大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于最新芝士蛋糕制作方法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍最新芝士蛋糕制作方法的解答,让我们一起看看吧。
第1步、将黄油和奶酪软化
第2步、打发。将软化的黄油倒入奶酪中,用打蛋器低速打至颜色微浅,体积轻盈的状态
用料:奶油奶酪250g,酸奶油100g,细砂糖70g,全蛋液130g,玉米淀粉15g,可可粉5g,香草精适量,奥利奥饼干碎100g,黄油60g。
烹饪步骤:
1.将奥利奥饼干碎放入料理机,打成细腻粉状,拌入融化的黄油。搅拌均匀后填入抹好黄油的模具,压平压实,放入冰箱冷藏至定型。
2.室温软化的奶油奶酪加入酸奶油,搅拌均匀。
3.加入细砂糖70g,搅拌均匀,分次倒入全蛋液130g,搅拌成顺滑糊状,滴入香草精搅拌均匀。
4.筛入玉米淀粉15g,搅拌均匀后留出80g,剩下的倒在冷藏定型好的饼干底上,震出大气泡,用锡纸包裹住模具底部。
5.在蛋糕糊80g中筛入可可粉5g,搅拌均匀后装入裱花袋,挤在蛋糕表面拉花。
6.将芝士蛋糕放入烤箱,烤盘内加一层70℃的热水,用水浴法,上下火150℃烤制60分钟。
原料:
奶油奶酪125克,牛奶30克,黄油20克,蛋黄4个,低筋面粉18克,粟粉10克,蛋白4个,糖40克.
做法:
1、奶酪和牛奶放入盆内隔水加热溶化拌匀至无颗粒,加入黄油拌匀;蛋黄分次加入拌匀;
2、将低筋面粉、粟粉过筛倒入切拌均匀为芝士蛋黄糊;
制作君之轻乳酪芝士蛋糕,你可以参考以下步骤:
材料:
- 奶油奶酪:250克
- 鸡蛋:3个(分离蛋黄和蛋白)
- 细砂糖:60克(蛋白糖分)+ 20克(蛋黄用)
- 牛奶:80毫升
- 低筋面粉:30克
- 玉米淀粉:10克
- 柠檬汁:几滴
- 香草精:少许
原料
白巧克力300克,鲜奶油70克,奶油芝士480克,白糖100克,全蛋液180克,黑巧克力酱80克,原味蛋糕坯子350克。
制作
1.白巧克力加热至融化。
2.搅拌机内加入奶油芝士、白糖,设置低速档位搅拌,再加入全蛋液、鲜奶油、白巧克力汁,设置中档位搅拌均匀,即成芝士酱。
原料:奶油奶酪、鸡蛋、白砂糖、淡奶油、低筋面粉。
做法步骤:

第1步、奶油奶酪微波炉中叮化,也可以等室温软化,不过我觉得太慢了。

第2步、奶油奶酪搅拌均匀后,加白砂糖,搅拌均匀。

第3步、分次加入鸡蛋,搅拌均匀。

第4步、加淡奶油搅拌均匀。
用料:
奶油奶酪,鸡蛋,白砂糖,淡奶油,低筋面粉纸杯
做法:
将奶油奶酪室温软化加入细砂糖
隔水搅拌混合均匀顺滑
分两次加入两个全蛋,每次都要搅拌混合均匀。
最后加入蛋黄搅拌混合均匀,将低筋面粉过筛入,搅拌均匀无颗粒
最后加入淡奶油搅拌混合均匀。
将搅拌好的芝士糊过筛下,倒入纸杯中,每个纸杯都倒7分满左右。
烤箱210预热5分钟,将纸杯放入预热好的烤箱
巴斯克芝士蛋糕制作 、 奶油芝士 500g 、 细砂糖 133.5g 、 玉米淀粉 8.35g 、 鸡蛋 180g 、 香草荚 0.5根 、 柠檬汁 8.35 、 淡奶油 267g 、 青苹果慕斯制作 、 青苹果果茸 140g 、 细砂糖 37.5g 、 玉米淀粉 8.5g 、 吉利丁片 5g 、 淡奶油 138g 、 装饰制作 、 青苹果 2个
烹饪步骤
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首先制作巴斯克芝士蛋糕准备所有的材料。
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到此,以上就是小编对于最新芝士蛋糕制作方法的问题就介绍到这了,希望介绍关于最新芝士蛋糕制作方法的3点解答对大家有用。
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