水果双层夹心蛋糕的做法,水果双层夹心蛋糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果双层夹心蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水果双层夹心蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水果夹心奶油蛋糕怎么做？
2. 蛋糕夹心用什么水果好？
3. 最适合做夹心蛋糕的水果？

水果夹心奶油蛋糕怎么做？

1. 6寸的戚风蛋糕放凉，以前的菜谱里有制作方法，这里就不重复了！

2. 蛋糕切成三片。

3. 各色水果洗净切成小粒（很多蛋糕贴子里建议做奶油夹心最好使用罐头制品，目的是新鲜水果做夹心容易出水，但是我是现吃现做，所以仍然选择了新鲜水果，再配了些黄桃罐头，因为还是觉得新鲜水果更健康）

4. 将淡奶油放进无水无油的干净盆里加糖迅速打发，途中加一点朗姆酒（这是在君之博客里学的小技巧，据说可以解奶油的甜腻），直至打发可以拉出清晰的纹路和有小尖角即可！（总觉得总统的淡奶油并不太好打发，我足足打发了20几分钟也只能是这种状态，据说安佳的奶油更好打发一些，下次试试）

5. 开始做夹心，把最不平整的蛋糕块放中间那层，把蛋糕底来做最高层，这样更有利于表层抹平奶油。夹心程序：一层奶油一层水果再抹一层奶油（抹平奶油真是一个技术活，一是关键要奶油打发得合适，二是抹奶油的手法要熟练，三是必须置备蛋糕转台，因为自己在家也少于做生日蛋糕，所以以上三条都没具备，以至出来的成品略有影响，好在味道可以来弥补一下外表）

材料

主料：鸡蛋4个、白糖70g、色拉油50g、低筋面粉100g；

辅料：淡奶油200g、烘焙巧克力适量、白糖35g、黄桃罐头适量、彩糖粒适量、小西红柿1个

黄桃夹心生日蛋糕

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昨天晚上刚好做了一个蛋糕给父亲，今天吃掉了。我们这天气最高34度，打发奶油需要冷锅冷器，放客厅动物奶油会化掉，所以不能放温室，更别说30度了。放冰箱一夜比昨晚好多了。

记得小时候，2001年那会儿，蛋糕难得吃到水果夹心蛋糕，也挺贵的，我妈给我买了一个我们这很有名的蛋糕店里的蛋糕，当时大概40多吧，我没舍得吃只吃了一点点，放了一天吧，发现整个酸掉，底部发霉，里面夹心酸味，到现在都记得那个芒果和蛋糕混一起的酸味。吃了一口发现坏掉了就扔了，心疼死了。所以好吃的东西别久放，尽快吃才最美味！

所以可能会坏掉。

蛋糕夹心用什么水果好？

水果夹心蛋糕的制作材料：

主料：鸡蛋2个白糖3大勺淀粉1.5大勺牛奶300毫升绵白糖1大勺水果300克

水果夹心蛋糕的特色：

质地松软，味香甜可口，有水果鲜味。

做法：

1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。

2、鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火，晾凉待用。

3、水果削皮去核，切成薄片。

4、蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。

贴士：水果可根据季节及市场供应情况，任选以下品种，如、桃、李、樱桃、草莓、香蕉、广柑、猕猴桃等。

最适合做夹心蛋糕的水果？

1 是草莓或蓝莓。
2 因为这两种水果口感清爽，酸甜适中，与蛋糕口感相互补充。
并且草莓和蓝莓不会太水，不会影响蛋糕的口感和质地。
3 如果想尝试其他水果，也可以考虑用橙子、柠檬或者石榴籽做夹心，可以增添些不同的风味和口感。
不过需要注意的是，选择的水果要尽量保持干爽，不要过于水分过多。

蛋糕夹心可用的水果很多，比如：青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷。红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗等。

到此，以上就是小编对于水果双层夹心蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果双层夹心蛋糕的做法的3点解答对大家有用。