大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于用全脂牛奶做慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍用全脂牛奶做慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
可以,乳脂奶油通常称为动物奶油,主要从天然新鲜牛奶中提取,无任何色素和不添加化学稳定剂。乳脂奶油可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软。
主料:牛奶100ml
辅料:白砂糖3调味勺(大概15g),抹茶粉/可可粉/杏仁粉 1茶勺,吉士丁片1片(2.5g)
1· 用冷水浸泡吉士丁片至其软化
2· 牛奶入奶锅,开【最小】的火,加入白糖和吉士丁片用勺子搅拌至其融化。【加热是为了让白糖和吉士丁片充分融化】
3· 关火。奶锅里放入抹茶粉(随便什么粉都行,想吃巧克力慕斯的话放巧克力粉,杏仁慕斯的话就杏仁粉…),用勺子或者刮刀搅拌至完全融合。
5· 等固化就可以吃了!
是动物奶油。
动物奶油来源于牛奶,价格较高。
动物奶油也叫淡奶油或稀奶油,是从全脂奶中分离得到的,有着天然的浓郁乳香。在分离过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油。动物奶油又叫天然奶油,是从牛奶,羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品,
主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,草莓酱200ml,戚风8寸1个。
辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,
慕斯蛋糕的做法步骤
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
3.6片鱼胶片凉水泡软后,留少量水,小火加热融化。
到此,以上就是小编对于用全脂牛奶做慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于用全脂牛奶做慕斯蛋糕的4点解答对大家有用。
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