如何固定蛋糕上的水果,如何固定蛋糕上的水果图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何固定蛋糕上的水果的问题，于是小编就整理了5个相关介绍如何固定蛋糕上的水果的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕面层水果如何保鲜？
2. 多层蛋糕是怎么固定住的？
3. 千层蛋糕装饰水果摆法？
4. 放在蛋糕上面的水果怎么放好看？
5. 蛋糕的水果怎么保持新鲜？

蛋糕面层水果如何保鲜？

　　最常见的就是在水果表面刷上一层糖水或镜面果胶，糖水需要事先按配方熬制好，放凉后使用，镜面果胶常见的是：淑女牌中性镜面果胶，使用前要兑入20%左右的纯净水稀泽一下，可以保鲜防氧化，并增加光泽度。但是还是建议尽早食用，无论如何放久了都会不新鲜的。

多层蛋糕是怎么固定住的？

重点：多层加高蛋糕，除了支架起到的支撑作用，蛋糕胚本身是需要用海绵蛋糕打底的，如果用戚风蛋糕是会垮塌的。

通常私房烘焙店用到的多层蛋糕，有五层左右的蛋糕片，支撑方法有很多种，第一种是用粗号的吸管插入，这个成本低，家庭使用也是可以，配送路途不遥远也可以用到这个方法；

第二种是支架，这个稳定性最好，适合较高层蛋糕和配送比较远的时候用到。支架的尺寸要比你蛋糕的尺寸小。

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你好1.准备好戚风蛋糕一个，水果奶油等。蛋糕胚子很多，选择你喜欢的就行。2.把戚风蛋糕片成4片，最下面一层稍厚点。奶油加糖坐冰块里打发。抹一层奶油，加一层芒果3.再铺一层蛋糕片，抹一层奶油，铺一层草莓颗粒4.再铺一层蛋糕，抹上榴莲肉和奶油的混合物5.盖上最后一层蛋糕，四周抹平奶油，备用。6.剩余奶油放入裱花袋，用六齿花嘴裱花。7.草莓切中间薄片围边，周围露出来的地方都用裱花袋挤上花朵8.蛋糕顶上任意堆上剩余的水果即可

千层蛋糕装饰水果摆法？

一、常见水果的摆法

1、均衡式(层次式)水果摆法。

2、抽象式水果摆法。

3、对称式水果摆法。

4、聚式水果摆法。

以上，便是美味蛋糕上水果的摆法！好看又漂亮！

二、水果蛋糕制作要点

1、水果蛋糕上的水果的形状至少有三种以上，如圆形、片状、块状、条状、体状。

2、水果蛋糕上的颜色至少要有三种以上，如红色绿色黄色，除此外还要有中性色的火龙果、梨、提子等。

3、水果蛋糕上的水果中必用到线条这个装饰图案(如水果上的梗就是线，水果皮切成长长的线)。

放在蛋糕上面的水果怎么放好看？

放在蛋糕上面的水果可以按照不同的颜色、大小、形状来排列，以营造丰富的层次感和视觉效果。

比如可以将小水果如蓝莓、草莓、覆盆子等均匀地分布在蛋糕表面上，然后再加上大水果如切成小块的菠萝、桃子、葡萄等，将它们放在小水果之间，形成美妙的颜色和纹理搭配。

同时，不妨在蛋糕的边沿摆上几片芒果或者香蕉，让整个蛋糕更加生动、活泼。在这个过程中，需要注意的是要确保不同水果之间的间隔和比例适当，让整个蛋糕看起来更加平衡和协调。

均衡构图法

在蛋糕表面铺上一层大块的水果，然后用一些较小的水果或者果粒点缀，给人丰满的感觉，画面结构完成，整体均衡。

三角构图法

整体画面会让人感觉很舒服、自然活泼（正三角或倒三角都可）

排队构图法

线条感很强，可以选择从左往右，或者从上往下，一般***用斜排的方式较多，从视觉上看起来会显得自然协

情景构图法

生动活泼，凸显主题，给人一种美好、浪漫、梦幻的感觉。

对称构图法

通常以面对称、角对称等摆放在较简单的蛋糕表面，主要用片状、整块、颗粒的水果摆放，很轻易就将主题的色彩突显出来了

蛋糕的水果怎么保持新鲜？

最常见的就是在水果表面刷上一层糖水或镜面果胶，糖水需要事先按配方熬制好，放凉后使用，镜面果胶常见的是：淑女牌中性镜面果胶，使用前要兑入20%左右的纯净水稀泽一下，可以保鲜防氧化，并增加光泽度。但是还是建议尽早食用，无论如何放久了都会不新鲜的。

到此，以上就是小编对于如何固定蛋糕上的水果的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何固定蛋糕上的水果的5点解答对大家有用。