戚风蛋糕8寸抹茶配方奶油,8寸抹茶味戚风蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于戚风蛋糕8寸抹茶配方奶油的问题，于是小编就整理了3个相关介绍戚风蛋糕8寸抹茶配方奶油的解答，让我们一起看看吧。

1. 8寸正宗提拉米苏做法？
2. tintty+抹茶慕斯蛋糕做法？
3. 戚风奶油蛋糕的家常做法？

8寸正宗提拉米苏做法？

用料：

戚风蛋糕底，鸡蛋，细砂糖，玉米油，纯牛奶 低筋面粉，可可粉，泡打粉，柠檬汁，慕斯陷蛋黄，水，吉利丁，马斯卡彭奶酪，淡奶油，

做法：

首先制作戚风蛋糕底，将蛋白蛋黄分离好。30克糖加入蛋黄中搅拌糖融化均匀，接着加入40g油搅拌均匀，再加入45g纯牛奶搅拌均匀。

将50g面粉、20g可可粉及8g泡打粉过筛加入蛋黄中，Z字形手法，搅拌成糊状。

接着打发蛋清。蛋清里滴入几滴柠檬汁，低速打发起泡泡，分三次加入50克糖，每次都要等糖化了再加下一次。加完糖打蛋器快速打发，将蛋清打发至干性发泡，关掉打蛋器慢慢提起来，蛋清能拉出一个立尖角，就表示打发好了。

将打发好的蛋清盛1/3到蛋黄面糊里，用刮刀J字形手法，快速轻柔的翻拌均匀后，再将拌好的蛋黄面糊全部倒回蛋清碗里，继续翻拌均匀，这样戚风蛋糕面糊就做好了。

将面糊倒入8寸圆形模具里，抹平表面，提起模具在台面上震两下，震出气泡，就可以放入预热好160度烤箱中下层，烤15分钟，再调成150度烤20-30分钟。用牙签扎入蛋糕中心拔出后牙签上没有残留物，就表示烤熟了，如果牙签上残留的蛋糕，那说明还没有熟，加烤10分钟。

烤好的蛋糕倒扣在烤网上冷却，冷却后用脱模刀沿着蛋糕模具内壁划一圈方便脱模。再将蛋糕分切成两片备用。

接着制作慕斯。 两个蛋黄打散备用，水和糖加入奶锅中，小火煮沸，糖搅拌融化离火，慢慢加入两个打散的蛋黄，边加入边打发混合成蛋黄水，放一边降温备用。

8寸正宗提拉米苏的做法如下

步骤 1

烤一个抹茶口味的戚风蛋糕，切成3片。 参考8寸原味戚风蛋糕，把淀粉换成等量抹茶粉就可以啦

步骤 2

冷藏的淡奶油加糖打发至小尖钩状态。

步骤 3

tintty+抹茶慕斯蛋糕做法？

主料6寸抹茶戚风蛋糕2片 ，雀巢淡奶油150g ，吉利丁片1.5片 ，牛奶50g

辅料抹茶粉8g，白糖20g，车厘子适量彩色糖珠适量

步骤1.将吉利丁片用冷开水泡软

2.吉利丁泡软后，滤掉水，加入牛奶、10克白糖、绿茶粉，隔水加热融化，搅拌均匀

3.大盆放冰块加水，再放个小些的盆倒入雀巢淡奶油

4.加20克白糖

5.用打蛋器打发至体积膨大2倍

6.将步骤3的液体倒入打发好的奶油中，搅拌均匀

7.搅拌好了的慕斯液

8.准备好6寸抹茶戚风蛋糕2片

用料：6寸抹茶蛋糕片 1片、牛奶 80克、抹茶粉 10克、奶油奶酪 240克、吉利丁片 10克、细砂糖 80克、淡奶油 240克、

做法步骤：

1、制作一个抹茶蛋糕片，用慕斯圈切出一片

2、放到慕斯圈中，慕斯圈底部围一圈锡纸防漏。

3、吉利丁片剪小，放到凉白开中泡软。

4、奶油奶酪放入盆中，隔热水用打蛋器打至顺滑。

5、将牛奶加热，倒出一半与抹茶粉混合成抹茶溶，另一半加入泡软的吉利丁片

6、将两者混合成抹茶溶液。

7、将上述抹茶溶液加入奶油奶酪中搅拌均匀。

8、将细砂糖加入到淡奶油中，打至6分发。

戚风奶油蛋糕的家常做法？

以下是
：
准备材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、玉米油、牛奶、淡奶油、水果等。
制作戚风蛋糕：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，在蛋黄中加入细砂糖、玉米油、牛奶，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊。将蛋清打发至湿性发泡，分三次加入细砂糖，继续打发至干性发泡。将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烤约 35-40 分钟，取出倒扣晾凉脱模。
打发淡奶油：将淡奶油加入细砂糖，用打蛋器打发至出现纹路。
组合蛋糕：将戚风蛋糕切成两片或三片，在每片蛋糕上涂抹一层淡奶油，再放上喜欢的水果，重复这个步骤直到蛋糕组装完成。
装饰蛋糕：可以根据个人喜好，在蛋糕表面裱花或摆放水果进行装饰。
这是一个基本的家常做法，你可以根据自己的口味和创意进行调整。例如，加入可可粉或抹茶粉制作不同口味的戚风蛋糕，或者在淡奶油中加入香草精或巧克力酱增添风味。另外，确保烤箱温度和时间的准确性，以烤出成功的戚风蛋糕。

到此，以上就是小编对于戚风蛋糕8寸抹茶配方奶油的问题就介绍到这了，希望介绍关于戚风蛋糕8寸抹茶配方奶油的3点解答对大家有用。