大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于8寸抹茶爆浆蛋糕做法窍门的问题,于是小编就整理了4个相关介绍8寸抹茶爆浆蛋糕做法窍门的解答,让我们一起看看吧。
1、蛋糕胚:盆中倒入牛奶A和玉米油,搅拌至乳化,分别加入过筛的低筋粉、蛋黄拌匀。
2、盆中倒入牛奶A和玉米油,搅拌至乳化,分别加入过筛的低筋粉、蛋黄拌匀。蛋清中加入柠檬汁,分次加入零卡糖A打发至中性发泡。
3、蛋白霜和蛋黄糊分次拌匀,将蛋糕糊取出3个10克放入小碗中。调色:黄色、白色、粉色
4、分别将这3个蛋糕糊装入裱花袋,烤盘上铺好硅油纸5、用蛋糕糊画上***,白色和粉色的花朵,16朵左右,放入烤箱烘烤3分钟,上下火 170度。
6、抹茶粉中加入适量牛奶B调成糊状,倒入到原色蛋糕糊中拌匀。
7、取出烤盘,倒入所有抹茶蛋糕糊抹平。继续烘烤:上下火中层170度,烤18分钟左右。
8、取出倒扣在冷凉架上,撕掉硅油纸晾凉,用圆形刻模刻出蛋糕胚,花朵在中心位置。
抹茶🍵爆浆蛋糕
受万千宠爱的抹茶系甜品来啦,抹茶🍵爆浆蛋糕!有没有馋到你们呢,小可爱们快和我一起动手制作起来叭!
配方及过程:
1. 蛋糕胚部分:30克色拉油,4克抹茶粉,搅拌均匀,倒入55克开水,搅匀。筛入40克低粉,搅匀,倒入3颗蛋黄,搅匀备用
2. 3颗蛋清,40克砂糖,4克淀粉,3克柠檬汁,打至小弯钩状。取一部分蛋白霜到蛋黄糊中,翻拌到大致均匀。再倒回剩余蛋白霜中,翻拌到完全均匀。
“爆浆奶茶”是一种奶茶品类,因其在饮用过程中,奶茶中的“浆”会从吸管中喷涌而出而得名。
爆浆奶茶的“浆”通常由奶盖、奶油、芋泥、麻薯、豆乳等材料制成,这些材料被装在杯子的上部,而奶茶则在杯子的下部。饮用时,通过吸管的搅拌,“浆”和奶茶会混合在一起,从而产生独特的口感和味道。
爆浆奶茶的口味和种类非常丰富,如抹茶爆浆奶茶、黑糖珍珠爆浆奶茶、豆***浆奶茶等,可以根据个人口味进行选择。
材料
"地瓜 3个470g","奶油 30g","鲜奶 60cc","红豆 120g","香草荚(选用) 1根","蛋 2颗","砂糖 40g","盐 适量","肉桂粉、荳簆粉 各半小匙",
做法
step1
1:将地瓜洗净,放入冷水锅,煮约40分钟将地瓜煮熟。煮至可用竹签轻易穿入地瓜。
step2
2:将地瓜去皮,放入盆内。趁热加入奶油和糖,将地瓜泥拌好。
2. 把抹茶粉倒入搅拌均匀,加入一半蛋黄,拌匀,再放低粉,最后把另一半蛋黄加入,就完成面糊的部分
3. 把蛋白加糖打发
4. 打发的蛋白分两次加入面糊
5. 倒入烤盘,铺平,160度,烤18分钟
6. 把淡奶油打发,取出一半加入红豆蓉,涂在蛋糕体上卷起就完成啦
一、材料
鸡蛋4个、低筋面粉35g、细砂糖80g、色拉油30g、牛奶30g。
二、做法
1、首先,要分离蛋黄和蛋清。注意:确保所有盛放容器无水无油。
2、向蛋黄中加入细砂糖30g,顺时针搅拌均匀,直至糖和蛋黄完全融合。
3、再加入牛奶和色拉油,顺时针搅拌均匀,最终呈浓稠的混合液。
到此,以上就是小编对于8寸抹茶爆浆蛋糕做法窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于8寸抹茶爆浆蛋糕做法窍门的4点解答对大家有用。
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