抹茶蛋糕不塌陷怎么办教程,抹茶蛋糕不塌陷怎么办教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕不塌陷怎么办教程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍抹茶蛋糕不塌陷怎么办教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶硬欧包做法？
2. 抹茶忌廉泡芙怎么做？

抹茶硬欧包做法？

第1步、把除了红香妃葡萄干以外的所有材料倒入面包机启动一个揉面程序，大约28分钟。

第2步、快结束前5分钟放入红香妃葡萄干继续完成揉面程序。

第3步、揉好的面团放入盆中盖上保鲜膜进行发酵。

第4步、发酵后的面团体积增大2倍左右

第5步、取出揉揉排气。用手拍扁，然后整形，经过二次发酵后，塞入高粉

第6步、烤箱180度预热10分钟，放入烤盘于下层转170度上下火加热30分钟后取出即可。

用料

蜜红豆红豆（浸泡过夜）200克、水600克、冰糖100克、抹茶面包牛奶130克、鸡蛋1个、细砂糖30克、酵母1/2茶匙、高筋面粉250克、抹茶粉（五十铃）10克、盐1/2茶匙、黄油25克、内陷麻薯糯米粉70克、玉米淀粉20克、糖15克、玉米油10克、牛奶120克

抹茶蜜豆软欧包的做法

将浸泡沥干后的红豆和水放入主锅，以60分/100°C/反转/速度1烹煮。

加入冰糖，以20-30分/Varoma/反转/速度1收汁（不盖量杯盖，将网兜置于主锅盖上防止喷溅）

倒入碗内放凉备用。清洗主锅。

将牛奶、蛋液，糖和干酵母粉放入主锅，以20秒/速度3.5混合。

加入高筋粉和抹茶粉，30秒/速度3混合，以4分钟/揉面。

加入黄油和盐，再以3分钟/揉面。

取出面团，收圆盖上保鲜膜，进行第一次发酵。

1、面团材料：高筋面粉800g、低筋面粉160g、抹茶粉20g、冰水±380ml、淡奶油150g、细糖80g、盐10g、酵母8g、黄油80g、蔓越莓碎100g。

2、馅料：奶油奶酪400g、糖粉40g、奶粉40g、牛奶40g。

3、准备好所用的材料。

4、将波兰种材料混合均匀，盖好入冰箱冷藏约17小时。

5、将除黄油外的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启1档聚成团后转3档揉面至较光滑状态，加入软化的黄油。

6、低档揉至黄油吸收后转3档揉面。面团揉至有较好的拉抻性，加入稍切碎泡软的蔓越莓干，低档揉合即可。

7、面团取出手动折叠整理，至蔓越莓分布更均匀。稍整圆后放入托盘中再拍扁。

8、发酵箱，设置温度28度，湿度70%，底部水盘加水加湿，面团放入进行基础发酵至约2倍大小。

9、制作馅料：将室温软化的奶油奶酪搅拌至顺滑，再加入糖粉，奶油和牛奶，搅拌均匀后装入裱花袋，备用。

10、发酵好的面团取出，稍排气后分成8等份。

抹茶忌廉泡芙怎么做？

提供一个抹茶忌廉泡芙的基本做法，希望对你有所帮助：

材料：

50克无盐黄油

75克普通面粉

2个鸡蛋

150毫升水

适量抹茶粉

步骤：

在一口平底锅中加入黄油和水，用中小火慢慢加热直至黄油完全融化。

将面粉过筛后放入锅中，快速搅拌均匀，直到成为一个光滑的面糊。继续在火上加热1-2分钟，以消除面粉味道。

材料：鸡蛋4个，细砂糖90克，低粉100克，泡打粉5克，香草粉1/4匙，盐1/4匙，塔塔粉1/4匙，牛奶3大匙，色拉油3大匙，

做法：1.蛋黄和蛋白放在两个无水无油的盤中。

2.鸡蛋，牛奶，色拉油，50克糖搅拌均匀。

3.蛋白打出粗泡後，加入塔塔粉，分3次加入40克糖打至干性发泡。

4.向蛋黄液中筛入低粉，香草粉，泡打粉，盐，用橡皮刮刀快速搅拌均匀。（用切拌方法，不能打圈）此时烤箱150度预热10分钟。

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕不塌陷怎么办教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕不塌陷怎么办教程的2点解答对大家有用。