大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红豆奶油抹茶蛋糕卷的做法的问题,于是小编就整理了6个相关介绍红豆奶油抹茶蛋糕卷的做法的解答,让我们一起看看吧。
生产制作
将抹茶粉和低筋面粉过筛,将面皮所需材料全部混合均匀,再次过筛去掉颗粒状物体,放入冰箱冷藏30分钟。
将冷藏面皮取出,适量放入平底锅,将面糊摊成薄饼,后取出备用。
将奶油和糖混合打发,混合适量蜜豆。
取一层摊好的饼皮做底,将奶油混合物均匀涂抹,再盖上第二层饼皮,再次将奶油混合物均匀涂抹。
主料:鸡蛋3个,细砂糖50g,玉米油25g,牛奶300,抹茶粉10g,低筋面粉100g
辅料:淡奶油500g,细砂糖40g
做法步骤
1.鸡蛋打散。
3.加入玉米油搅拌均匀。
4.抹茶粉加入牛奶搅拌均匀。
创意蛋糕店瑞士卷可以尝试制作各种新颖、独特的瑞士卷蛋糕,满足不同顾客的口味和需求。以下是一些建议:
1. 创意口味:尝试使用不同的蛋糕体和馅料搭配,例如巧克力蛋糕搭配草莓奶油,或抹茶蛋糕搭配红豆馅。
2. 主题瑞士卷:为特殊场合或节日设计主题瑞士卷,例如情人节心形瑞士卷、圣诞节主题瑞士卷或生日蛋糕瑞士卷。
3. 装饰和造型:为瑞士卷添加独特的装饰和造型,使其更具吸引力。例如,可以制作卡通动物造型的瑞士卷,或者使用巧克力、糖霜等材料绘制精美的图案。
4. 定制口味:根据顾客的口味和需求提供定制服务,如无糖、低糖或无麸质瑞士卷等。
这款抹茶红豆慕斯蛋糕口感细腻,香甜清爽,抹茶味道浓郁且不会过于冲击感官,红豆的口感也很好,软糯却不失韧性,与蛋糕的搭配非常完美。整个蛋糕的外观也让人赏心悦目,简约却不失精致,非常适合作为礼品赠送。总之,这是一款不论口感、外观还是拉新度都非常不错的慕斯蛋糕,值得一试。
抹茶红豆糕的制作方法如下:
1. 将红豆提前一天晚上泡好(5小时以上)。
2. 将红豆放入锅中,加入1升水,开锅后转小火煮,水减少一半后放入冰糖,不断搅拌直到水熬干。
3. 盛出锅,放入冰箱冷却(红豆如果过热,和奶油混合的时候会造成奶油融化)。
4. 准备材料:100克红豆、100克抹茶粉、100克白砂糖、100克牛奶、10克吉利丁片。
5. 取10克吉利丁片,加入冷水泡软。
6. 将150克厚椰乳、150克牛奶、25克白砂糖混合,加热至80摄氏度。
7. 吉利丁片沥干水分后,放入奶锅融化。
8. 将奶浆分成两份,一份加入3克抹茶粉,搅拌均匀。
抹茶味的雪糕种类繁多,常见的有日式抹茶雪糕、抹茶红豆雪糕、抹茶奶油雪糕等。其中,日式抹茶雪糕口感清香,苦甜适中,味道浓郁;抹茶红豆雪糕则搭配了甜美的红豆馅,口感更加丰富;抹茶奶油雪糕则融合了奶油的香气,更加细腻滑顺。此外,还有一些特别的抹茶雪糕,如抹茶曲奇雪糕、抹茶巧克力雪糕等,满足不同口味的需求。
抹茶卷这样做超简单
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抹茶卷所需的食材:
低筋面粉 53g 抹茶 8g 牛奶 55g 黄油 或色拉油50g 细砂糖 10g
奶油部分:
细砂糖 50g 鸡蛋清5个 淡奶油 230g 细砂糖 20g 抹茶粉 5g
抹茶卷步骤
1.黄油 白砂糖 牛奶隔水融化晾凉备用
2.晾凉后加入过筛的面粉 抹茶粉 搅拌
到此,以上就是小编对于红豆奶油抹茶蛋糕卷的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红豆奶油抹茶蛋糕卷的做法的6点解答对大家有用。
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