大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于定制蓝莓酱蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍定制蓝莓酱蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
淡奶油 210g 、 QQ糖 80g 、 蓝莓 30g 、 白砂糖 40g 、 鸡蛋 2个 、 低筋面粉 50g 、 玉米油 15ml 、 白醋 2ml 、 QQ糖 70g 、 清水 15ml 、 开水 60ml
步骤1
蛋清蛋黄分离,白醋、30g白砂糖分三次放入蛋清中,打发至干性发泡。
步骤2
步骤3
做法有以下步骤:
1. 首先将饼干套在塑料袋里,用擀面杖压碎。黄油加热成液体,与饼干碎混合。
2. 剪一块圆形的油纸,铺在6寸蛋糕活模下面。将准备好的饼干放进去,压实,在冷冻区放十分钟。
3. 先做蓝紫色下半层的部分,打发170g淡奶油,之后加入适量蓝莓酱,25g糖和60g甜酸奶,继续搅拌
4.7g的吉利丁粉加入50g牛奶,隔水融化,加入淡奶油里。搅拌均匀后,放入蛋糕模具里。在冷藏区静置十五分钟以上。
准备低筋面粉,白砂糖和鸡蛋,先在面粉中加入适量的牛奶和鸡蛋,然后搅拌均匀倒在模具上,烤熟之后挖出圆形,吧新鲜蓝莓熬成蓝莓酱,均匀的涂抹在面包上,然后把鸡蛋清打发成奶油,铺在上面
原料:玉米油35g,纯牛奶40g,低筋面粉55g,新鲜鸡蛋3个,糖45g,柠檬1个,芋头100g,蓝莓60g。
教程:1.在无油无水的干净碗中加入玉米油,再加入纯牛奶并搅拌至充分乳化(颜色白色)。
2.加入低筋面粉,“Z”字形搅拌。
3.加入蛋黄(蛋清放在大碗中备用),“Z”字形搅拌,直到面糊和蛋黄充分融合,不可搅拌过度(面糊会出现结筋拉丝),以免后期蛋糕踏腰,开裂严重。
4.加入柠檬碎屑,增加蛋糕的清新口味。
主料:鸡蛋500克,糖400克,低筋面粉200克,塔塔粉,柳丁油,粟粉,水,生油,泡打粉,蓝莓色油,巧克力酱,成长奶酪细丝各适量。
1.鸡蛋、糖、低筋面粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌匀,分3份,一份加入蓝莓色油,一份加入巧克力酱,均烤熟取出。
2.先摆一层巧克力蛋糕,然后放本色蛋糕,再放蓝莓蛋糕,重复一次,最后在上面挤上成长奶酪细丝即可。
材料 蛋3个,中筋面粉2/3杯,细砂糖3大匙,香草粉1/2大匙,模具6~8个,优酪蓝莓酱1/3杯 做法 1.)先将蛋白与蛋黄分开。
2.)用打蛋器将蛋白打发,使空气进入,打到蛋白呈固体状,容器倒立而蛋白不会掉落为止。
3.)将面粉过筛备用。
4.)取一容器,先倒入细糖,再加入蛋黄,用打蛋器拌匀后,将打蛋器取出,取出时,要注意不可残留蛋液在打蛋器上,必须全部刮到容器内。
5.)将筛好的面粉分次加入,用橡皮刀慢慢拌匀,再加入香草粉,继续拌匀后,倒入模型中,每个约8分满即可。
6.)将烤箱预热至180℃,放入装好蛋糕的模型,烤20~25分钟后,蛋糕呈现金黄色,取出放一会儿略凉后再脱模,吃时沾优酪蓝莓酱食用即可。
1.首先做虎皮部分。3个蛋黄加入细砂糖,用电动打蛋器打发。
2.打发至蛋黄液非常浓稠的状态。
3.加入玉米淀粉,再用电动打蛋器打一会儿,至完全混合。
4.打发好的面糊装入铺了油纸的方盘里。
5.预热好的烤箱200度5到8分钟左右,看到表面出现你满意的虎皮花纹,就可以出炉了。(如果210度,可能5分钟左右,所以不要走开,盯着看,关键不是看时间,而是看花纹)
到此,以上就是小编对于定制蓝莓酱蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于定制蓝莓酱蛋糕的4点解答对大家有用。
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