大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黄油做水果蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍黄油做水果蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
1· 先做海绵蛋糕:全蛋加糖、糖浆、盐隔温水打发膨胀,筛入低粉用刮刀翻拌均匀, 牛奶和黄油隔热融化,加至面糊中用刮刀翻拌均匀,倒入模具175度35分钟左右。
2· 做意式奶油霜:细砂糖60克加水20克放小奶锅中火煮至118度,20克糖分次加入蛋白打发至中性偏硬,分次加入煮好的糖浆打发,加入软化黄油搅拌均匀成意式奶油霜,再加少许色素调成需要的颜色。
3· 用不同的花嘴裱出各色花花。
4· 蛋糕分切单片夹层奶油霜,再奶油霜抹面。
5· 上面挤上一圈奶油霜。
6· 用移花剪将冰箱冷藏硬的花花摆放在上面即成漂亮的花环蛋糕。
苹果黄油磅蛋糕的制作方法如下:首先,将室温软化的黄油与白糖混合,搅拌至光滑。
接着,依次加入鸡蛋,搅拌均匀。
将面粉、泡打粉、盐混合后筛入蛋糊中,搅拌至无颗粒状。切碎的苹果块拌入面糊中。
将面糊倒入预先涂抹油的烤盘中,烤箱预热至180℃,烤盘置入烤箱中烤30-40分钟。蛋糕表面呈金黄色即可取出,稍放晾凉后即可食用。
食材
鸡蛋4个 黄油15克
牛奶50克 糖10克(正常口味可以加倍,我家不能吃太甜减半了)
低筋面粉50克
1、黄油隔水融化~(个人偏爱黄油,这里的黄油可以用玉米油代替)
2加入低筋面粉,还有牛奶搅拌均匀!不要太干了,毕竟粘稠液体就可以了。然后加入蛋黄搅拌均匀!还有很多颗粒面粉搅拌不均的话可以过两道筛,就纵享丝滑了~

3、蛋白加糖打发到挂钩,比较硬的状态。(这步要特别注意一定要打发到位,蛋糕能不能发起来成败在此)
回答如下:黄油蛋糕是一款简单易做的甜点,而使用空气炸锅可以让它更加健康,下面是具体的做法。
材料:
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 100克
- 低筋面粉 100克
- 泡打粉 1/2小勺
- 盐 1/4小勺
- 牛奶 40ml
- 黄油 50克
步骤:
第1步. 黄油切块放室温软化,不是融化哦
第2步. 软化后搅拌一下,加糖、盐
第3步. 用打蛋器打1分钟左右,打到发白
第4步. 鸡蛋打散成蛋液,分3次加入蛋液,每次都用刮刀搅拌然后打蛋机打一下,让他们完全融合在一起。
第5步. 筛入低筋粉、泡打粉,搅拌均匀没有干粉。
第6步. 磨具刷油,我用的是5.5直径的花边蛋挞模,一锅做9个小蛋糕。放入空气炸锅,150度10分钟
黄油室温软化之后加入适量砂糖高速打发,直到黄油微微退黄发白。
加入搅拌均匀的蛋黄,混合均匀。
继续加入牛奶和椰蓉,混合均匀。
加入面粉,混合均匀即可。
戴上手套,捏成大小适中的小球,再包裹一层椰蓉,码在烤盘中。
烤箱预热180度,烤15分钟,表面椰蓉泛黄即可。
到此,以上就是小编对于黄油做水果蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于黄油做水果蛋糕的做法的4点解答对大家有用。
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