芝士蛋糕包了锡纸还是进水,芝士蛋糕包了锡纸还是进水了

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕包了锡纸还是进水的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芝士蛋糕包了锡纸还是进水的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士碎烤了为什么出水？
2. 轻乳酪蛋糕里面湿湿的是怎么回事？
3. 芝士蛋糕烤好后是立即放进冰箱还是先冷却再放？
4. 为什么做的蛋糕里面湿乎乎的？

芝士碎烤了为什么出水？

1.

如果烤出来的芝士蛋糕湿湿的,这是烤箱温度太高,水分没有完全烘干,表面烘干了水分,但是内部依然稀软。适当调低上下温,延长烘焙时间。烤芝士蛋糕大概需要的温度是160度,大概烤1个小时左右。

2.

烤芝士蛋糕的时候,将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一层锡纸,防止底部进水。

轻乳酪蛋糕里面湿湿的是怎么回事？

轻乳酪蛋糕本来在蛋白搅拌的时候就容易消泡，君之方子蛋糕糊量多，不容易翻拌，再是活底模就是包了锡纸也容易进水，加上本来轻乳酪成品就很湿，必须放冰箱，所以君之的方子会特别湿。

如果烤出来的芝士蛋糕湿湿的，这是烤箱温度太高，水分没有完全烘干，表面烘干了水分，但是内部依然稀软。适当调低上下温，延长烘焙时间。烤芝士蛋糕大概需要的温度是160度，大概烤1个小时左右。

芝士蛋糕烤好后是立即放进冰箱还是先冷却再放？

答案是当芝士蛋糕完全冷却下来以后，将其用保鲜膜包裹起来，可以在冰箱中保存三到七天。如果想要将芝士蛋糕冷冻起来，好多包裹几层保鲜膜或者锡箔纸，避免受到冰箱中其它味道的污染。冷冻保存，可以在冰箱中储存长达六个月。就是这样

可以是可以如果不冷藏 口感的话会大打折扣吧因为冷藏的作用就是要是各种材料更好的融合 味道更浓郁使芝士蛋糕的味道更好 另外 现在天气还不热 蛋糕不容易变质如果天然的话 必须冷藏

为什么做的蛋糕里面湿乎乎的？

你好，我是大华华，很高兴能回答你的问题，做的蛋糕里面湿乎乎的，一般是因为蛋糕没有完全烤熟，验证蛋糕有没有烤熟可以用一根牙签插入蛋糕，拔出的牙签如果黏糊糊的就说明没熟。我们在烤蛋糕的时候可以适当的把温度调低点，烤的时间延长，这样烤出的蛋糕就会比较好了，这是我自己的经验，因为我刚开始学烤蛋糕的时候这种情况经常碰到，其实主要还是因为各家的烤箱情况不同，所以如果完全按照配方不一定会成功。要想烤出好的蛋糕，还得根据自己烤箱的情况，自己慢慢琢磨。

非常感谢悟空邀请！在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

还记得一年前，刚买烤箱那会儿，做了3次蛋糕，都“失败了”，不是做成了“披萨”，就是底部冒出了个大窟窿，要么就是湿乎乎的口感~

如今再想想我那“披萨”蛋糕，觉得还别有一番风味~

谁说戚风蛋糕就一定要拥有正正圆圆、光滑平整的脸蛋儿？谁说裂缝成花、小孔如流的戚风蛋糕就是一次失败的烘焙经验？难道戚风蛋糕就该有个标准化口感？那岂不犹如工厂***品一般无聊嘛！反正我又不是去考厨师证，自己玩爽了吃香了不就好了嘛~来来来，上图！

好多小孔，我该钻哪个好，请叫我地鼠宝宝

这种随性而质朴的美感常常让我觉得很踏实且充满想象力。

这次我按照自己的需求和口味对食谱做了些改动（减少了糖和油的摄入量，并且拒绝使用对身体有害的添加剂，如：泡打粉）。当我调整食谱后也收获了一个美味的蛋糕时，突然意识到甜品也可以是一类富有营养且健康的食物，不不不，它本来就是，只是我们从小被市场的商业手段蒙骗了（各大商场的烘焙店、超市充斥着高糖高油并放了对人体有害的各种添加剂，如反式脂肪酸，膨松剂，泡打粉等），所以很多人，也包括我自己便想当然的认为甜品属于“垃圾”食品。

这也是我为什么要坚持自制食物的原因之一。这样的自制经验时常让我看清一个又一个的商业谎言（以破坏人体和土地健康为代价的食品工业正在一步步摧毁我们的居住家园）；也让我更加确信通过自制食物可以重新建立起人与土地的连接，看到我们周遭所居住的环境、食物背后的生态体系；还可以让我们脱离金钱交易的经济制度，直接与人分享，重拾社区的温度与信任。

我想，愿意自己下厨做一道美味的人，大都是希望重掌食物味道和营养的人！所以，就让我们抛下那些教条，带着实验精神，以自己的口味为导向做一道独一无二的专属蛋糕吧！只需知道蛋糕制作的基本原理（无非是用鸡蛋和面粉调和而成的蓬松柔软的大饼嘛）便可自由发挥，至于成品的品相如何，你完全可以带着想象力和创造力去期待！（生活太需要那么一点自我意识的自由发挥和留白了）

用料

到此，以上就是小编对于芝士蛋糕包了锡纸还是进水的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕包了锡纸还是进水的4点解答对大家有用。