大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蓝莓5寸蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍蓝莓5寸蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
制作步骤如下:首先准备戚风蛋糕的材料:蛋黄、蛋白、低筋面粉、细砂糖、植物油、蓝莓蜜饯、白醋等。
然后将蛋黄和植物油混合后加入低筋面粉搅拌均匀,加入蓝莓蜜饯继续搅拌。
将蛋白糊分三次加入面糊中,轻轻搅拌均匀,最后加入少许白醋。
烘焙完成后,取出蛋糕,待其冷却后即可食用。
制作8寸蓝莓芝士蛋糕的最佳配方应该包括奶油奶酪、鲜奶油、蓝莓果酱以及饼干碎屑。先将饼干碎屑和黄油混合后压制成蛋糕底,然后将奶油奶酪、糖、鲜奶油和鸡蛋混合倒入烤盘。将蓝莓果酱涂在蛋糕上面,烤至熟透即可。这份配方可以保持蓝莓的鲜美和奶油奶酪细腻的口感,是一款味道绝佳的美食佳品。
首先准备材料:12个鸡蛋,糖120克,油150ml,牛奶150ml,低筋面粉180克,蓝莓酱适量柠檬汁少许。
第一步,先将鸡蛋打到碗里,然后将蛋白蛋黄分离。注意,蛋白不能有一点蛋黄,否则会影响打发。
第二步,将油加热到70度,倒入面粉搅拌,接着倒入牛奶搅拌,最后倒入蛋黄搅拌,得到细腻的蛋黄液。
第三步,打发蛋白霜。打蛋白霜时,糖是分三次加入的,第一次加糖是在蛋白打到有鱼眼泡的时候,这时顺便加入几滴柠檬汁去腥,第二次加糖是在蛋白打到有一点纹路时,第三次加糖是蛋白打到纹路明显的时候。最后,打到蛋白霜能拉起一个小弯就说明打好了。
第四步,翻拌蛋黄液。先将一半蛋白霜放到蛋黄液中翻拌均匀,这里翻拌手法是z字形或者上下翻拌。切记步能打圈圈,否则会有很多小气泡。翻拌好后倒入剩下的另一半蛋白霜中,再次翻拌均匀。
第五步,准备考盘,放硅油纸,蛋糕液从高处倒入烤盘中,震动烤盘,去气泡,用刮板把表面刮平。
第六步,烤箱预热10分钟,烤炉最底层放一盆热水,中层放蛋糕液,上下火160度烤60分钟。
以下是蓝莓抖臀蛋糕的做法:
材料:
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 50克
- 低筋面粉 60克
- 泡打粉 1/2小匙
- 盐 1/4小匙
- 牛奶 30克
- 植物油 30克
1、准备材料。
2、黄油小火加热融化成液体。将除淡奶油和20g白砂糖和蓝莓酱之外的所有材料,放在料理盆内搅拌均匀。面糊过滤一遍,更细腻。
3、准备不粘平底锅,取一勺面糊摊在平底锅内。烙至饼皮起泡出锅。面糊全部用完后,烙好的饼皮叠在一起。
4、打发淡奶油至八分发。加入蓝莓酱,搅拌均匀。
5、一层饼皮一层蓝莓酱奶油夹心,叠成一个千层蛋糕。
首先准备好蛋白和蛋黄分开打发,加入细砂糖和玉米淀粉搅拌均匀。
将抹茶粉加入蛋黄糊中,再加入低筋面粉搅拌均匀。
将蛋白打发至硬性发泡并加入蛋黄糊中,再轻轻翻拌至混合均匀。
倒入铺有烤纸的烤盘,平均抹匀,加入蓝莓,入预热好的180℃烤箱烤10分钟左右。
取出,将蛋糕卷连同烤纸一起反转在准备好的烤板上,揭开烤纸。
将奶油加入糖粉打发后涂在蛋糕上,再均匀地铺上一层抹茶淡奶油,同时撒上蓝莓。卷起,放入冰箱冷藏2小时左右即可。
到此,以上就是小编对于蓝莓5寸蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于蓝莓5寸蛋糕的5点解答对大家有用。
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