豆腐和巧克力做慕斯蛋糕,豆腐和巧克力做慕斯蛋糕怎么做
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐和巧克力做慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍豆腐和巧克力做慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
青柠豆腐慕斯做法？
青柠豆腐慕斯是一道清爽的甜点，以下是它的家常做法：
所需材料：
1. 青柠慕斯层：
- 软豆腐：200克
- 青柠汁：3大匙
- 糖：3大匙
- 鱼胶粉：1小匙
- 温水：2大匙
豆腐咖啡慕斯做法？
2.
黄油置于大碗中,微波40秒至溶化
3.
4.
将慕斯圈放在烤盘上,中间铺上保鲜膜,将黄油饼干倒入模具中,用勺背压平压紧,
高级烹调师实操菜品有哪些？
高级烹调师通常具备丰富的烹饪经验和高超的厨艺技巧，能够制作出各种复杂和精致的菜品。实操菜品的范围非常广泛，包括但不限于以下几类：
### 中式菜品
- 经典热菜：如宫保鸡丁、鱼香肉丝、红烧肉、清蒸鱼等。
- 传统凉菜：如拍黄瓜、凉拌木耳、夫妻肺片等。
- 地方特色菜：如四川麻婆豆腐、广东白切鸡、江苏松鼠鳜鱼等。
- 精致点心：如小笼包、锅贴、春卷、炸酱面等。
### 西式菜品
- 开胃菜：如凯撒沙拉、布鲁斯彻塔、鹅肝酱等。
永和豆腐蛋糕制作方法？
很高兴回答这个问题！
首先我们大家都知道，以豆腐做菜还是很平常的，但要是做成蛋糕还是很新奇的吃法，让人的眼前一亮。重要的是这真的是用白***嫩的豆腐和豆浆制作，豆香加倍。做豆腐蛋糕的时候没有使用蛋黄，所以它含油脂较低，因此口感清爽，细嫩。
其次在做蛋糕的过程中，你也可以根据自己的爱好添加配料的，比如红豆沙，干果等等。
最后给大家分享一下制作方法。
1、准备低筋面粉150g、植物油60g、蛋白300g、豆浆100g、豆腐100g、白砂糖140g、白醋1/4小勺 红豆沙
2、将豆浆和植物油加热至65度，用电动打蛋器直接搅打混合，直到看不见油星，形成乳化液体。烤箱上火180度、下火140度预热。
3、豆腐过筛后加入豆浆液中搅均匀，加入过筛的低精面粉拌匀，加入50克的蛋白，搅拌成均匀的豆浆面糊。
4、250克蛋白+白醋，白砂糖分三次加入蛋白中，打发成坚挺的蛋白霜。
5、先把三分之一已打发的蛋白与豆浆面糊切拌混合。再将混合均匀的豆浆面糊倒入蛋白霜中拌均匀。
6、准备一个方形烤盘，里面垫两层油纸，拌好的蛋糕糊倒入烤盘里，抹平表层，震几下烤盘，以便消除大气泡。
制作方法
做法之一
材料
主料：嫩豆腐55g、低筋面粉88g
配料：豆浆41g、沙拉油46g、泡打粉1g、蛋白220g、细砂糖146g、盐0.1g、塔塔粉1g
2.把低筋面粉、泡打粉过筛倒入再加入豆浆、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用过筛网筛入盆中再用搅拌棒搅拌均匀
3.先前蛋白加入塔塔粉、盐用搅拌机打发，等大泡泡出现後加入一半的砂糖打到湿性发泡即可，再加入另一半糖再打到乾性发泡
4.打好的蛋白取一些到面糊中用手搅拌均匀，再整个面糊倒入蛋白中搅拌均匀即可，再把面糊倒入烤模中约6～7满後再轻敲一下，让里面空气打出来，即送入烤箱烤箱温度下火160度上火180度烤30分钟，如无上下火温度170度烤30分钟即可，烤完取出脱模装盘。
你好，我是小颜，很高兴能回答你这个问题。说起永和豆腐，有去过江西永和镇的都知道，永和豆腐是当地的一道特色美食，因为它吃起来有“细腻、爽滑、醇厚、筋道”的优点，而被列入“十大赣菜”之一。而且它的蛋白质含量丰富，又易于人体吸收和消化，所以当地人都很喜欢它。而且永和豆腐的做法多种多样，可以煮汤、红烧、煎炸等，甚至还可以用它来做美味可口的豆腐蛋糕。今天我就来分享一道抹茶豆腐蛋糕。
准备材料：永和豆腐 120g
抹茶粉 3g
低筋面粉 150g
细砂糖 50g
巧克力豆 50g(也可换成葡萄干)
鸡蛋 1个
做法:1.把豆腐用擀面杖捣烂，然后用筛子过滤一遍。
2.豆腐里面筛入150g低筋面粉，50g细砂糖，再倒入3g抹茶粉，搅拌成无颗粒，顺滑的面糊。再倒入50克巧克力豆稍微搅拌均匀即可。
3.烤箱180度预热，趁这个时间，把面糊倒进磨具里，然后放进烤箱烤25分钟。
慕斯怎么做？在哪里可以学做慕斯？
我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第452个原创回答。
“慕斯怎么做？在哪里可以学做慕斯？”很高兴与友一起探讨这个问题!
慕斯是一种奶冻式的点心，特点是口感顺滑，入口即化，一般不[_a***_]烘烤就能完成（不包含蛋糕片的部分）。慕斯的种类很多，一般以某种特殊的食材来命名，比如说水果类的，Vivi比较喜欢的有草莓慕斯蛋糕、香橙慕斯蛋糕、芒果慕斯蛋糕等；特殊食材的，如巧克力慕斯蛋糕、抹茶慕斯蛋糕，这些都是很有特色的。
首先来回答前一个问题——“慕斯怎么做？“其实不同的慕斯做法大同小异，主要在于慕斯液的调配，其中包括淡奶油的打发，各种食材的搭配使用，包括吉利丁这种凝固剂的使用方法，最后慕斯液浓稠度的把握，都是非常重要的点。
下面以一款我很喜欢的抹茶豆腐芝士慕斯为例，具体的阐述一下慕斯的制作方法，希望对大家有帮助！
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hello，我是颖涵
真的很喜欢桃子的季节
但不管哪一种我都爱，哈哈
因为桃子长得实在太美了
我好像特别喜欢长得美的水果
比如我常常感叹草莓怎么能长得这么好看，我太爱草莓了
樱桃怎么长得这么好看，我太爱樱桃了
你好，我是遇见美食家，开着一间烘焙店，喜欢阅读旅游和做各种美食，每天会跟大家分享各种美食的制作，有兴趣的话可以关注我哦。
慕斯是一种只需要冷藏就可以完成的甜品，是一个烘焙爱好者入门的首选攻破对象，其实慕斯的做法很简单，做过一次你就会上手，自己在家里可以独立操作完成。但是里面有些小技巧和需要我们注意的地方，今天跟大家分享一下，我有50多个新手客户按我这个配方做都成功了，你也试一下吧。
材料：（这个配方是6寸的分量，如果做8寸就所有材料加倍）
一、果酱部分：
1、芒果 100g
2、细砂糖 30g
3、柠檬汁 8ml
二、慕斯部分
到此，以上就是小编对于豆腐和巧克力做慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐和巧克力做慕斯蛋糕的5点解答对大家有用。
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