制作小米水果蛋糕的方法,制作小米水果蛋糕的方法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作小米水果蛋糕的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍制作小米水果蛋糕的方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小米蛋糕怎么做松软？
2. 小米桃酥的做法？
3. 小米山药红枣蒸蛋糕做法？
4. 小米蛋糕做法烤箱？

小米蛋糕怎么做松软？

松软的小米蛋糕要注意小米要控干水份，打的很细。越细腻口感越好。就和做戚风蛋糕做法一样，只是面糊换成了小米糊。

主要步骤有：

1.将小米提前泡发24小时，用手一捏小米就碎了，准备好鸡蛋，白糖，色拉油，鸡蛋分离在两个无油无水的容器里面；

2.小米放入沥干水，放进搅拌机中，加入15g油研磨；

3.鸡蛋蛋黄，打成蛋黄泥（打出来应该是和戚风蛋糕的蛋黄糊一样的稀稠）；

4.加入白糖20g搅拌均匀，喜欢甜的可以多加一点点（打出来应该是和戚风蛋糕的蛋黄糊一样的稀稠）；

5.打蛋清，蛋白中加几滴柠檬汁或白醋，电动打蛋器低速搅打蛋白，当出现鱼眼泡时，加入30g细砂糖的1/3量；

6.用橡皮刮刀取三分之一蛋白到蛋黄盆子里，轻轻翻扮，就像炒菜一样。再次加入三分之一翻扮均匀，面糊没有明显的蛋白，这样就行了。

最后将混合了蛋白糊的蛋黄液加入剩余的小米中，翻拌均匀7.最后放入电饭锅蒸15分钟就可以出炉了。

用料：小米面70克，鸡蛋3个，砂糖48克，橄榄油36克，水36克。

做法：

1.有机小米一包，放到料理机或者破壁机里面，选择一个五谷破壁程序，磨成细腻的小米粉。

2.三个蛋黄加入18g砂糖，高速打发，分次加入36克橄榄油，每次都要打发均匀。

3.打发好的样子，稍***白，浓稠，加入36克清水或者牛奶，低速搅拌均匀。

4.加入过筛过两次的小米粉，三个蛋清加入30g砂糖，开始打发。

5.打发到有小尖角的样子就可以，三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌，然后把蛋黄糊重新加入蛋白中翻拌。

6.倒入模具之中，震出大气泡，放到烤箱中间部分，上下火165度，35分钟即可。

小米桃酥的做法？

1软化黄油（或者猪油）加入糖粉，搅打至顺滑，放入2个蛋黄。

2继续搅打至蛋黄吸收，黄油成羽毛状，体积蓬松变大，加入小苏打和泡打粉。

3分两次加入新良小米蛋糕粉，翻拌至无干粉状，加入核桃碎，拌匀。

4用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏20分钟。

5分成20g左右的面团，搓圆，中间戳个小洞，撒上一些芝麻。（面团间隔距离要大些，烤制过程中，核桃酥会面积变大，间隔小会影响美观）。

6放入烤箱中层，150度烤30-35分钟。

小米山药红枣蒸蛋糕做法？

小米山药红枣蒸蛋糕是一款营养丰富且口感独特的甜品，以下是它的基本做法：

 ## 材料准备： - 小米 100克 - 山药 半根

红枣 5颗

 - 鸡蛋 1-2个

制作步骤：

小米蛋糕做法烤箱？

主要步骤有：

1.将小米提前泡发24小时，用手一捏小米就碎了，准备好鸡蛋，白糖，色拉油，鸡蛋分离在两个无油无水的容器里面；

2.小米放入沥干水，放进搅拌机中，加入15g油研磨；

3.鸡***黄，打成蛋黄泥（打出来应该是和戚风蛋糕的蛋黄糊一样的稀稠）；

4.加入白糖20g搅拌均匀，喜欢甜的可以多加一点点（打出来应该是和戚风蛋糕的蛋黄糊一样的稀稠）；

5.打蛋清，蛋白中加几滴柠檬汁或白醋，电动打蛋器低速搅打蛋白，当出现鱼眼泡时，加入30g细砂糖的1/3量；

6.用橡皮刮刀取三分之一蛋白到蛋黄盆子里，轻轻翻扮，就像炒菜一样。再次加入三分之一翻扮均匀，面糊没有明显的蛋白，这样就行了。

最后将混合了蛋白糊的蛋黄液加入剩余的小米中，翻拌均

匀7.最后放入烤箱烤15分钟就可以出炉了。

到此，以上就是小编对于制作小米水果蛋糕的方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于制作小米水果蛋糕的方法的4点解答对大家有用。