夹心芝士蛋糕,夹心芝士蛋糕做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夹心芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍夹心芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 夹心奶油配方和做法？
2. 请问为什么芝士蛋糕的底总是用消化饼干？
3. 奥利奥双层芝士蛋糕多大？

夹心奶油配方和做法？

材料： 蛋 4 粒 幼糖 100克 普通面粉 120克（筛过） 溶解牛油 3 大匙 做法： 1. 把蛋放入搅拌碗中，用高速度拌打至成泡沫状，慢慢加入糖。

2. 拌打至发白及硬，可将面糊写成一个“0”而保持 10 秒不变。继续用慢速度拌打 3-5 分钟至成非常幼细的蛋糊。3. 将面粉分3 次筛入，用木匙或大匙顺着同一方向轻轻搅匀。4. 加入 3大匙牛油，用同一方向轻轻搅匀，以搅拌均匀便马上停止。5. 倒入已铺上纸及抹上油的烤盘，放入已预热的烤箱，用摄氏180度烤 30-35 分钟或至熟及金黄色便可取出。注： 1. 传统海棉蛋糕的成败原因主要在于拌打蛋和糖的过程，拌打的时要足够，蛋糊里边的空气泡被打至很幼，做出来的蛋糕才会有幼细的组织。2. 最后加入溶解牛油时，千万不可过度搅拌，一搅匀便停止，否则会破坏里边的空气组织。3. 如想做低卡路里或低胆固醇的海棉蛋糕，可不加入油或改成粟米油。不加油的蛋糕会稍微干燥，其润湿度（软度）也只可维持1-2天。4. 传统海棉蛋糕完全***用天然原料，味道较香，适合用做 Swiss 蛋糕卷、芝士蛋糕、水果蛋糕等等。5. 以上的食谱，可以加入： （A) 用 1大匙可可粉取代 1大匙面粉做成巧克力蛋糕。(B) 1大匙咖啡粉1大匙滚水搅匀做成咖啡蛋糕，或1大匙浓班兰叶汁做成班兰蛋糕、1大匙橙汁加 1小匙橙皮茸做成橙香蛋糕。这些材料都要在牛油搅匀后才加入。

准备材料：鸡蛋2个、低筋面粉60克、细砂糖50克、牛奶20克、玉米油20克、淡奶油200克、细砂糖20克

制作步骤：

1、鸡蛋中加入细砂糖。用打蛋器进行全蛋打发，打发至提起打蛋器，蛋液纹路不马上消失。

2、筛入低筋面粉，用硅胶刀翻拌均匀，玉米油中加入牛奶，搅拌均匀。倒入蛋糕糊中，将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入模具。

3、放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管120度，下管150度，时间为20分钟。烘烤结束后取出，淡奶油加入细砂糖打发至纹路清晰。

4、将打发好的淡奶油放入装有裱花嘴的裱花袋中，挤入栗子蛋糕中。

请问为什么芝士蛋糕的底总是用消化饼干？

消化饼干是碾碎了拌入融化的黄油给重芝士或者中芝士蛋糕做底的。超市里面的粗粮饼干就可以。如果买不到的话用奥利奥去掉夹心碾碎以后一样可以。拌入的黄油量跟饼干含油量有关，一般来说加到用手握紧可以黏在一块儿就可以啦。如果还嫌麻烦也可以用一片海绵蛋糕或者蜂蜜蛋糕做底代替饼干底。

奥利奥双层芝士蛋糕多大？

奥利奥双层芝士蛋糕的大小因具体做法和装盘技巧的不同而有所差异。不过，一般而言，奥利奥双层芝士蛋糕的直径约为**13cm**，高度约为**5cm**。

这些数据仅供参考，实际制作时可以根据个人喜好和需要调整尺寸。

奥利奥双层芝士蛋糕的尺寸通常是6英寸或8英寸，蛋糕高度大约在3-4英寸左右。具体的大小取决于蛋糕店的制作工艺和个人订单。

这种蛋糕通常有两层，底层是奥利奥饼干碎和芝士混合的混合物，上层是柔软的芝士蛋糕。这种蛋糕口感丰富，味道香甜可口，是适合各种场合的美味甜点。如果需要更大的尺寸，可以向蛋糕店咨询定制。

到此，以上就是小编对于夹心芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于夹心芝士蛋糕的3点解答对大家有用。