抹茶味的爆浆蛋糕做法大全,抹茶味的爆浆蛋糕做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶味的爆浆蛋糕做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍抹茶味的爆浆蛋糕做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 爆浆抹茶做法？
2. 糯叽叽还有哪些好吃的口味？
3. 用戚风蛋糕能做成哪些美味的下午茶甜点？
4. 曲奇是怎么做的？

爆浆抹茶做法？

1、蛋糕胚：盆中倒入牛奶A和玉米油，搅拌至乳化，分别加入过筛的低筋粉、蛋黄拌匀。

2、盆中倒入牛奶A和玉米油，搅拌至乳化，分别加入过筛的低筋粉、蛋黄拌匀。蛋清中加入柠檬汁，分次加入零卡糖A打发至中性发泡。

3、蛋白霜和蛋黄糊分次拌匀，将蛋糕糊取出3个10克放入小碗中。调色：黄色、白色、粉色

4、分别将这3个蛋糕糊装入裱花袋，烤盘上铺好硅油纸5、用蛋糕糊画上***，白色和粉色的花朵，16朵左右，放入烤箱烘烤3分钟，上下火 170度。

6、抹茶粉中加入适量牛奶B调成糊状，倒入到原色蛋糕糊中拌匀。

7、取出烤盘，倒入所有抹茶蛋糕糊抹平。继续烘烤：上下火中层170度，烤18分钟左右。

8、取出倒扣在冷凉架上，撕掉硅油纸晾凉，用圆形刻模刻出蛋糕胚，花朵在中心位置。

抹茶🍵爆浆蛋糕

受万千宠爱的抹茶系甜品来啦，抹茶🍵爆浆蛋糕！有没有馋到你们呢，小可爱们快和我一起动手制作起来叭！

配方及过程：

1. 蛋糕胚部分：30克色拉油，4克抹茶粉，搅拌均匀，倒入55克开水，搅匀。筛入40克低粉，搅匀，倒入3颗蛋黄，搅匀备用

2. 3颗蛋清，40克砂糖，4克淀粉，3克柠檬汁，打至小弯钩状。取一部分蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌到大致均匀。再倒回剩余蛋白霜中，翻拌到完全均匀。

糯叽叽还有哪些好吃的口味？

阿婆家冰皮麻薯

麻薯作为网红小吃，想必大家都吃过，圆圆的一个，入口非常有嚼劲，但冰皮麻薯你可吃过嘛？是小编最近发掘出来的宝藏小吃，就是阿婆家的冰皮麻薯，小小的团子捏着非常软。一口咬下去，就能看到Q弹的外皮下，是用棉花糖包着的爆浆，软糯香甜，口感丰富，堪称味蕾的盛宴

不管是宅家追剧，还是上班休息，都少不了它的陪伴，爆浆的细腻，外皮的Q弹，共同再舌尖上绽放，香甜可口，好吃又解馋，尤其是一整个放进口中，就更过瘾了，保证让你吃过就念念不忘。

它还有3个口味，蛋奶、抹茶和芒果，换着味道吃不腻。

用戚风蛋糕能做成哪些美味的下午茶甜点？

用戚风蛋糕做成的美味下午甜点，那真的是不胜枚举了，最直接的就是水果奶油夹心蛋糕了，还有就是同款的蛋糕卷。接着从蛋糕的口味来划分，除了最基础的原味，还有抹茶口味，巧克力口味，咖啡口味，红茶口味，红糖口味，红糖枣泥口味……，在蛋糕的夹心方面除了最平常的切粒水果奶油，有果肉奶油(就是把水果打成泥状再混合奶油的)好像榴莲味的就挺不错的，还有一些紫薯味奶油，香芋味奶油(香芋口味是个人的最爱了)，奥利奥奶油，也有麻薯拉丝夹心，咸蛋黄肉松夹心，真的是种类繁多，在蛋糕的款式方面就更多了，盒子蛋糕，杯子蛋糕，推推乐蛋糕，盆栽蛋糕，珍珠奶茶奶盖蛋糕，爆浆奶盖蛋糕，雪崩蛋糕……，只要你创新研究，还会有更多的款式。

戚风蛋糕个人经验，要***用新鲜的鸡蛋，蛋黄糊细腻，蛋白霜稳定，操作手法准确快速，150度至160度是最合适的烘烤温度。

以下是我做的戚风蛋糕

曲奇是怎么做的？

你好！我是心怡健康饮食，是食品专业教师。这是我的无化学添加、醇香曲奇饼干做法，做好纹路不消失。

材料:

低筋面粉200g，[_a***_]130g，细砂糖35g，糖粉65g，鸡蛋1个（约50g)，盐1.5g。

烘烤：烤箱中层，185~200℃，约10~15分钟。

加工步骤:

1.黄油提前从冰箱冷冻室里拿出，室温软化后切丁放入搅拌缸，用电动打蛋器搅打至顺滑，加入白糖、盐和糖粉，继续搅打至颜色发白体积稍膨胀。

2.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。

3.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌。

4.将面糊装入放有裱花嘴的裱花袋，在铺有油纸的烤盘上挤出花型，可以中间留孔，也可以不留。

5.提前预热烤箱190℃，将烤盘放入中下层，上下火190℃，烤约10～15分钟，烤至金***。

酥油300克，牛奶香油3克，蛋白100克，速溶吉士粉200克，低筋面粉200克

做法1.将300克的酥油和3克的牛奶香油拌匀后，加入100克的蛋白拌匀。 

2.1拌匀好后，加入200克的速溶吉士粉和200克的低筋面粉拌匀。 

3.用裱花袋挤成田螺状。 

4.入烤炉，上火170°，下火120°，烤好即可。

曲奇饼干：

100g黄油

25g巧克力粉

35g白砂糖

鸡蛋一个

低粉160g

泡打粉2g

耐高温巧克力豆50g

室温软化黄油，加入白砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀；鸡蛋打散分三次加入黄油中，每次都要搅拌均匀，低粉 巧克力粉 泡打粉 过筛加入黄油中，切拌均匀到看不到干粉为止；加入巧克力豆拌匀；分成25～30g一个，搓圆，按扁。

烤箱170° 15～18分钟

曲奇饼干配方：1，黄奶油4.5两，棕油6两，糖9两，蛋6个，低粉2斤

2，制作过程：油糖高速打7到8分钟，然后慢慢下蛋打发，最后加入低粉混合

3，烘烤上火170下火150烘培表面金黄即可

到此，以上就是小编对于抹茶味的爆浆蛋糕做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶味的爆浆蛋糕做法大全的4点解答对大家有用。