抹茶蛋糕要不要芝士粉,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕要不要芝士粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍抹茶蛋糕要不要芝士粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶芝士流心蛋黄酥做法？
2. 蛋糕的花样做法？
3. 螺纹酥做法？

抹茶芝士流心蛋黄酥做法？

原料：低粉、糖、黄油、水、低粉、抹茶粉、芝士粉、黄油、咸蛋黄、莲蓉馅。

第1步、将油酥材料混合成团。

第2步、将油皮材料揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

第3步、松弛面团时将蛋黄放入150度的烤箱中烤至表面出油。

第4步、将油皮面团均匀地分成9份。

第5步、油酥面团也均分成9份。

第6步、莲蓉馅均分成18份。

第7步、将蛋黄切成两半，取一半包入莲蓉馅中滚圆成球状。

第8步、将油皮按压成碗状，包入油酥，收口成球形。

第9步、将包好油酥的面团按扁，擀成椭圆形。

原料：

中筋面粉-油皮151克

猪油-油皮57克

糖粉-油皮18克

水-油皮82克

低筋面粉-油酥123克

抹茶粉-油酥5克

猪油-油酥75克

咸蛋黄-馅料16个

豆沙馅-馅料320克

蛋糕的花样做法？

以下是一些蛋糕的花样做法：

1. 巧克力慕斯蛋糕

材料：巧克力、鲜奶油、蛋黄、糖、吉利丁粉。

做法：将巧克力和鲜奶油放入锅中加热融化，加入蛋黄和糖搅拌均匀，再加入吉利丁粉搅拌至完全溶解。将混合物倒入模具中，冷藏凝固后取出即可。

2. 水果蛋糕

螺纹酥做法？

外皮：中筋面粉240克、细砂糖20克、水100克、猪油88克、

油酥：猪油90克、低筋面粉180克、紫薯粉7克、日式抹茶粉3克、金黄芝士粉7克、食用竹炭粉4克、

馅料：咸蛋黄24粒、红豆沙馅650克

2、把细砂糖、水及猪油倒入搅拌桶里，再加入中筋面粉。大致需要搅揉35分钟，这个时间取决于您的面团出膜状态。有的网友面包机比较好出膜快，或者是厨师机甚至是手揉。具体以面团能出手套膜为准，揉好后装入保鲜袋放入冰箱中冷藏15分钟后使用。



3、在揉皮的同时可以开始制作油酥，把低筋面粉和猪油混合揉匀搓成团。有部分网友可能对猪油比较抵触，或者因信仰的问题不能碰。这边不管是油皮还是油酥，都可以直接替换为黄油。

4、油酥揉好之后均分为四份，分别加入抹茶粉、紫薯粉、竹炭粉、金黄芝士粉。揉匀之后也装入保鲜袋，放入冰箱中十五分钟。时间到后，拿出分为三个等份搓圆备用。



5、油皮则分为12个等份，这样油皮、油酥对应比例刚好是24粒。分好之后开始进行包制，如果感觉风比较大或者包的速度比较慢。最好盖上保鲜膜，以免表面风干。

6、拿一个油皮稍微按压一下，再取一个油酥包入密合缝隙。包的时候注意一下，避免“混皮”了。

步骤 1制作馅料。将3克泡打粉倒进低筋面粉里，搅拌均匀。将黄油用热水化开，加绵白糖，鸡蛋搅拌均匀。

步骤 2将搅拌均匀的黄油，绵白糖，鸡蛋倒在面粉上，按压成团。

步骤 3制作水油皮。将绵白糖和水混合，猪油和中筋面粉混合。和成面团。

步骤 4制作油酥。将低筋面粉和猪油混合，搓成面团。

步骤 5将油皮包油酥，擀成长方形，折三折，继续擀，折四折，再擀，再折四折(三，四，四)，将馅料放上，擀至一半，盖上另一半，继续擀。

步骤 6擀至一指厚，用刀切成整齐的长方形，切成条，拧一拧，放到烤盘上。(也可在长方形上刷上蛋液，撒上芝麻)

步骤 7以上火220度，下火200度，约20分钟烤成金黄色即可。

步骤 8成品。

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕要不要芝士粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕要不要芝士粉的3点解答对大家有用。