8寸蓝莓芝士蛋糕的做法,8寸蓝莓芝士蛋糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于8寸蓝莓芝士蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍8寸蓝莓芝士蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 8寸芝士奶酪蛋糕做法？
2. 8寸芝士蛋糕的做法？

8寸芝士奶酪蛋糕做法？

材料：牛奶107g、芝士奶酪285g、黄油64g、鸡蛋6个、低筋面粉46g、细砂糖70g、柠檬汁或白醋几滴。

模具：8寸活底，底部放上圆油纸，里面围一圈油纸，外面周边包一层锡纸

做法：

1.把芝士奶酪、黄油、牛奶隔热水搅拌融化

2.加入蛋黄，搅拌均匀成无颗粒状(颗粒状太多的话可以过筛一遍)

3.筛入低筋面粉，搅拌均匀

4.打发蛋清，分三次加入细砂糖，打发成湿性状态(有小弯钩就可以啦，不需要打到直角勾)

5. 打发好的蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

6.翻拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震掉气泡

7.放入预热好的烤箱(150"预热10分钟)，水浴法:底盘加入1cm高的热水，上下火130"烤35分钟，再转145"烤35分钟，烤好之后再闷个15分钟

材料：鸡蛋5个，奶油奶酪240g，低筋面粉50g，玉米淀粉30g，无盐黄油50g，细砂糖100g，柠檬汁几滴，牛奶100g酸奶150g，8寸模具

1、奶油奶酪240g切成小块，小盆放在热水锅里，隔热水预热搅拌均匀，无颗粒状态。

2、加入牛奶100g+酸奶150g一起搅拌均匀，无颗粒状态。

3、倒入提前融化好的50g黄油，搅拌均匀。

4、待芝士糊放凉些再，依次加入蛋黄，搅拌均匀，再加入下一个，共5个剩下（蛋清放在打蛋盆里备用）。

奶油奶酪500克、细砂糖100克、鸡蛋3个、玉米淀粉15克、淡奶油380克、酥性饼干一包、白开水适量、草莓适量、蓝莓适量

做法：

1、奶油奶酪提前放置室温软化，如果没有来得及，也可以把装奶油奶酪的小盆放在加热中的热水锅里，一边小火加热一边搅拌就软化了。

2、用8寸活底的底比着油纸剪一个圆型出来

3、大小刚好可以放到模具中

4、倒一点点植物油，（或者你用软化的黄油也可以，这个都不影响）

5、用手指涂抹在模具内壁一圈

6、倒一点点玉米淀粉（份量外，不是配方中15克里的）

7、旋转模具，使淀粉均匀的挂在内壁。这样操作的目的是为了更好的脱模

8、然后把带底和油纸都放入，可以用一点点油或者水将油纸稍稍贴在底上。

8寸芝士蛋糕的做法？

配方：奶油奶酪500克、细砂糖100克、鸡蛋3个、玉米淀粉15克、淡奶油380克、酥性饼干一包、白开水适量、草莓适量、蓝莓适量。

做法：

1、奶油奶酪提前放置室温软化，如果没有来得及，也可以把装奶油奶酪的小盆放在加热中的热水锅里，一边小火加热一边搅拌就软化了。

2、用8寸活底的底比着油纸剪一个圆型出来，大小刚好可以放到模具中，倒一点点植物油，用手指涂抹在模具内壁一圈。

3、倒一点点玉米淀粉，旋转模具，使淀粉均匀的挂在内壁。这样操作的目的是为了更好的脱模。

1、用料:奶油奶酪250g、细砂糖30克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、牛奶80克、柠檬汁10毫升、消化饼干100克、黄油12克。

2、准备好食材,鸡蛋从冰箱里拿出来备用。

3、将消化饼干掰成小块,倒入保鲜袋中,用擀面杖擀成饼干渣。

4、黄油加热成液态状,倒入消化饼干中,混合均匀。

5、模具壁涂少许黄油,将饼干渣倒入模具里,并用勺子将饼干压实抹平。

6、烤箱预热160度,奶油奶酪室温软化,搅打至顺滑无颗粒状态。将细砂糖倒入芝士中搅打均匀。

7、将鸡蛋一个又一个的倒入融化好的奶酪液中,每放一个搅打均匀。

8、接着将柠檬汁倒入奶酪糊中,搅拌均匀。将玉米淀粉过筛,倒入奶酪糊中,搅打均匀。

9、牛奶加入奶酪糊中,搅打均匀。

10、用勺子将奶酪表面的气泡刮破,得到较为细腻的奶酪糊,接着将奶酪糊倒入模具中。

到此，以上就是小编对于8寸蓝莓芝士蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于8寸蓝莓芝士蛋糕的做法的2点解答对大家有用。