抹茶味的狼皮蛋糕好吃吗,抹茶味的狼皮蛋糕好吃吗怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶味的狼皮蛋糕好吃吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍抹茶味的狼皮蛋糕好吃吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 绿豆糕怎么做好吃，冰皮绿豆糕的家常做法？
2. 抹茶冰皮蛋糕做法？
3. 冰皮月饼为什么会变黄？
4. 元祖有冰淇淋月饼吗？

绿豆糕怎么做好吃，冰皮绿豆糕的家常做法？

所需材料：

绿豆 200克

糯米粉 100克

红枣 适量

冰糖 适量

水 适量

步骤：

将绿豆洗净，泡水2-3小时，然后沥干水分。

将泡好的绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至绿豆烂熟。

将煮好的绿豆倒入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的绿豆泥。

第1步：准备好的500克绿豆提前一晚上泡水。

第2步：泡到用手一搓就可以脱皮的状态，用手搓去外皮，逐渐多换几次水就可以全部脱干净。

第3步：把脱好皮的绿豆放入蒸笼中，上汽蒸四十分钟。

第4步：蒸好的绿豆取出来压成泥，尽量压细一些，这样口感更好。

第5步：起锅，保持小火，锅中加入一百五十克黄油慢慢融化，这里也可以用味道小的玉米油代替。

第6步：倒入绿豆泥，全部翻炒均匀。

第7步：这次再加入一百五十克砂糖，继续保持小火炒匀，稍***干就可以了。

第8步：最后分成了小剂子，用模具压成点心造型，一份中式传统点心，纯正的绿豆糕就做好了。

抹茶冰皮蛋糕做法？

1、蛋黄蛋白分离，牛奶和色拉油搅打至乳化状态

2、蛋黄搅拌均匀，再过筛低粉，横向抽动至没有颗粒的状

3、蛋白加几滴柠檬汁分三次加入白砂糖打发至弯钩状态

4、取1/3蛋白放入蛋黄糊中拌匀，再把剩下的蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀

5、拌匀后倒入铺了油纸的烤盘中，放入预热150度的烤箱烤制25~30分钟左右

6、出炉脱模晾凉后压出10个圆形备用

7、冰皮材料（除黄油和熟糯米粉）混合均匀，过筛两次后放入蒸锅大火蒸25分钟左右

8、取出后加入黄油揉匀

9、均匀分成10份后撒一层熟糯米粉擀成薄饼备用

10、奶油奶酪隔水加热软化，加入蛋黄搅拌均匀

冰皮月饼为什么会变黄？

冰皮蒸的时间过长，所以冰皮就会发黄。

传统的冰皮是白色，加入各色食用的粉们就焕然一新啦！神马可可粉、抹茶粉、紫薯粉，只要有颜色，就可以加进去，这可比食用色素吃起来放心多啦，好看又好吃~

这个方子大家用的蛮多的，个人觉得比较湿软，操作的时候也容易粘手，还是更喜欢之前那款南瓜饼皮月饼的配方，不过做好之后也有朋友说更喜欢吃这种，口感更为软糯。

元祖有冰淇淋月饼吗？

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到此，以上就是小编对于抹茶味的狼皮蛋糕好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶味的狼皮蛋糕好吃吗的4点解答对大家有用。