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韩国芝士半熟蛋糕怎么吃,韩国芝士半熟蛋糕怎么吃好吃

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于韩国芝士半熟蛋糕怎么吃的问题,于是小编就整理了3个相关介绍韩国芝士半熟蛋糕怎么吃的解答,让我们一起看看吧。

  1. 半熟芝士蛋糕做法?
  2. 半蒸芝士蛋糕可以直接吃吗?
  3. 巧克力半熟芝士蛋糕做法?

半熟芝士蛋糕做法

材料模具10个 蛋糕底子( 鸡蛋2个 玉米油20g 水 22g 低粉 30g 糖30g )

芝士( 蛋黄2个 蛋清50g 糖35g 奶油奶酪125g 黄油30g 奶油125g 低粉12g)

韩国芝士半熟蛋糕怎么吃,韩国芝士半熟蛋糕怎么吃好吃
(图片来源网络,侵删)

一、在模具内部刷一层薄薄的融化了的黄油,方便脱模,铺一层稍高于模具的烘焙纸,预留出一个切蛋糕底

二、烘焙好戚风蛋糕底,用预留的模具切块,蛋糕片依次放入模具中

三、奶油奶酪和黄油热水软化,不用管,打一个鸡蛋,分开蛋黄和蛋白,先把蛋黄打发到膨胀发白。

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(图片来源网络,侵删)

四、倒入低粉,继续搅拌,倒入少量的奶油(加热一下),继续搅拌,搅拌均匀后倒入剩下的奶油,继续搅拌。把奶油奶酪和黄油放进去,继续搅拌

五、倒入锅中开火不停地搅拌,变得非常的顺滑,感觉越来越浓稠的时候,感觉关火,小心糊锅

六、烤箱11°预热,蛋清可以打发了,加入白糖,打发到非常非常细腻的小气泡为止,滴入玫瑰色素和香精,加一点点就可以了,然后稍微搅拌均匀就可以了。

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(图片来源网络,侵删)

七、加入芝士糊,继续搅拌均匀,装入裱花带挤入模具中,不要高于围边

八、放入低盘,低盘要放上水,保存湿润,放进烤箱中下层105°烤25分钟,就可以出炉品尝啦!

1.奶油奶酪隔热水融化与牛奶一起打至顺滑

2.加入隔热融化的黄油搅拌融合

3.蛋白与蛋黄分离干净,蛋黄逐个加入奶酪中搅拌均匀

4.低粉,玉米淀粉过筛加入奶酪液中翻拌均匀!

5.白糖分三次加入蛋白中,蛋白打至湿性发泡,提起打蛋器有小尖角即可!

6.先取三分之一蛋白加入奶酪糊中翻拌均匀

7.倒入六寸模具震出气泡

8.烤箱提前160度预热,烤盘注入开水,模具放在网架上,网架与烤盘放一层!150度烤60分钟!

9.时间到了先不要拿出,与室温差不多温度时再拿出!无需倒扣,晾凉脱模即可!

半蒸芝士蛋糕可以直接吃吗?

当然可以直接吃,用半熟芝士加面包片吃,再配点沙斯,生菜,火腿,煎蛋,然后在用微波炉中高火打30秒效果更佳。

半熟蛋糕也是芝士蛋糕的一种恰巧•半熟,下层是熟了的轻芝士蛋糕,上层是半熟状态,表面烤至略微上色即可,吃起来就中和了轻芝士和重芝士,所以半熟蛋糕是介于重芝士与轻芝士之间,一口可以体验两种芝士蛋糕的***。

巧克力半熟芝士蛋糕做法?

材料:

- 黄油 100 克

- 糖 90 克

- 全蛋 3 个

- 低筋面粉 100 克

- 玉米淀粉 30 克

- 可可粉 20 克

- 泡打粉 1 小匙

- 芝士 250 克

- 巧克力 200 克

食材用料

牛奶100克,芝士4片,Nusica原味可可酱40克,低粉30克,鸡蛋2个,砂糖20克

做法步骤

1/8

牛奶、芝士、可可酱放奶锅小火加热至芝士融化,放置室温。

2/8

芝士糊中筛入低粉,翻拌均匀

3/8

鸡蛋分离,2个蛋黄,加入芝士糊中,搅拌均匀

4/8

  准备工作:黄油隔水融化,蛋白放进冷冻冻到周围结一点点薄冰为止,玉米粉过筛,模子里垫上烤纸,烤箱180 度预热。

  奶油奶酪放进微波炉里打软,36度左右,然后和融化后的黄油一起放进一个盆里打发,有点分离也没有关系。

  另用一个盆放进蛋黄和砂糖搅拌后加进玉米粉搅拌均匀。

  煮沸的牛奶加进蛋黄糊的盆里快速搅拌,将盆放在沸腾的水里面(开小火边煮边沸腾的水,注意烫伤,最好带手套操作!),用手动打蛋器快速搅拌蛋糊,直到粘稠为止立刻离开热水(至粘稠大概不会超过1分钟)。

  将蛋黄牛奶糊趁热倒进奶油奶酪的盆里面搅拌均匀。

  巧克力隔水加热到融化,加入到奶油奶酪糊中,搅拌均匀。

  用块绞干的热毛巾盖在上面待用

  蛋白里面分两次砂糖,画圈圈低速打发到,提起电动打蛋器蛋白弯勾尖尖角,不要打过头。

  蛋白分三分之一加进奶油奶酪糊中,从下到上的方式搅拌。

  将剩余的蛋白全部加进奶油奶酪糊里面搅拌均匀

到此,以上就是小编对于韩国芝士半熟蛋糕怎么吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于韩国芝士半熟蛋糕怎么吃的3点解答对大家有用。