吃巧克力淋面水果蛋糕,吃巧克力淋面水果蛋糕会胖吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃巧克力淋面水果蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍吃巧克力淋面水果蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 果胶淋面蛋糕全过程
2. 如何给蛋糕做漂亮的巧克力淋面？
3. 巧克力淋面蛋糕的巧克力怎么做？
4. 牛奶加上巧克力可以做淋面吗？

果胶淋面蛋糕全过程

配料：果冻30克，凉开水30克

做法：果冻倒入小碗里，再倒入凉开水。将碗放入微波炉加热十几秒，然后取出搅拌至果冻完全溶化即可。趁凝固前刷在蛋糕表面上。

配料：果酱30克，凉开水30克

做法：与方法一相同。果酱、凉开水倒入小碗，放入微波炉加热十几秒，然后取出搅拌至混合均匀。视情况趁热使用或放凉后使用。

就是果胶了，淋在什么上面都可以。

用料

戚风蛋糕八寸心型十寸

步骤 1

用八寸心型蛋糕胚切开夹层抹植脂奶油、切勿将蛋糕屑弄进奶油中、抹刀倾斜插在心型的凹陷处抹面，将整个蛋糕抹匀。

步骤 2

随后抹十寸蛋糕。用刀紧贴着蛋糕面划到齿轮⚙️型，

步骤 3

心型的蛋糕也是这个步骤.

步骤 4

将两个蛋糕重叠、调色淡蓝色、植脂奶油打发后加少量的色素混合奶油搅拌均匀，（淡奶油动脂打发前加色素）。

如何给蛋糕做漂亮的巧克力淋面？

烘焙糖粉:150克、葡萄糖浆:150克、甜炼乳:100克、吉利丁粉:10克、水(用于融吉利丁粉):60克、黑巧克力(隔水融化):150克

巧克力淋面的做法：

1、可可粉加温水（50度左右）拌匀。吉利丁片放冷水里软化。

2、再加入淡奶油拌匀，加入软化好的吉利丁片，隔热水搅拌至吉利丁片和巧克力液融合。

3、最后加入糖粉搅拌均匀，我是加了50g左右，我觉得这个甜度刚刚好。纯可可粉真挺苦的，如果爱吃甜的可以多加些糖粉。

巧克力淋面蛋糕的巧克力怎么做？

做法步骤：



第1步、六寸戚风先烤好。



第2步、水果洗净切小块。



第3步、蛋糕从中间切开，放上水果，抹上打发好的淡奶油，(淡奶油170g+糖20g打发)。



第4步、合上，抺面，抹淡奶油。



牛奶加上巧克力可以做淋面吗？

牛奶和巧克力可以做淋面。将巧克力融化后，加入适量牛奶搅拌均匀即可。巧克力的浓郁香味和奶香的清新味道相结合，会使得淋面味道更加丰富。可根据个人口味，添加少量蜂蜜、糖浆等，调节淋面的甜度。此外，巧克力本身具有一定的稠度，如果你想达到更流畅的淋浆效果，可以加入少量鲜奶油或者牛油。总之，牛奶加上巧克力是一种常见的淋面材料，制作简单，口感浓郁，是一种美味又实惠的浆料。

　　用巧克力+牛奶=1:1调出来的比用黄油：巧克力：淡奶油=1:6:6的方法做的淋面酱更有光泽度，而且也不会太浓稠，容易淋面。而后者方法调的酱就有点浓稠，适合小蛋糕甚至迷你蛋糕的淋面，而表面积比较大的蛋糕就不适合了。把所有的酱倒上去后再用抹刀抹平、刮片把侧面刮均匀的。要是你喜欢有点磨砂效果的巧克力淋面，你就硬着头皮用后面那个方法吧。当然，建议你到时候可以再加少量的牛奶或者瓶装好时巧克力酱，这样可以缓解酱太浓厚的表象。 　　另外，在倒巧克力淋面之前，用淡奶油把蛋糕胚涂了一层的用意有2个。第一：避免巧克力酱被蛋糕胚吸收，避免***出部分蛋糕胚的组织颗粒使表面不光滑。抹上奶油层，可以充当一个保护层的作用，也会使组织切面层次更丰富。第二：黑巧克力微苦，用淡奶油的清甜口感与之搭配，可以使口感大大改善。

到此，以上就是小编对于吃巧克力淋面水果蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃巧克力淋面水果蛋糕的4点解答对大家有用。