水果红丝绒蛋糕做法窍门,水果红丝绒蛋糕做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果红丝绒蛋糕做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水果红丝绒蛋糕做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 两个四寸红丝绒蛋糕的配方？
2. 红丝绒蛋糕是怎么做的？
3. 朗姆红丝绒蛋糕做法？
4. 红丝绒液蛋糕做法？

两个四寸红丝绒蛋糕的配方？

第一个配方是将面粉、可可粉、食盐、泡打粉混合搅拌，加入牛奶和香草提取物搅拌均匀，再加入白砂糖和搅拌均匀的蛋黄。

在另一个碗中将蛋白打发至硬性发泡，然后慢慢倒入蛋黄糊中。将面糊倒入烤盘中，放入预热至350华氏度的烤箱中烤25-30分钟。

第二个配方是将面粉、白砂糖、泡打粉、苏打粉、食盐、可可粉混合搅拌，加入牛奶、酸奶、植物油和香草提取物搅拌均匀。将面糊倒入烤盘中，放入预热至350华氏度的烤箱中烤25-30分钟。

红丝绒蛋糕是怎么做的？

做法步骤

1、准备好做红丝绒蛋糕的各种材料

2、黄油软化后与砂糖放入搅拌缸中，用K桨开始搅拌（最好是室温自然软化，不要软的太过分，刚刚好变软时使用效果最佳）

3、在料理盆中放入已经过筛的低筋面粉、泡打粉、可可粉，用手持搅拌器搅拌均匀——尽可能越均匀越好

4、把砂糖与黄油混合搅拌至看不到砂糖存在的状态，待用

5、往黄油里面每次加入一个鸡蛋并搅拌至彻底均匀后，再加入另一个鸡蛋

材料

蛋白部分：蛋清6个，糖80，新鲜柠檬汁2克，玉米淀粉10克。

蛋黄部分：蛋黄6个，低筋面粉75克，可可粉15克，玉米淀粉20克，油60克，牛奶80克。

表面装饰：耐烤巧克力豆适量，软 化的黄油5克装裱花袋里备用。

步骤：

1：蛋白蛋黄分离，油和可可粉先用蛋抽搅打混合在一起（可可粉提前过筛）再倒入牛奶、用蛋抽混合均匀呈乳化状，低粉和玉米淀粉混合过筛倒进去，搅拌均匀，再加入蛋黄Z字搅拌均匀。

2:蛋白加柠檬汁打发至有大泡泡时加入三分之一的糖，继续打发到蛋白变稠时加入低三分之二的白糖，继续打发到有清晰纹路时再加入剩下的白糖和玉米淀粉，打蛋器转低档打发至硬性发泡。

3：取三分之一分蛋白倒入蛋黄糊里Z字形翻拌均匀，再倒入全部的蛋白翻拌均匀。

朗姆红丝绒蛋糕做法？

1、烤箱预热350F/177C。准备三个9寸蛋糕盘,喷油，铺上烘焙纸.将蛋糕粉， 甜菜根粉，可可粉，盐和bakingsoda拌匀。



红丝绒蛋糕

2、中速打发黄油和糖，约5分钟，分次加入鸡蛋，打发均匀。

3、分三次加入buttermilk和干粉，拌匀。加入 香草精华和苹果醋，拌匀。

4、分入模，烘焙30-40分钟。

做法步骤

1、准备好做红丝绒蛋糕的各种材料

2、黄油软化后与砂糖放入搅拌缸中，用K桨开始搅拌（最好是室温自然软化，不要软的太过分，刚刚好变软时使用效果最佳）

3、在料理盆中放入已经过筛的低筋面粉、泡打粉、可可粉，用手持搅拌器搅拌均匀——尽可能越均匀越好

4、把砂糖与黄油混合搅拌至看不到砂糖存在的状态，待用

红丝绒液蛋糕做法？

蛋黄糊原料： 鸡蛋黄 5个、细砂糖25克、牛奶50克、无色无味食用油50克( 玉米油 之类没有香味的 植物油 )、低筋面粉80克、红丝绒专用食用色素。

蛋白糊原料： 鸡蛋白 5个、细砂糖60克

内馅： 奶油奶酪 60克、香草精华1/8小勺、 淡奶油 40克、 糖粉 20克

1. 牛奶中加入红丝绒专食用色素拌匀

2. 蛋黄加糖用手动 打蛋器 搅匀

3. 蛋黄中先后分次玉米油和加了色素的牛奶用手动打蛋器打匀

4. 低筋面粉过筛后放入蛋黄糊中

5. 用打蛋器以捞拌的方式拌至顺滑无颗粒

6. 蛋白放入无油、无水的容器中，先用打蛋器搅打成粗泡，按照常规 戚风蛋糕 蛋清打发的做法 分三次加糖，打至 湿性发泡 （拿起打蛋器出直立弯角）

7. 取1/3蛋白倒入面糊中拌匀，不要打圈搅拌，用切拌的方式

到此，以上就是小编对于水果红丝绒蛋糕做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果红丝绒蛋糕做法窍门的4点解答对大家有用。