大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于方形巧克力芝士慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍方形巧克力芝士慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
配方:戚风蛋糕 2片,淡奶油 250ml,奶油奶酪 125g,纯牛奶 200ml,糖 60g,吉利丁片 3片,粉色、黄色色素 少许,巧克力笔 一支。
做法:
1.吉利丁片先剪小用冰水泡軟放一旁备用,奶油奶酪和牛奶一同放到锅里隔水加热,把奶油奶酪糊化,就是要糊化到看不见小颗粒。
2.等芝士糊糊化好后,加入细砂糖将其溶化,细砂糖完全溶化后,芝士糊离火,把泡軟的吉利丁片放到芝士糊里,利用芝士糊的余热把吉利丁片溶化。
3.吉利丁片完全溶解后,为了避免有没糊化的芝士,把它过滤一次。过滤后的芝士糊放一旁备用。淡奶油打发到6分发,就是有点糊状就好了。
4.把芝士糊和打发好的淡奶油混合到一起。拿两个小碗各勺一点慕斯糊。用牙签各粘点粉色和黄***素给慕斯糊上色。
5.准备好kitty硅胶模具,由于蝴蝶结部分是斜的,所以要用毛巾垫下,使蝴蝶结尽量放平。
6.用粉色的慕斯糊把kitty的蝴蝶结填满,要小心不要填到外面去了哦,然后放到冷冻层里冰上10分钟让蝴蝶结慕斯凝固。
以下是巴旦木巧克力蛋糕的做法:
材料:
- 巧克力 100 克
- 黄油 100 克
- 细砂糖 100 克
- 鸡蛋 3 个
- 低筋面粉 60 克
- 可可粉 20 克
- 泡打粉 1 茶匙
1.准备材料: 黑巧克力分成若干小块。 鸡蛋是3个蛋黄和一个全蛋(请忽略这两个双黄蛋,还是按照普通的3个蛋黄)
3.巴旦木剥壳切成细碎的巴旦木颗粒状
5.这个需要打得稍微久一点,浓稠且拎起打蛋头缓缓滴落,不立即消失即可
6.筛入蛋糕粉,用刮刀由下往上翻拌均匀
7.倒入融化的黑巧克力糊,再次翻拌均匀
8.倒入切碎的巴旦木,继续翻拌均匀
9.这里一定要翻拌均匀
准备80的纯黑巧克力,再准备一块10克左右的黄油,在一个容易里准备五个鸡蛋分离,打发蛋清加入柠檬汁和白砂糖打发蛋白。准备融化黄油和奶酪再加入一点淡奶油打发起来,准备一个容易倒入一点150克纯牛奶和芝士炼乳全部混合一起,再继续打发,加入200克酸牛奶,
准备8寸磨具放进全部材料,放进烤箱180度20分钟左右,拿出来后,融化的巧克力加入椰子油和打碎坚果淋在蛋糕上,放冰箱冷藏8个小时拿出来就可以食用。
首我平时很喜欢吃榴莲,同时我又比较喜欢吃蛋糕,我在外面蛋糕店当中看到过榴莲芝士慕斯蛋糕。这种蛋糕具体的做法是什么呢?先准备材料,包括奥利奥饼干、无盐黄油、奶油奶酪、椰浆、榴莲果肉、鲜奶油、细幼砂糖、吉利丁片。
1,把饼干碾成粉末,加入融化的黄油,混合后放入蛋糕模,烘烤成饼底。
2,奶油奶酪软化之后加糖。
3,榴莲肉用料理机打成果泥。
4,吉利丁片用冰水泡软,放入到椰浆中,小火进行加热,直至吉利丁片完全融化。
5,把椰浆与奶油奶酪搅拌均匀,放入榴莲,混合之后放入鲜奶油。最后将榴莲芝士糊到烘烤的饼底上,冷藏到凝固就可以吃了。
hello,我是颖涵
真的很喜欢桃子的季节
但不管哪一种我都爱,哈哈
因为桃子长得实在太美了
我好像特别喜欢长得美的水果
樱桃怎么长得这么好看,我太爱樱桃了
到此,以上就是小编对于方形巧克力芝士慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于方形巧克力芝士慕斯蛋糕的5点解答对大家有用。
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