泡芙抹茶慕斯蛋糕,泡芙抹茶慕斯蛋糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡芙抹茶慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泡芙抹茶慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 超级惊艳的法式甜品制作方法？
2. 森林水果泡芙的做法？
3. 西点的种类有哪些？

超级惊艳的法式甜品制作方法？

准备五个鸡蛋清打发起来加入柠檬汁继续打发起来，准备鸡蛋液打发加入一点盐和奶酪牛奶打发起来混合一起，准备150克鲜奶油和黄油打发起来混合放进融化的抹茶粉和软化的吉丁片再次打发起来，放进一点泡开的奶粉打发顺滑后，过筛低筋面粉，放进磨具里烤30分钟左右，准备巧克力融化加入椰子油还有打碎的榛子，用裱花袋涂抹均匀后吊坠

法甜是法式甜品也是指法国的甜品，其中基本分类包括挞、千层酥、泡芙、慕斯蛋糕、马卡龙、巧克力等。它的经典产品有马卡龙、慕斯蛋糕、欧培拉等。

法国是一个以浪漫热情著称的国度，一说到法国大家就会想到普罗旺斯、塞纳河，还有浪漫动人的爱情故事。它还有另一代表符号就是法式甜品，甜品让人充满了期待与幸福感。

其实法甜不是大家想的那么难做，只是太费时还有就是要用心，它就是一件艺术品。只要懂每一种类型的法甜它的主要组成部分和技巧就好做。下面我们就一起来分享一下法甜的经典之一（ 慕斯蛋糕）的做法。

其中慕斯是法式甜点的灵魂，是最令人惊艳的甜品，轻轻的咬一口，美味溢满整个口腔。口感上的细腻、外形上的奢华，总会让你流连忘返。

慕斯制作最主要的环节就是冷冻，所以冰柜是必不可少的。所以专业慕斯制作中，冰柜类型有冷藏柜、冷冻柜和速冻柜等，我们家庭制作中家用冰箱也能达到相同效果。

森林水果泡芙的做法？

材料:

　　 泡芙：240公克，水360公克，水果慕斯馅：165公克，水果慕斯预拌粉205公克，动物性鲜奶油830公克

做法:

　　1.泡芙预拌粉过筛后备用。

　　2.将水煮至约55℃倒入作法1的预拌粉内拌匀。

　　3.烤盘上舖上烤焙纸备用。

　　4.将作法2的面煳装入挤花袋中，挤在作法3的烤盘上呈一个个圆型状，在表面用喷水器喷上少许的水，入烤箱中以上火180℃╱下火180℃，烘焙约30分钟至泡芙表面无油泡，裂缝呈金黄色即可取出，待凉备用。

　　5.水果慕斯预拌粉过筛备用。

　　6.将水煮开，放凉至水温呈约50℃，倒入作法5的慕斯粉中拌匀备用。

　　7.将动物性鲜奶油打发成6分发的状态后，加入作法6的面煳中再次拌匀即成水果慕斯馅。

西点的种类有哪些？

1、蛋糕类：蛋糕是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。

2、面包类：是以小麦粉为主要原料，并经烘焙加工而成。面包因制作工艺不同，口感不一，有较为蓬松柔软的，也有较为酥脆干硬的。

3、泡芙类：泡芙是一种源自意大利的甜食，蓬松中空的奶油面皮包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。

4、饼干类：饼干以小麦粉为主要原料，加入糖、油脂及其他原料，经调粉、成形、烘烤等工艺制成的食品，口感酥松、松脆。

5、冷冻甜食类：冷冻甜食一般有慕斯、布丁、冰淇淋、雪糕这种。在制作或者保存的过程中需要冷冻保存。

6、巧克力类：巧克力其实是一种以热带可可树的***为原料加工而成的食品。这种树在墨西哥境内有生长，中美洲和南美洲这种树的种植历史有三千多年了。

我们来看西点中最常见的种类——蛋糕。蛋糕是一种由面粉、糖、蛋、黄油等原料制作而成的糕点，口感松软、甜度适中，可以分为许多不同的种类，如海绵蛋糕、戚风蛋糕、芝士蛋糕等。在制作蛋糕时，需要注意打发蛋清的程度以及烤制的时间和温度。

接下来是饼干。饼干是一种口感酥脆的西点，制作原料主要有面粉、糖、黄油等。饼干可以分为许多不同的种类，如曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干等。在制作饼干时，需要将面团擀至适当厚度，切割成适当大小，并注意烤制时间和温度。

除了蛋糕和饼干，西点中还有许多其他种类的点心，比如甜面包、泡芙、布丁等。甜面包是一种口感松软的面包，通常用来做早餐或下午茶点心。泡芙是一种由蛋、黄油、面粉等原料制作而成的膨胀型西点，口感酥脆。布丁是一种由牛奶、糖、鸡蛋等原料制作而成的甜品，口感细腻顺滑。

在食用西点时，需要根据不同的种类选择搭配的酱料或蘸料。例如，蛋糕可以搭配奶油或果酱，饼干可以搭配茶或咖啡，布丁可以搭配水果或巧克力酱。

最后，推荐[_a***_]专业的西点师傅或者品牌，如法国的糕点师傅杏仁伯爵、英国的甜点师傅费奥雷和美国的烘焙品牌潘多拉。他们都是世界知名的西点***和品牌，他们的作品不仅口感绝佳，而且外形精美，让人难以抗拒。

到此，以上就是小编对于泡芙抹茶慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡芙抹茶慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。