蛋糕夹层水果的切法,蛋糕夹层水果的切法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕夹层水果的切法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蛋糕夹层水果的切法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水果蛋糕的水果怎么切？
2. 十寸八寸六寸怎么裱花配水果？
3. 蛋糕切块怎么做好吃，蛋糕切块的家常做法？
4. 蛋糕切块的做法？
5. 奶油蛋糕里面放水果是先放还是后放？

水果蛋糕的水果怎么切？

水果的切法

芒果

1. 用水果雕刀将芒果1/3处垂直切开。

2. 用水果雕刀将芒果平行切出层次。

3. 用水果雕刀将芒果平行切出交叉的层次

4. 手指按住皮中间反扣，切口即成锻模展开状。

5. 形状类似龟壳。

杨桃

十寸八寸六寸怎么裱花配水果？

主料：10寸戚风蛋糕1个裱花材料：淡奶油473ml，白糖1/4量杯，樱桃番茄适量，哈密瓜适量，奇异果1个，黄桃罐头1罐，葡萄适量，粉红色素1滴（1量杯=250ML）

水果蛋糕的做法

1.用面包刀把蛋糕片成2片

2.把1片蛋糕片放在蛋糕托板上

3.淡奶油加糖打至硬性

蛋糕切块怎么做好吃，蛋糕切块的家常做法？

主料低筋面粉85g细砂糖90g鸡蛋5个辅料油40g奶40g步骤1.五只鸡蛋进行蛋清分离2.蛋黄里加入奶油和糖拌均3.加入面粉继续划Z字拌均4.放一边备用5.蛋清里分三次加入糖打发6.也现尖角即可7.蛋白分三次加入蛋黄内拌均并倒入模具，8.放入烤箱中层上下火170度六十分钟9.倒扣脱模10.切成八块11.可以加入奶油或是水果入盘享用小贴士温度看个人的烤箱可能需要有少许变动。

蛋糕切块的做法？

材料：低筋面粉 160g；鸡蛋 6个；玉米油 3勺；泡打粉 半小勺；奶粉 25g；清水 90g；糖 40g（加入蛋黄）；

制作方法：

1、分离好蛋黄和蛋白，40g糖加入蛋黄中，搅拌至蛋黄发白。

2、分三次加入玉米油，每次一勺，每次加入都要用打蛋器搅拌到混合均匀再加下一次。加完玉米油的蛋黄呈浓稠状态。

3、加入水，轻轻搅拌均匀，筛入低筋面粉奶粉和泡打粉。

4、用橡皮刮刀切拌均匀成蛋黄糊备用。（不要画圈，要像炒菜一样切拌）；

5、蛋白加入70g糖，用打蛋器打至湿性发泡（提起打蛋器后，蛋白可拉出弯曲的尖角）。

6、盛1/3蛋白到蛋黄糊里，切拌均匀。

7、将搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白里，再次切拌均匀成蛋糕糊。

8、把面糊倒入铺了油纸的烤盘里，抹平，拿起烤盘用力震几下，震出大气泡。

奶油蛋糕里面放水果是先放还是后放？

后放的，一般来说在市面上卖的奶油蛋糕水果都是后放的。但如果你自己做来自己吃也可以根据自己的口味，先放也是可以的。那为什么要后放呢？我跟你说下几点的原因！

1后放水果可以更美观，上面铺满水果会让人看上去更有食欲感

2因为水果都是很多水分的东西。如果你跟奶油一起放的话奶油遇到水容易消泡。特别是淡奶油。

3水果也是有颜色的东西，如果跟奶油混合在一起会让奶油染上颜色。影响蛋糕的美观。

4后放可以调整水果摆放的位置，如果你第一次放的水果觉得外观不满意，那么你可以随时从新摆放水果。但如果跟奶油混合在一起了就很难再拿出来从新调整了。

5如果你喜欢水果跟奶油混合在一起的口感，建议你可以放在中间，底下先摸上一层薄薄的奶油，放上切好的水果，上面再摸上一层奶油。再用一些水果进行装饰就可以啦！

以上就是我的几点建议。但无论怎么做，只要自己觉得好吃就可以啦！现在的蛋糕种类很多，不同的蛋糕有不同的做法。这也是为了满足不同人的口味。

做奶油蛋糕所涉及到的水果一般分为两方面: 一是蛋糕夹心，二是表面的水果装饰。

从蛋糕夹心上来讲，所用水果比较讲究，有罐头水果和新鲜水果两种。常用的罐头水果是黄桃罐头水果和菠萝罐头水果，对于这些水果在使用前需先滤干水分，再切成1cm左右的块状使用。新鲜水果以选用可渗出汁少，味甜的水果为宜。常用的有芒果、红心火龙果、哈密瓜(哈密瓜使用较前两种少一些)三种，同样切成1cm左右的块状使用。夹***果水分过多，水分会渗到每个夹心的奶油中，影响蛋糕塑型；水果甜不甜，则会直接影响到蛋糕的口感。

对于水果装饰的话，没有太大的讲究，这是需要在完成夹心和蛋糕抹面之后将要进行的，这些只需要根据自己所选款式进行相应的操作即可。但是一点，在分切后同样是需要滤干表面水分才能装饰的。

希望我的回答能够帮到你，我是Ginne。

到此，以上就是小编对于蛋糕夹层水果的切法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕夹层水果的切法的5点解答对大家有用。