焗芝士蛋糕,焗芝士蛋糕的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焗芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍焗芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士焗是什么意思？
2. 纽约芝士蛋糕是怎么做的？
3. 芝芝士做法？
4. 芝士蛋糕开裂的原因及解决方法？

芝士焗是什么意思？

"芝士焗"是一种烹饪方式，通常是指将芝士与其他食材混合在一起，放入烤盘中，然后在烤箱中焗烤一段时间，直到芝士完全融化和金黄色。这种烹饪方式通常用于制作焗饭、焗面、焗蔬菜等食品，也可以用于制作甜点，如焗布丁、焗蛋糕等。

芝士焗的食材可以根据个人口味和喜好进行搭配，常见的食材包括芝士、面包屑、牛奶、面粉、鸡肉、培根、蔬菜等。在烹饪过程中，这些食材会混合在一起，形成一种浓郁的口感和香味。

芝士焗是一种简单易做的烹饪方式，不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种人群食用。

纽约芝士蛋糕是怎么做的？

材料

主料：卡夫芝士250g、糖70g、鸡蛋2个、酸奶油118g；

辅料：酸奶油118g、糖20g、香草粉适量

纽约芝士蛋糕

1

卡夫芝士室温软化，加糖打匀，分三次加入鸡蛋拌匀，再加入酸奶打至软滑。

2

将面糊倒入6寸模具，170度水浴60分钟。

3

取出稍凉15分钟左右。

配方：消化饼干75g｜黄油25g丨奶油奶酪360g｜固体酸奶160g｜淡奶油110ml｜细砂糖100g｜鸡蛋两颗｜玉米淀粉25g柠檬汁16ml｜盐2g

步骤

1.消化饼干捏碎，加入融化为液体的黄油，混合均匀，倒在6寸模具底部，压实，冷藏备用

2.室温软化奶油奶酪，倒入细砂糖和盐用刮刀混合均匀至顺滑

3.磕入两个鸡蛋，搅拌均匀，倒入柠檬汁

4.筛入玉米淀粉搅拌至无颗粒无干粉状态

材料

主料：奶油奶酪250g、酸奶油30g、鸡蛋2个、细砂糖55g、柠檬汁35ml、消化饼干100g、黄油35g；

辅料：柠檬皮适量

纽约芝士蛋糕

1

黄油隔水软化

2

消化饼用保鲜袋装好，然后擀面杖将其压成饼干碎屑，黄油融化后加入，搅拌均匀～倒入模具中，用勺子背压实，压好连同模具一起放冰箱中。

3

柠檬磨皮屑，然后榨柠檬汁，量出35ml.

芝芝士做法？

主料：奶油奶酪250克、糖90克、玉米淀粉10克、鸡蛋3个、淡奶油200毫升、柠檬汁10毫升。

2、辅料：淡奶油200毫升、柠檬汁20毫升、香草精几滴。

3、把辅料里的淡奶油和柠檬汁混合，静置半小时左右，变成浓稠状。

4、奶油奶酪切成小块，放入微波炉高火10秒。

5、取出后用蛋抽不停的搅拌，如果还有块，就继续高火10秒，直到奶酪变得细滑。

芝士焗红薯先准备红薯四个 、柠檬汁、白糖少许、芝士适量。做法：将红薯洗净，削皮，切小方块、上锅蒸熟后压碎成泥，芝士切碎粒。放到一个大碗中，将少许糖和柠檬汁加入拌匀。在表面铺一层芝士碎粒，放到烤箱用两百度烤，烤到芝士表面出现焦点和焦黄，即可取出，烤好的芝士表面焦焦脆脆，用叉子叉起来，听到有芝士酥壳碎的声音，能拉丝就可以食用了。没有烤箱的情况下也可以用微波炉高火模式叮五分钟左右即可。

2.

芝士夹心牛肉饼材料：牛肉半斤 、洋葱一个、 芝士八十克、番茄酱、盐 、胡椒粉 、洋葱粉 、面粉 、面包糠少许。鸡蛋七个、

芝士蛋糕开裂的原因及解决方法？

烘焙的蛋糕开裂可能有几种原因：

1、面糊可能放多了，可以在上次的基础上少加些面糊。

2、和蛋白的打发、蛋糕糊的切拌以及烤箱的温度都有关系，比如蛋白有一部分打够了，有一部分没打够，打的不均匀等，需要多多的搅拌。

解决办法:

家庭用小烤箱由于空间小，蛋糕膨胀后离加热管越来越近，这样就会导致蛋糕表面开裂甚至烤焦，而里面却还没烤熟。 总之要想制作出的蛋糕不开裂，需要多次的去烤制的经验，只有不断地调整每次烘焙的温度和时间，尽量长时间地[_a***_]低温的来烤，这样才会有效地避免蛋糕开裂。

到此，以上就是小编对于焗芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于焗芝士蛋糕的4点解答对大家有用。