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磅蛋糕是一种口感细腻,奶香浓郁的糕点,制作的方式也比较讲究。磅蛋糕是一种基础蛋糕,有着悠久的历史。磅蛋糕根据加入食材不同,也有不一样的口味,今天做的是柠檬磅蛋糕。
鸡蛋和柠檬能一起吃,以下是柠檬蛋糕的制作方法:主料:鸡蛋3个、低粉45g、酸奶120g、细砂糖30g 辅料:柠檬1个 步骤:准备好所有的食材。柠檬用盐搓洗干净柠檬皮屑切碎备用。鸡蛋分离蛋清蛋黄。蛋黄搅拌加入酸奶,柠檬屑继续搅拌均匀。筛入低粉。搅拌至无颗粒细滑。
在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的。
b)柠檬我是事先用冰糖和麦芽糖腌渍好的。(鲜柠檬太酸了,直接放上面会影响下面芝士的味道的~)其他水果就没什么关系了。
蛋糕切片、荔枝肉、淡奶油加糖加玫瑰酱打发抹面状、取一片蛋糕,抹上奶油、放上荔枝抹奶油、盖上一片蛋糕、再抹奶油、放荔枝肉、抹上奶油、盖上一片蛋糕、抹面装饰即可。满满的荔枝奶油。
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