大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于韩国街头小吃鸡蛋芝士蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍韩国街头小吃鸡蛋芝士蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
食材清单
巴斯克芝士蛋糕制作 、 奶油芝士 500g 、 细砂糖 133.5g 、 玉米淀粉 8.35g 、 鸡蛋 180g 、 香草荚 0.5根 、 柠檬汁 8.35 、 淡奶油 267g 、 青苹果慕斯制作 、 青苹果果茸 140g 、 细砂糖 37.5g 、 玉米淀粉 8.5g 、 吉利丁片 5g 、 淡奶油 138g 、 装饰制作 、 青苹果 2个
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首先制作巴斯克芝士蛋糕准备所有的材料。
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用料
鸡蛋
5个蛋黄 2个奶油奶酪 480克淡奶油 238克糖 100克(喜欢糖可以再减20,不减也不会太甜)玉米淀粉 15克(低粉15克也可以)
步骤 1
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一,将芝士奶油静置到常温,再用刮刀搅拌均匀。然后加入糖继续用刮刀搅拌均匀,鸡蛋全部放在一个盆子打散。
步骤 2
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准备打发淡奶油加入鸡蛋黄混合后加入牛奶还有黄油打发起来后再放进一点椰子油再次打发。
准备一个稀奶油打发起来加入一块马斯卡彭再次打发后放进一点朗姆酒和吉丁片再次打发起来。
加入一点融化的巧克力做一个甘纳许,混合后,过筛泡打粉和低筋面粉,烤180度30分钟。
材料:小三角奶酪,低筋面粉,鸡蛋,黄油
步骤:
1:奶酪加糖隔水打至顺滑,再加入软化的黄油搅拌均匀。这时的状态应该是很顺滑的固态,而不是液态。
2:加一个鸡蛋同样搅拌均匀。
3:筛入低粉切拌均匀。
4:取一小团搓成球,可能会粘手,如果不想粘手的话最好带上一次性手套,或用裱花袋挤花。
5:烤箱预热170度,中层,20-25分钟。待到表面上色即可取出。
用料
糯米粉 低筋粉 细砂糖 泡打粉 盐 热水 无盐黄油 马苏里拉芝士块
步骤 1
把所有粉类混合均匀包括盐和细砂糖。
步骤 2
加热水,揉成絮状
步骤 3
加黄油,揉成面团。室温静置30分钟
步骤 4
把静置后的面团分成小块20g 一块。
1.准备材料
2.肉末加入葱末,玉米淀粉,盐和少许的水,搅拌均匀。(加入玉米淀粉可以有助于成型)
3.奶酪切成小块备用
4.将肉末分成12克左右的一份。包入奶酪4克左右
5.包好的样子
6.包好后,放在案板上备用
7.先把芝士球裹一层鸡蛋液
8.再放入面包屑中滚一圈
9.锅中放入适量的油,烧热后,先放入一个试温度
10.再把其他的一起放入炸至金黄色即可
韩国拌面的做法:
1.准备配菜:西芹3根、黄瓜半个、少许蒜末、煮鸡蛋2个,酱牛肉几片;
2.西芹和黄瓜分别切片,撒上适量的盐,腌上10分钟左右,然后,用水冲去表面的盐分;
3.西芹里放切碎的蒜末,一点糖,一点醋,一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用;
4.找一个小锅,锅里按照100克肉末放半杯水的比例,放入肉末和水,开火煮,用铲子铲碎肉末,不要结成大块儿;
5.往锅里倒入料酒,生抽酱油,糖一点点,大蒜碎末一小把。浮沫多的话,就用汤勺小心地撇去;
6.在煮肉末的同时,准备凉面的调料,葱花和熟芝麻、泡菜汁几匙、韩国辣酱一大匙、生抽酱油、芝麻油、糖、蒜末、醋;
7.锅里的肉末,水分都煮干了以后,关火,把刚才准备的调味料放入,搅匀;
8.煮熟面条,过冷水,拌入刚刚调好的肉末酱即可。
到此,以上就是小编对于韩国街头小吃鸡蛋芝士蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于韩国街头小吃鸡蛋芝士蛋糕的3点解答对大家有用。
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