蛋糕都是一种让人心情愉悦的美食选择。
食材:200克蓝莓,30克无盐牛油,60克消化饼干,300克忌廉芝士,2个鸡蛋,60克白砂糖,100克希腊乳酪,17克低筋面粉,
制作步骤:
步骤1、先制作蓝莓酱,把100克蓝莓放到锅里开小火煮至软身及出汗,煮好之后就把蓝莓酱盛到碗里放凉备用;
步骤2、先给模具涂上牛油,再把油纸放到模具底部,做好了之后放旁边备用,今天用的是活动模具这样就好脱模了;
步骤3、把60克消化饼干放到比较厚的塑料袋里面,用擀面杖碾压成碎末,把30克无盐奶油放到碗里隔热水融化,融化好的无盐奶油倒进碾压好的消化饼干里面,用勺子搅拌均匀;
步骤4、搅拌好了的消化饼干放到涂好牛油放好油纸的模具里面,放到模具里面之后就整形,把饼干压平,整好了之后就预热烤箱用的温度是150度;
蓝莓芝士蛋糕
原料:鸡蛋黄4个 鸡蛋清60g 蓝莓200g 黄油45g 玉米淀粉12g 白砂糖55g 奶酪300g 牛奶170g
制作方法:
1、把牛奶和黄油放进小锅里加热到沸腾前就关火,稍凉,蛋黄+25克细砂糖打发到蛋黄变浓变稠,颜色变白;
2、筛入玉米淀粉拌匀,把牛奶黄油液倒进蛋黄里拌匀后,再倒回小锅里加热,不停的搅拌,变稠后就马上关火
3、把室温软化好的奶油奶酪用小刮刀拌顺滑,加入进牛奶黄油蛋黄糊里拌匀,蛋白里分3次加入30克细砂糖,打发至湿性发泡状态。(打发蛋白时烤箱以160度预热);
4、把蛋白霜分2次加入进奶酪蛋黄糊里拌匀后,倒入一半进模具加入部分蓝莓
5、最后再倒进剩下的一半面糊后在表面摆上蓝莓,上下火160度,隔热水烤60分钟,表面上色均匀后,取出后在把果冻装饰层装上去
到此,以上就是小编对于意式蓝莓蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于意式蓝莓蛋糕的4点解答对大家有用。
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