抹茶双色蛋糕的配方是什么,抹茶双色蛋糕的配方是什么意思

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶双色蛋糕的配方是什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍抹茶双色蛋糕的配方是什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 双色牛角面包的做法？
2. 抹茶蛋糕好不好吃，怎么做？

双色牛角面包的做法？

要准备食材有：高筋面粉200克、低筋面粉40克、鸡蛋2个、黄油130克、纯牛奶100克、白砂糖30克、食用盐2克、酵母2克、黄油1555克、鸡蛋液适量

第一步：和面：准备一个大碗，依次放入牛奶、鸡蛋、糖、盐、高筋面粉、低筋面粉、酵母，然后和面，

第二步：当面和成一团后，加入25克黄油继续和面，面团和到光滑的扩展阶段即可，室温下发酵半个小时。

第三步：静置好的面团擀成长方形片状，放入冰箱冷冻室冷冻半个小时

第四步：切130克黄油，尽量切成规则的四方形薄片，室温下放置10分钟

油皮： 中粉 150克 猪油 53克 细砂糖 15克 水（抹茶粉，红曲粉少量） 67克 油酥： 低筋面粉 135克 猪油（抹茶粉，红曲粉少量） 67克 椰蓉馅： 椰蓉 70克 全鸡蛋液 40克 奶粉 25克 黄油 40克 糖粉 45克 双色开口酥的做法 将油皮所有材料混合拌均匀揉成面团光滑，平等分成两份，分别加入少量抹茶粉，红曲粉揉均匀颜色自己感觉满意，松弛20分钟将油酥所有材料混合拌均匀，平均分成两份，分别加入少量抹茶粉，红曲粉拌均匀颜色到满意，松弛20分钟将椰蓉馅材料混合拌均匀，放进冰箱冷藏备用将油皮和酥皮面团，分别分成每一个大小均匀面团，平均等18个取一份油皮包入酥皮同样颜色面团，收口压扁，收口朝上，用擀面杖擀成舌型在一头卷起来，其它同样方法完成盖上保鲜膜静置15分钟后取一份面团再次擀成舌型，卷起来，其它同样方法完成静置15分钟，盖上保鲜膜将椰蓉馅分成大小均匀，18个取一份面团压薄包入椰蓉馅收口，底面潮下用刀切开成十字，切到椰蓉馅就可以（这种做法是单色过程）另一种做法，取一份面团，中间切开成两份，取一份面团压扁包入馅料，收口（这是做双色过程）再取一份不同颜色面团，压薄包入，收口（里面包馅面团小，外面大）同样用刀切开十字，将烤盘铺上铝纸，放进烤盘摆放好，烤箱预热，160度烤，30分钟成品

抹茶蛋糕好不好吃，怎么做？

很高兴回答你的问题！

分享一个配方，可以适当的学习做做！抹茶蛋糕清香滑口！夏日甜品不二之选！

1.首先低筋粉、抹茶粉混合过筛，蛋黄蛋清分离，蛋黄打散，加入糖粉，牛奶，玉米油搅匀，筛入混合粉，...

2.然后加糖粉打至硬性发泡，取1/3蛋白糊入抹茶糊，拌匀，再混合拌匀，倒入模具，180度烤18分钟...

3.最后取一片蛋糕，挤上奶油，然后再盖一片蛋糕，再挤上奶油，放草莓装饰，撒上糖粉和糖珠即可

4寸的抹茶慕斯蛋糕为例:

我们所需要的，材料如下：奥利奥30克，黄油15克，奶油100克，糖粉12克，吉利丁5克，牛奶50克，糖粉12克，抹茶粉5克

具体步骤如下

1.黄油隔水融化，然后把奥利奥饼干拍碎加入黄油中，搅拌均匀，然后倒入模具中，聚得铺上一层油纸压实放入冰箱，冰箱冷藏备用

2.奶油加入糖粉打发5~6分钟就可以了(表现为粘稠，有比较强的流动性)然后放入冰箱冷藏备用

3.5克的吉利丁粉加入20克纯净水，放碗里搅拌，然后再隔水，加热至里面的吉利丁粉完全溶解

4.把牛奶和另外的12克糖和水加热至糖溶解为止，然后加入，5克的抹茶粉搅拌均匀过滤，然后再把吉利丁液倒进去搅拌均匀就可以了

5.把奶油分成两份，第1份先加一半与抹茶液搅拌均匀，再把搅拌均匀后的液体倒倒回装淡奶油的盆里搅拌均匀

6.倒入模具里，从高处摔下，震出气泡，盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏4个小时或者过夜

7.可以用热毛巾或者吹风机脱膜脱膜后撒上抹茶粉就可以开吃了

到此，以上就是小编对于抹茶双色蛋糕的配方是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶双色蛋糕的配方是什么的2点解答对大家有用。