大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于美式披萨加芝士蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍美式披萨加芝士蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
食材:
低筋面粉30克,
牛奶60克,
白砂糖10克,
盐1-2克,
酵母粉3克,苹果1个,黄油或其他植物油少许,马苏里拉奶酪粒100-200克;
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将高低筋面粉、糖、盐、黄油装入面包机桶,牛奶加热,把酵母粉倒入牛奶融化片刻,倒入面包桶,装入面包机,选择和面程序30分钟;
披萨和汉堡的配方如下:
一、披萨:
1. 饼底配方:
- 高筋面:255g
- 低筋面:45g
- 盐:4.5g
- 糖:15g
- 水:150g
- 酵母:6g
2. 披萨酱料:
食材明细
高筋面粉、水、酵母、盐、糖、黄油、红甜椒、黄甜椒、青椒、洋葱、口蘑、火腿肠、腊肠、奶酪、鸡蛋、披萨酱。
做法

2、将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。

3、火腿肠和腊肠切成片。

4、奶酪切成细丝。
步骤 1
食材称重好,除橄榄油,揉成一个光滑的面团
步骤 2
步骤 3
发酵至2-2.5倍大,用擀面杖排气
步骤 4
滚圆,盖上保鲜膜,松弛15-20分钟,擀成圆形
步骤 5
放入比萨盘中,压出边缘,中间用小叉子扎孔,以防烤制时中间鼓起
意大利披萨不放水果那是人家的传统,每个地方每个人的饮食习惯大不相同,中国也有很多美食是国外那些人想不明白的,要说美食其实中国的美食品种数不胜数,中国人在吃上是敢于打破传统勇于创新的,或许某一天我们可以让意大利人认识到我们的中式水果披萨更胜一筹。
介绍一个非常有名的夏威夷披萨
这种披萨除披萨酱和奶酪外,上面添加菠萝(一定要有)和火腿或培根(两者选一样或全部添加)。这种披萨最早出现于1955年的电视烹饪节目,由德国厨师Clemens Wilmenrod制作。
意大利最早记录披萨可追溯到公元10世纪。传统意大利拿波里Napoli披萨于2017年被联合国列为非物质文化遗产。意大利披萨通常以意大利本地传统的肉制品,蔬菜,奶酪或水果作为添加物(topping),比如意大利火腿,西红柿,橄榄,蘑菇,鳀鱼(anchovies) 等。意大利自身不产菠萝,所以这种添加菠萝的披萨被排斥在传统的意大利披萨之外。即通常所认为的:一个披萨的口味不在它的发源国存在,它就不能被叫之披萨。那是对披萨发源国和披萨这个食物的侮辱。
但由于夏威夷披萨非常流行,比如1999年夏威夷披萨占澳大利亚总披萨销售量的15%;2015年排名英国外卖披萨第一;2019年调查显示在美国菠萝排名为披萨填料前三位。许多传统意大利餐厅也提供夏威夷披萨,以我在一家由意大利人开的意大利餐厅工作经历为例,夏威夷披萨就卖的很好。
从科学角度分析,菠萝中含有菠萝蛋白酶,可以帮助消化降解肉类的蛋白质,和培根或火腿混合,感官上讲,水果的香脆可以掩盖肉类的油腻,无论从科学还是风味来讲都是“绝配”。
意大利菜里面是不能放菠萝的。如果用新鲜的菠萝做披萨的话,菠萝里面的水分会出来。嗯,建议的话如果要用菠萝一定要用罐头的菠萝。然后在中北美洲墨西哥菜用菠萝的比较多,菠萝加火腿。而且意大利也没有水果披萨
到此,以上就是小编对于美式披萨加芝士蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于美式披萨加芝士蛋糕的5点解答对大家有用。
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