大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于小爱心慕斯蛋糕甜品配方的问题,于是小编就整理了5个相关介绍小爱心慕斯蛋糕甜品配方的解答,让我们一起看看吧。
首先,需要准备一个心形蛋糕模具和一块大的矩形烤盘。将模具放在中央,然后在模具周围分别放置数个小物品,如银杏叶、葡萄干等,使其与模具边缘保持相等的间距。
倒入准备好的慕斯蛋糕混合物至模具内,用刀子在表面划圆弧形,使表面更加平滑。
同时,将剩余的混合物倒在烤盘上,用抹刀划出心形,再将模具放回中央,轻轻按压使其混合。
最后,将整个烤盘放入冰箱冷藏至凝固即可。在蛋糕上方装饰一些水果或巧克力碎片,即可美美地享用。
1、首先准备好一个6寸的慕斯圈,将其底部用保鲜膜包起来(如果保鲜膜跟慕斯圈吸不住,可以在慕斯圈外表面用湿毛巾擦一次)。
3、黄油先隔水加热融化成液体,然后再倒入饼干碎中,混合搅拌均匀(小胖做的时候弄错了,黄油和饼干碎一起隔水加热,非常不方便,如果有微波炉的话,黄油也可以直接微波炉加热融化)。
4、将冷藏好的饼干碎在慕斯圈底部压实,放入冰箱冷藏。
巧克力慕斯蛋糕(6寸心形)的做法
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加入20g牛奶搅拌均匀
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主料:黄油10克, 淡奶油150克, 饼干20克, 咖啡5克 ,热水10克 ,吉利丁片5克, 巧克力20克, 白砂糖15克
1.所有的食材都准备好,奥利奥饼干把夹心去掉,20克是饼干去掉夹心的重量,用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤,所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。
2.把饼干放入保鲜袋里,用擀面杖压碎,不要有大颗粒就可以了
3.将黄油放入容器里隔水融化。
4.把捣碎的饼干碎放入黄油中
5.用硅胶刀把两者调匀
6.慕斯模具准备好,用锡纸包住底部,然后放到一个戚风模具底上或者找一个硬的东西垫到下边都可以,这样就不用来回挪动了,以防漏液
7.把调好的黄油饼干糊放入模具中,在底部平铺一层
8.利用模具自带的工具压实,不然就用勺子或者擀面杖
1/5吉利丁片冷水泡过一小时,再隔热加热,放入糖和咖啡搅拌均匀;
2/5将奶油打发至六,七分,与上述滩凉的混合液搅拌在一起,注意搅动方式;
3/5将慕斯液倒入放有蛋糕片铺底的模具中,放入冰箱七--八小时。
4/5从冰箱中取出,通过电吹风脱模;
5/5加上一些小装饰,爱心蛋糕出品了----哈哈,生日快乐!
制作慕斯蛋糕时,最好使用活底圆形蛋糕模或者松底圆形蛋糕模。这是因为慕斯蛋糕的成分主要是夹心和外层,而在制作过程中,需要用到倒扣蛋糕的方法,所以底部要有活底或者松底设计,便于将慕斯蛋糕从模具中取出。
而正是因为夹心和外层的关系,慕斯蛋糕需要一定的厚度,所以建议选择高约4-5厘米、直径18-20厘米的圆形蛋糕模,便于制作出完美的慕斯蛋糕。
此外,如果要制作心形、方形等形状的慕斯蛋糕,也可以选择对应形状的活底或松底蛋糕模。
到此,以上就是小编对于小爱心慕斯蛋糕甜品配方的问题就介绍到这了,希望介绍关于小爱心慕斯蛋糕甜品配方的5点解答对大家有用。
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