芝士蛋糕用蒸烤炉多久,芝士蛋糕用蒸烤炉多久能熟

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕用蒸烤炉多久的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芝士蛋糕用蒸烤炉多久的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何使用万能蒸烤箱制作芝士蛋糕？
2. 蒸烤炉温度时间如何设定？

如何使用万能蒸烤箱制作芝士蛋糕？

材料 奶油奶酪250，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。 做法 1.蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散，加入50ML牛奶，再加入玉米淀粉。

2.搅拌均匀，需要搅拌到玉米淀粉完全溶解，无颗粒状态的蛋奶夜备用。

3.将100ML牛奶与20克糖混合，放入可以高温加热的容器中，用小火煮沸后关火。

4.立即倒入蛋奶液，搅拌均匀，然后开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊，离火冷却备用，这步我感觉离火慢了点，显得有点干，就加多了点牛奶搅匀 。

5.把奶油奶酪室温软化后，用打蛋器打至顺滑，加入冷却后的蛋黄糊，再加入130ML的鲜奶油和半个柠檬皮屑，搅拌均匀。

6.筛入面粉，搅拌匀。

7.倒入葡萄干，拌匀成芝士糊。

8.开始打发蛋白，在蛋白里加入柠檬汁，将蛋白打至粗泡后，分三次加糖打发，打到湿性发泡即可。

9.盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀(不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，继续用橡皮刀翻拌均匀。

10.把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平。端起来在灶台上用力震两下，把内部的大气泡震出来。在烤盘里注水，然后用锡纸将蛋糕模的底部包住，放入注水的烤盘里，再放进预热好的烤箱，中下层，150度，烤2个小时左右。

蒸烤炉温度时间如何设定？

为了让烘烤的食物能很好的受热，在烘烤前，先将烤箱预热十分钟左右，等烤箱的温度预热得差不多时，红色的发热管变成黑色的时候，就可以放进去烘烤了，然后将烘烤的模式和时间设定好就行。 烤箱是利用加热管散发的高温来烘熟食物的，离加热管越近的那部分，加热程度越高，因此不建议选择体积小的，还是选择内容量大的烤箱，这样受热相对要均匀些。 不同需要烘烤的食材，放入烤箱的位置也是有讲究的，比如饼干，一般放到烤箱的上面一层，之所以不放中间的层面上，是为了避免还未烤熟，底部先烤焦的原因，像常见厚度的蛋糕，可以放到中层进行烘烤，这是因为中层加热更均匀些。

而吐司面包，可以放到下层烤，因为下层离发出高温的灯管远，能很好的避免面包在发涨时，出现焦糊的现象。 一般日常的烘焙产品的烘焙温度和时间如下：

1、海绵蛋糕 200℃ 25~30min 2、酥类 210℃ 20min 3、马卡龙 190℃ 16min 4、饼干 200℃ 15min 5、曲奇 190℃ 15~20min 6、芝士蛋糕 190℃ 30~60min 7、牛油蛋糕 180℃ 30~45min

蒸烤炉的温度和时间设置需要根据食材和菜谱来决定。一般来说，蒸烤食材，如蛋糕或面包，需要预热至350°F至375°F，然后烘烤25至30分钟。

而蒸烤肉类或蔬菜则需要较高的温度，如400°F至450°F，烘烤时间视食材的大小和厚度而定，一般为15至20分钟。因此，需要根据具体食谱来设置蒸烤炉的温度和时间，以确保食材能够被均匀烹饪并达到理想的口感和味道。在使用蒸烤炉时，建议参考食谱中的指导，或者根据个人经验进行调整。

到此，以上就是小编对于芝士蛋糕用蒸烤炉多久的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕用蒸烤炉多久的2点解答对大家有用。